Sadržaj

• Sastojci
• Klasični BLT sendvič (Classic BLT)
• California BLT sendvič (California BLT)
• BLT sendvič Doručak Poseban BLT
• Royal BLT sendvič (Royal BLT)
• Koraci
• Metoda 1 od 4: Izrada klasičnog BLT sendviča
• Metoda 2 od 4: Priprema kalifornijskog BLT sendviča
• Metoda 3 od 4: Priprema posebnog BLT sendviča za doručak
• Metoda 4 od 4: Izrada Royal BLT sendviča
• Savjeti
• Upozorenja

U osnovi, pravljenje BLT sendviča vrlo je jednostavno - recept se krije u njegovom imenu. BLT (Bacon - slanina, Lettuce - salata, i Tomato - rajčica). Može se pripremiti za doručak, za ručak kao drugo jelo, za popodnevnu užinu, za večeru i lako ga je ponijeti na put. I na koliko se varijacija možete sjetiti! Stotine! Ako ste spremni za pripremu ukusnog BLT sendviča, počnimo odmah!

Sastojci

Klasični BLT sendvič (Classic BLT)

• 2 kriške (ili više) kruha (tost po želji)
• 3-4 kriške slanine
• Listovi salate
• 2-3 kriške rajčice (debelo narezane)
• Majoneza (po izboru)
• Senf (po izboru)

California BLT sendvič (California BLT)

• Sastojci za klasični BLT sendvič
• 1 avokado
• Sok od limuna (po izboru)

BLT sendvič Doručak Poseban BLT

• Sastojci za klasični BLT sendvič
• 1 jaje
• 2 kriške sira (preporučuje se cheddar, Monterey Jack ili švicarski)

Royal BLT sendvič (Royal BLT)

• Burrata sir (ili meka mozzarella)
• 3-4 debele kriške pancete (svinjski trbuh, sušen u soli, začinima i začinskom bilju)
• 1 brioche punđa ili samo punđa
• 1 nasljedna rajčica (obična)
• Rukola
• Maslinovo ulje
• Balsamico ocat

Koraci

Metoda 1 od 4: Izrada klasičnog BLT sendviča

1. 1 Skuhajte slaninu. Slanina je ključna za BLT sendvič. Uključite štednjak i stavite tavu na srednju vatru. Kad je tava vruća (ako na nju kapnete vode i voda zakisli, tava je spremna), stavite trake slanine unutra i ispržite je. Slaninu povremeno okrećite da ne zagori. Kad slanina dobije ugodnu smećkastu boju, premjestite je na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Cijeli proces ne bi vam trebao oduzeti više od 10 minuta.
   • Dok se slanina kuha, nastavite sa sljedećim koracima, pazite na štednjak kako biste spriječili da slanina zagori.
   • Umjesto prženja slanine, možete je staviti u tavu i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 190 ° C 15-20 minuta.
   • Među ljubiteljima slanine u tijeku je rasprava o tome koliko bi slanina trebala biti hrskava. Netko voli da je mekan, netko ga prži dok ne zaškripi. Učini kako želiš. Što prije slaninu izvadite iz tave, bit će mekša.
2. 2 Namažite na kriške kruha. Uzmite dvije kriške kruha i stavite ih na čistu radnu površinu. Na jednu krišku kruha namažite majonezu (ili bilo koji drugi umak ili preljev za salatu). Premažite senf preko majoneze. Dodajte bilo kakve umake ili aditive koji volite. Na primjer, kap Tabasco umaka dodat će začin vašem sendviču.
   • Kruh po želji prepecite za hrskavu koricu.
   • Ako ne volite ni majonezu ni senf, nemojte ih dodavati u sendvič. Pronađite barem jedan umak koji će spojiti polovice sendviča. Iako, ni to nije potrebno.
3. 3 Dodajte nekoliko kriški rajčice. Uzmite rajčicu, položite je na bok i izrežite nekoliko okomitih kriški. Rajčice stavite ravno na kruh. Debljina kriški rajčice ovisi o vašim željama. Netko voli puno rajčice, netko samo par tankih kriški.
   • Bilo koja vrsta rajčice poslužit će za BLT sendvič. Tradicionalno, sorta goveđeg srca koristi se za BLT sendvič, ali možete koristiti koju god vrstu volite.
4. 4 Dodajte listove zelene salate. Ako to već niste učinili, listove salate temeljito operite u hladnoj vodi, uklanjajući prljavštinu i hladeći lišće. Stavite nekoliko listova na rajčice. Broj listova opet ovisi o vama. 1-2 lista će biti dovoljno.
   • Kao i kod rajčica, postoji mnogo vrsta salate. Odaberite onu koja vam se sviđa. Romaine (rimska salata), iceberg, batavia, kineski kupus, zelena salata, postoji mnogo izbora. Možete čak koristiti i špinat, ali strogo govoreći, to više neće biti pravi BLT sendvič.
5. 5 Dodajte slaninu. Ako još nije spremno, pričekajte da se skuha. Kad ga izvadite iz posude, stavite ga na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak masnoće. Zatim ga stavite na sendvič. Količina slanine - što god volite. Neki vole više slanine, drugi tanku krišku samo za okus.
6. 6 Na vrh stavite drugu krišku kruha. Čestitamo! Sendvič je spreman. Možete stati i pojesti svoj sendvič, ili možete nastaviti kuhati i učiniti ga dvostrukim dodavanjem sastojaka.
   • Ako stavite previše punjenja i sendvič vam se raspadne dok ga jedete, čačkalicom ga držite zajedno.
7. 7 Da biste napravili dvostruki sendvič, dodajte još preljeva i još jednu krišku kruha. Ako ste stvarno gladni, napravite trostruki sendvič. Dodajte još nadjeva, istog ili drugog po vašem izboru, te ovu strukturu prekrijte drugim komadom kruha.
   • Na primjer, ako želite napraviti dvostruki sendvič s istim punjenjem, premažite dobiveni sendvič majonezom i senfom, dodajte kriške rajčice, salatu od slanine i na kraju još jednu krišku kruha.

Metoda 2 od 4: Priprema kalifornijskog BLT sendviča

1. 1 Napravite klasični BLT sendvič, isključujući zadnju krišku kruha. Na dobiveni sendvič premažite majonezu i senf, stavite kriške rajčice, zelenu salatu, slaninu. Zatim dodajte još neke zanimljive sastojke kako bi sendvič bio zaista jedinstven.
   • Na primjer, u Kaliforniji koriste poseban kiseli lokalni kruh. Za svoj sendvič upotrijebite svoj omiljeni kruh.
2. 2 Dodajte nekoliko kriški avokada. Zreli avokado ogulite i narežite na ploške veličine pomfrita. Stavite ih na vrh slanine. Avokado daje kremast okus i kremastu teksturu, koja se dobro slaže s hrskavim tostom. Klasični BLT sendvič nema takav osjećaj.
   • Zreli avokado su najbolji. Različite sorte avokada mogu biti različitih boja pa je teško kretati se po kori. Laganim pritiskom zreli avokado treba isprati, ali ne i oštetiti. Ako je tvrd, nije zreo, ako je premekan, prezreo je. Provjerite boju ispod stabljike, žuto-zelena označava zrelost, a smeđa označava prezrelo.
3. 3 Po želji pokapajte limunovim sokom. Nakon što ste avokado stavili na sendvič, poprskajte ga s nekoliko kapi svježeg soka od limuna. Za tračak limuna potrebno je samo malo soka, a ne da vam se sendvič nabora.
4. 4 Stavite gornji komad kruha. Čestitamo, California BLT sendvič je spreman! Naravno, možete napraviti dvostruki sendvič dodavanjem potrebnih sastojaka.

Metoda 3 od 4: Priprema posebnog BLT sendviča za doručak

1. 1 Skuhajte slaninu, a otopljenu masnoću sačuvajte. Ova varijacija sendviča dobra je za ranoranioce u žurbi na posao. Prvo skuhajte slaninu kao i obično, ali na kraju dio masti otopljene sa slanine sačuvajte za jaja.
   • Ako ne želite pržiti jaja sa slaninom, izlijte ih i upotrijebite maslac ili margarin.
2. 2 Napravite klasični BLT sendvič, isključujući zadnju krišku kruha. Vjerojatno najveći dio branja sendviča možete obaviti dok se slanina kuha. Stavite krišku kruha, premažite je majonezom i senfom ili kako već volite, dodajte rajčice i zelenu salatu te slaninu kad budu spremni. Rezultat je prazno mjesto za svaki novi BLT sendvič.
3. 3 Pržite jaje s masnoćom od slanine. Nakon što ste izvadili slaninu iz tave, osušili je na ručniku i stavili na sendvič, razbijte jaje u tavu. Jaje ispržite do stupnja gotovosti koji vam se sviđa, najvažnije pazite da se jaja ne prepeku ili izgore.
   • Pogledajte kako kuhati jaja na različite načine. Najjednostavnije je ispržiti jaje u tavi nekoliko minuta dok se proteini ne uhvate i pobijele, pa u tavu do jaja uliti žlicu vode, poklopiti i pričekati. Para će skuhati površinu jaja pa je čak i ne morate okretati. Gotovo jaje samo izvadite iz tave.
4. 4 U sendvič dodajte pečeno jaje i sir. Kad je jaje gotovo, nježno ga prenesite na vrh sendviča. Zatim stavite krišku sira izravno na jaje. Dosta će poslužiti bilo koja vrsta sira. Tradicionalno se koristi cheddar, monterey jack ili švicarski sir.
5. 5 Stavite gornji komad kruha. Čestitamo! BLT sendvič "Special for Breakfast" je spreman. Sir i jaje ovaj sendvič čine vrlo zadovoljavajućim. Izgleda kao cijeli tradicionalni američki doručak u jednom sendviču.
   • Ako ćete usput grickati, obavezno ponesite salvetu, žumanjak može biti tekuć, ovisno o načinu kuhanja.

Metoda 4 od 4: Izrada Royal BLT sendviča

1. 1 Pržite pancetu. Temelj svakog BLT sendviča je kruh, umak, rajčica, zelena salata, slanina i opet kruh. Odabir koje će se sorte navedenih sastojaka koristiti, ostavljamo vama. Kruh - od pšenice do raži, slanina - bilo iz najbližeg supermarketa, bilo iz elitne mesnice itd. Pokušajte pržiti pancetu.
   • Panceta je talijanska sorta slanine, svinjskog trbuha, sušena u soli, začinima i začinskom bilju, ne dimljena. Dok se američka slanina u većini slučajeva puši. Panceta se priprema na isti način kao i obična slanina, bilo u tavi ili u pećnici.
2. 2 Burrata namažite sir Burrata. Umjesto standardne majoneze od kruha i senfa. Isprobajte ove gurmanske namirnice za pravi kraljevski sendvič! Prerežite brioche na pola i nježno rasporedite sir burrata po polovici. Pažljivo nastavi. Sir se ne razmazuje tako lako kao majoneza. ...
   • Brioche je francuska slatka lepinja napravljena od maslanog tijesta na pivskom kvascu s dodatkom maslaca. Bujna, nježna, slatka, izvrsna za sendvič.
   • Burrata je talijanski svježi sir napravljen od vrhnja i mlijeka bivola ili krave; najbliži rođak mozzarelle. U receptima se može zamijeniti blagom mozzarellom.
3. 3 Dodajte rukolu. Rukolu možete staviti na kriške rajčice. No, budući da se sastoji od malih listova, bit će bolje ako ga stavite na sir, prije rajčice. Na taj način se lišće bolje "lijepi" za sir i neće (gotovo nikada) ispasti iz sendviča.
   • Rukola je prehrambeni šampion lisnate salate. Ima pomalo orašast, paprean okus. Idealno za sendviče.
4. 4 Dodajte rajčice narezane na Heirloom. Postoji ogroman broj sorti rajčica, ali za ovaj sendvič preporučljivo je pronaći Heirloom rajčice. Nasljedne rajčice su nasljedne rajčice ili rajčice koje nisu hibridizirane, već se generacijama uzgajaju iz sjemena. Mogu biti žućkaste, crvene, zelene pa čak i smeđe, slatkog okusa.
   • Nasljedne rajčice ne traju dugo, nemojte ih kupovati unaprijed.
5. 5 Dodajte kuhanu pancetu. Ako je panceta bila pržena dok ste sastavljali ostatak sendviča, tada je najveći dio posla već obavljen. Izvadite pancetu iz tave, stavite je na posudu od papirnatih ručnika, uklonite višak masnoće i stavite na sendvič.
   • Možete staviti koliko god komada želite, obično su dovoljna 3-4 komada.
6. 6 Gornju polovicu lepinje poprskajte uljem ili octom. Skoro smo stigli. Uskoro će Royal BLT sendvič biti spreman, preostaju još posljednji koraci. Ostaje napraviti preljev za salatu s uljem i octom. Pomiješajte tri dijela maslinovog ulja i jedan dio balzamičnog octa u maloj zdjeli. Napravite malu porciju, ne više od nekoliko žličica gotovog preljeva. Jednu žličicu dobivenog preljeva pospite po vrhu punđe.
   • Ako vam je preostao preljev za salatu, nemojte zasititi lepinju njime. Ako koristite previše preljeva, završit ćete s ljepljivom masom. Umjesto toga pomiješajte ga s rukolom za improviziranu salatu!
7. 7 Drugu polovicu lepinje stavite na sendvič. Konačno. Uspio si! Uživajte u zaista kraljevskom gurmanskom sendviču!

Savjeti

• Nemojte dodavati previše majoneze. Nadjačat će arome i okuse rajčice, zelene salate i slanine.
• Po želji kruh možete ispeći u tosteru prije nego ga premažete majonezom.
• Pospite malo octa na salatu (ako želite) za izvrstan okus.

Upozorenja

• Ako svoje sendviče pripremate unaprijed, nemojte dodavati previše majoneze ili će kruh omekšati.