Kako očistiti posuđe od nehrđajućeg čelika

Video: Održavanje i čišćenje elemenata nerđajućeg čelika

Sadržaj

Metoda 2 od 3: Priuštite svoje tave
Metoda 3 od 3: Opće održavanje
Upozorenja
Što trebaš

1 Očistite svu staru ili izgorjelu hranu iz posuđa. Ako je hrana izgorjela u tavi, počnite je natapati nekoliko sati u toploj vodi sa sapunom (možete ostaviti i preko noći). Ocijedite i snažno protrljajte posudu spužvom. Time ćete ukloniti većinu zaglavljene hrane.

Nemojte koristiti čeličnu žičanu četku ili spužvu na bazi bakra - oni će lako očistiti osušenu hranu, ali će ogrebati površinu vašeg posuđa.

2 Očistite sve tragove vatre sa posuđa. Ako vaša tava ima oštećenja od požara (na primjer, ostavite posuđe na plameniku duže vrijeme), možete ga očistiti sodom bikarbonom. Dobro osušite tavu, a zatim na površinu tave nanesite obilnu količinu sode bikarbone. Temeljito protrljajte posudu suhom motikom ili spužvom.

U sodu bikarbonu možete dodati i malo vode za konzistenciju nalik pasti.
Ako imate ozbiljnih problema s vatrom, isprobajte lagano abrazivno sredstvo za čišćenje (prah).Nanesite obilnu količinu na dno posude, dodajte malo vode da se dobije pasta. Utrljajte vlažnom spužvom i temeljito isperite. Vaše će posude izgledati kao nove.

3 Očistite sve tragove vode sa posuđa. Vodeni znakovi zapravo su posljedica minerala u vodi, a ne same vode. Često će se pojaviti ako živite u regiji u kojoj je voda bogata mineralima, ali mogu biti i posljedica dodavanja spojeva poput fluorida u vodu. Ako obrišete posude rukama, vjerojatno neće biti tragova vode. Ako se ipak dese, svaku tavu isperite sodom. Ulijte i obrišite suhom čistom krpom.

Alternativno, tavu možete natopiti octom, pa je operite kao i obično blagim deterdžentom i mekom krpom.

4 Skuhati tragove vatre. Ako se tragovi vatre ne trljaju sodom bikarbonom ili sapunom, možete ih pokušati prokuhati. Napunite tavu s dovoljno vode da pokrije štetu, stavite na štednjak i pustite da zavrije. Dodajte nekoliko žlica soli, isključite plamenik i ostavite posudu da odstoji nekoliko sati. Ocijedite i pokušajte ponovno sa spužvom očistiti oštećenja. Ako su mrlje duboko usađene, možete ponoviti postupak.

Sol treba dodati kad voda već proključa. Dodate li sol hladnoj vodi, to može oštetiti metalnu površinu.
Umjesto soli, možete pokušati u tavu dodati sok od limuna ili bijeli ocat. Još jedna zanimljiva opcija je kuhati sok od rajčice u tavi na kojoj je izgorjela hrana. Prirodna kiselina rajčice trebala bi pomoći u uklanjanju mrlja.

Metoda 2 od 3: Priuštite svoje tave

1 Zagrijte tavu. Zagrijte čeličnu tavu na plameniku na srednjoj vatri, vrlo visoko. To bi trebalo potrajati 1-2 minute.
2 Ulijte ulje u tavu. Kad se tava jako zagrije, u nju ulijte žlicu ulja (maslinovo, kokosovo ili bilo što drugo) i vrtite je po cijeloj tavi dok se mast ne otopi.
3 Vratite tavu na vatru. Zagrijavajte ulje sve dok ne počne dimiti. Kako se posuda zagrijava i ulje se topi, molekule čelika na površini posude će se oslobađati, a molekule masti iz ulja prodrijet će u posudu i ostati tamo stvarajući neprianjajući sloj.
4 Ugasite vatru. Kad tava počne dimiti, isključite vatru i pustite da se ulje potpuno ohladi. Ako je, čim se ulje potpuno ohladilo, površina posude počela nalikovati zrcalu, posuđe se obrađuje prema potrebi.
5 Izlijte ulje. Nakon što je posuda obrađena, ohlađeni maslac sipajte u staklenku ili šalicu. Obrišite preostalo ulje s površine posude papirnatim ručnicima.
6 Održavajte premaz koji se ne lijepi. Dok ne operete tavu sapunom, premaz koji se ne lijepi zadržat će se neko vrijeme. No, tijekom kuhanja ćete i dalje morati dodavati dodatno ulje kako ulje za prekrivanje ne bi zagorilo.
- Ako površina posude postane smeđa ili žuta, postupak morate ponoviti na isti način.

Metoda 3 od 3: Opće održavanje

1 Postavite redovitu rutinu čišćenja. Kupnja dobrog posuđa od nehrđajućeg čelika investicija je, a važno je da ga možete zaštititi, brinuti se za tave i tave. Ako je moguće, odaberite čelično posuđe s bakrenom ili aluminijskom jezgrom ili dnom. Ovi metali bolje provode toplinu od čelika i sprječavaju razvoj žarišta tijekom kuhanja, smanjujući količinu hrane koja će izgorjeti u tavi.
2 Očistite posude nakon svake upotrebe. Operite posuđe odmah nakon kuhanja na njima kako biste spriječili mrlje i osušenu hranu.Ako posuda nije tretirana, možete je oprati sapunom za suđe i vrućom vodom, po potrebi nježno protrljati lufom (dvostranom spužvom).
- Ako se vaša jela obrađuju, jednostavno ih isperite vrućom vodom bez sapuna. Papirnatim ručnicima uklonite višak masnoće ako je potrebno.
- Nikada nemojte koristiti proizvode s amonijakom ili izbjeljivačem, oni neće dobro djelovati sa posuđem i mogu ih oštetiti ili pokvariti boju.
- Najbolje je koristiti proizvode posebno formulirane za čišćenje posuđa od nehrđajućeg čelika.
3 Osušite posude rukama. Nakon što se posuđe opere, odvojite vrijeme da temeljito osušite svaku tavu rukama. Naravno, možete ih samo staviti na sušenje, ali u ovom slučaju na njima će ostati vodeni tragovi.
4 Ne perite posuđe od nehrđajućeg čelika u perilici posuđa. Čak i ako suđe pokazuje da se može prati u perilici posuđa, imajte na umu da će to skratiti vijek trajanja posuđa i neće izgledati najbolje.
- Međutim, ako posuđe morate prati u stroju, isperite ga sodom odmah nakon vađenja iz perilice posuđa; odmah nakon toga obrišite čistom, mekom krpom. To će spriječiti stvaranje vodenih tragova.
5 Polirajte posuđe od nehrđajućeg čelika. Ako želite da vaše posude zaista sjaje, ispolirajte ih posebnim lakom od nehrđajućeg čelika. Nanesite malo laka na čistu krpu i njime ispolirajte posuđe.
- Otiske prstiju s vanjske strane posuđa možete ukloniti sredstvom za čišćenje stakla i papirnatim ručnicima ili mekom krpom.
- Ponekad čak možete ispolirati ogrebotine s vanjske strane posuđa pastom od vode i neabrazivnim sredstvom za čišćenje poput sode bikarbone.
6 Očistite noževe od nehrđajućeg čelika. Najbolji način za održavanje čeličnih noževa u dobrom stanju je brisanje ostataka hrane ručnikom odmah nakon uporabe. Time ćete spriječiti isušivanje hrane na nožu, što će kasnije biti teško ukloniti.
- Prilikom pranja noževa poduzmite mjere opreza kako biste izbjegli posjekotine. Držite nož za ručku, namjerno i polako prebrišite krpu po cijeloj dužini oštrice.

Upozorenja

Ne čistite noževe s izbjeljivačem ili amonijakom. Ove tvari reagiraju s metalom i uzrokuju aktivnu koroziju.
Uvijek nosite rukavice kada koristite abrazivna sredstva za čišćenje jer mogu oštetiti vašu kožu.