Kako koristiti spori štednjak

Video: NECKOM Ugradnja elektricnog kabla na sporetu

Sadržaj

Koraci
1. dio od 4: Pripremite kuhinju
Dio 2 od 4: Pripremite sastojke za kuhanje
3. dio od 4: Savjeti za sporo kuhanje
4. dio od 4: Kako očistiti spori štednjak
Upozorenja
Što trebaš

Sporo kuhalo je kuhinjski aparat u kojem se hrana kuha dugo i na niskim temperaturama. Kuhanje u sporom štednjaku traje 4 do 12 sati na temperaturama ispod 100 ° C. Ovaj članak će vam pokazati kako ga koristiti.

Koraci

1. dio od 4: Pripremite kuhinju

1 Izvadite spori štednjak iz ambalaže. Očistite unutarnju keramičku zdjelu i gornje staklo sapunom za suđe i toplom vodom.
- Koristite mekanu spužvu ili meku neabrazivnu stranu dvostrane spužve kako biste izbjegli grebanje površine.
2 Oslobodite prostor na radnoj površini. Sporo kuhalo se zagrijava tijekom rada, pa morate razmišljati o sigurnosti. Provjerite ima li prostora sa svih strana sporo kuhala, uključujući i gornji dio, kako se toplina ne bi raspršila tijekom kuhanja i ne pregrijala.
- Sporo kuhalo bez napajanja može se spremiti u kuhinjski ormar. U tom ćete slučaju svaki put prije upotrebe morati osloboditi prostor za njega.
3 Odaberite štednjak sa sporim kuhanjem koji ima funkciju „zagrijavanja“ koja održava hranu toplom ako ste je ostavili kuhati dok ste odsutni. Stariji modeli sporih kuhala možda nemaju ovu funkciju i isključit će se čim se hrana skuha.
4 Pročitajte upute za uporabu. Spori štednjaci različitih marki imaju malo različite postavke i upute za njegu.
5 Pronađite recept za spori štednjak.
- Pronađite recept posebno osmišljen za vaš štednjak. Na internetu možete pronaći kuharice i recepte koji vam govore pravu temperaturu i vrijeme kuhanja te pravu količinu sastojaka. Imajte na umu da se mora napuniti najmanje polovica sporo kuhala jer se vrijeme kuhanja u receptu izračunava na ovaj način. Ako imate vrlo veliki spori štednjak ili mali, možda ćete morati promijeniti veličinu posluživanja. Većina recepata odnosi se na aparat od 4,7 do 5,7 litara.
- Pronađite zajednički recept za ploču za kuhanje i prilagodite ga za sporo kuhanje. Da biste to učinili, morat ćete prepoloviti količinu tekućih sastojaka, jer tekućina iz sporo kuhala ne isparava. Također, ako u redovitom receptu trebate pržiti ili peći nešto na visokoj temperaturi, tada u sporom štednjaku morate odabrati način visoke temperature, a za kuhanje na laganoj vatri prema tome odaberite način niske temperature. U početku ćete morati eksperimentirati s vremenom kuhanja, no u prosjeku se sva jela skuhaju unutar 4-6 sati.

Dio 2 od 4: Pripremite sastojke za kuhanje

1 Sastojke pripremite večer prije ako planirate kuhati tijekom dana. Navečer možete usitniti povrće ili meso i pripremiti umak. Ujutro se sastojci mogu brzo staviti u spori štednjak, postaviti na željenu temperaturu, a jelo će se kuhati cijeli dan.
2 Ako će recept kuhati jelo više od 6 sati na niskoj temperaturi, onda povrće narežite na veće komade. A kako se manji komadi ne bi previše skuhali, dodajte ih u zdjelu malo kasnije.
3 Prepržite meso u tavi prije nego ga stavite u spori štednjak. Meso će biti ukusnije i sočnije (jer su u njemu "zapečaćeni" sokovi) ako ga pržite sa svih strana u vrućoj tavi, dodajući malo maslinovog ulja.
- Ova je metoda prikladna za velike komade goveđeg pečenja i male komade mesa. Pržite ga brzo i sa svih strana.
4 Zagrijte umak prije nego što ga stavite u sporo kuhalo. Tada će se jelo brže skuhati i umak će se pravilno izmiješati.
- Ako ste sastojke pripremili večer prije, umak možete prethodno izmiješati i ujutro ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici minutu prije nego što ga stavite u spori štednjak.
5 Za sporo kuhanje odaberite masne komade mesa.
- Ramena i pileća bedra obično su jeftiniji od prsa i kotleta. Zbog dugog sporog kuhanja, masnoća prožima meso, a ispostavlja se da je jednako ukusno i zalogajno kao i skuplje vrste mesa.
- Ako meso pečete sa naslagama masti, vaše će jelo zasigurno biti sočno.
6 Smanjite količinu bilja i začina koje inače koristite. Okus začina dodatno se pojačava dugim vremenima kuhanja. To je osobito važno ako prilagođavate recept za obični spori štednjak.

3. dio od 4: Savjeti za sporo kuhanje

1 Za vrijeme zabava i obroka koristite spor štednjak kako biste umake, juhe i zalogaje zagrijali. Postavite nisku temperaturu i hrana ostaje topla čak i ako često otvarate poklopac.
2 Prođite pokušaj i pogrešku. Počnite s preporučenim vremenom kuhanja u receptu i provjerite u praksi trebate li ga povećati ili smanjiti.
3 Ako je hrana već spremna, ali još niste spremni za posluživanje, uključite funkciju „toplo“ kako bi bila topla.
4 Pokušajte ne otvarati poklopac tijekom kuhanja. Ako je do kraja kuhanja ostalo više od pola sata, sadržaj sporo kuhala će se ohladiti i kuhanje će mu trebati dulje.
- Neki stručnjaci vjeruju da ako otvorite poklopac tijekom kuhanja mesa, bakterije će ući u kuhinjsko posuđe, stolove i podove.Budući da se spor štednjak kuha na niskoj temperaturi, hrana poput piletine, svinjetine ili ribe nema vremena za zagrijavanje dovoljno da ubije te bakterije.
5 Isključite spori štednjak nakon upotrebe. Prije pranja pričekajte da se potpuno ohladi.

4. dio od 4: Kako očistiti spori štednjak

1 Izvadite svu preostalu hranu iz sporo kuhača. Stavite ga u plastičnu posudu i isperite sporo kuhalo kad se ohladi.
- Ako vaš spor štednjak ima uklonjivu keramičku posudu, izvadite je iz odjeljka za grijanje da se ohladi. Stavite na štednjak.
- Ako se unutarnji spremnik sporo kuhala ne može ukloniti, morate provjeriti je li uređaj isključen iz utičnice i potpuno ohlađen prije čišćenja sporo kuhala vodom.
2 Operite štednjak sapunom i toplom vodom. Oprati ga je prilično jednostavno. Ako su se čestice hrane zalijepile za zidove, ulijte toplu vodu sa sapunom u spori štednjak i potopite 5-10 minuta.
- Odvojivi keramički spremnici mogu se prati u perilici posuđa.
- Ako i dalje imate problema s česticama suhe hrane, možda ćete hranu kuhati predugo.
- Ne koristite oštre spužve na štednjaku za kuhanje jer mogu oštetiti površinu.
3 Očistite spremnik za grijanje mekom krpom i toplom vodom sa sapunom. Zatim obrišite suhom.
4 Mrlje od vode uklonite octom. Zatim obrišite suhom kako biste spriječili ponovno pojavljivanje mrlja.
5 Spreman!

Upozorenja

Nemojte sporo kuhati smrznuto meso. Malo je vjerojatno da će se zagrijati iznad 60 ° C. Na temperaturama između 4 i 60 ° C meso sadrži štetne bakterije.
Ne perite vrući poklopac ili vruću keramičku zdjelu štednjaka hladnom vodom jer ne mogu podnijeti nagle promjene temperature.