Sadržaj

• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja

Ovaj članak će vas naučiti kako razlikovati krave Black Angus od drugih pasmina.

Koraci

1. 1 Pretražite internet za informacije o pasminama goveda, pronađite knjige o Angusu ili Black Angusu.
2. 2 Proučite karakteristike pasmine. Imajte na umu sljedeće:
   • Boja: Angus goveda karakterizira crna boja. U sindikatima Angusa postoji nekoliko bijelih područja samo u blizini pupka na trbuhu, ali sve životinje registrirane kao Angus goveda trebaju biti crne od nosa do repa.
     • Postoji oko šest različitih pasmina koje imaju i crna goveda, što može dovesti do toga da se osoba bez iskustva i znanja u stočarstvu zbuni što je zapravo angusko, a tko nije. Mnoge pasmine su crne umjesto tradicionalnih obojenost. Razlog je sljedeći: USDA (Ministarstvo poljoprivrede SAD-a) dalo je odobrenje Američkoj udruzi angusa (AAA) nakon što je uvela agresivniju kampanju prodaje govedine, jedina pasmina koja je mogla zadovoljiti marketinšku kampanju bio je Angus. CAB (Certified Angus Beef) je marketinška shema koju je AAA smislila za plasman svoje stoke. USDA je zainteresirana za to da CAB ima karakteristike svojstvene crnom govedu, bez obzira imaju li uzorke pasmine Angus u krvi ili ne. Upravo je to omogućilo uvođenje genetike Angusa u druge pasmine kako bi se stvorila "čistokrvna" vrsta (poput Charolaisa).Dakle, možemo vidjeti gore spomenute pasmine, koje imaju crnu boju, zadovoljavaju sve zahtjeve i imaju veliko poštovanje na tržištu. AAA također ima program Angus Source®, koji vam omogućuje da se kvalificirate za prodaju mesa kao certificirano goveđe meso Angus, bez obzira na ostale pasmine koje su visoko cijenjene na tržištu.
   • Tip tijela i karakteristike: Anguska goveda su masivna (što je tipično za svaku pasminu goveda), ali ni približno tako mišićava kao Charolais, gelbvieh, simentalska goveda, limuzinska goveda. Bikovi imaju mišićavi grb iznad vrata, dok krave nemaju, to je pokazatelj određivanja spola. Većina anguskih goveda su male životinje. Povijesno gledano, krave Angus imale su samo oko 950 do 1200 kilograma, dok su bikovi težili oko 1800 do 2300 kilograma. Danas možete pronaći priličan broj stada krava koje mogu težiti preko 2000 funti i bikova iznad 4000 funti, međutim, još uvijek postoje druga stada koja su ostala manja.
   • Karakteristike grla: uzgajivači određuju goveda prema izgledu glave. Svi Angusi su goveda bez rogova; nikada nećete pronaći čistokrvnog Angusa s rogovima. Angusi obično imaju izbočen tip ušiju, široko čelo sa užom i tanjom njuškom. Imaju relativno široke usne poput Herefordskog goveda, ali su nešto tanje od Hereforda i s nešto manjim nosom. Neki bi mogli reći da glava Angusa izgleda nešto manje od ostalih pasmina, poput Charolaisa ili Hereforda, uglavnom zato što glava izgleda manja u odnosu na ostatak tijela. Čelo je nešto šire nego kod goveda Shorthorn, iako je kod bikova širina čela Shorthornsa i Angusa vrlo slična. Glava je također kraće duljine od ostalih pasmina poput holštajn frizijske, charolaiske ili limuzinske.
   • Ostale značajke: Angus goveda uzgajaju se u Aberdeenu u Škotskoj, gdje klima nije baš pogodna za mnoge pasmine goveda. Angus goveda općenito su izdržljiva, vrlo prilagodljiva (iako manja od Hereford, Highland ili Shorthorn goveda) i toleriraju oštro vrijeme. Sazrijevaju prilično brzo i poznati su po izvrsnim trupovima trupa. Imaju izvrsne teladne kvalitete, dobre majčinske sposobnosti mužnje, što ih čini idealnim životinjama za uzgoj na ranču. Međutim, njihova tanka crna koža može previše lako apsorbirati toplinu, pa životinje mogu patiti od toplinskog udara i iscrpljenosti, što ih čini manje idealnima za uzgoj u tropskim podnebljima. Angusi su izvrsne životinje za uzgoj u podnebljima s blagim ljetima i hladnim, snježnim zimama.
3. 3 Idite na izlet ili izlet i pronađite farme i rančeve na kojima se uzgaja Angus stoka. Snimite Angus goveda i usporedite ih s fotografijama Angus goveda na internetu i s pasminama u knjigama.

Savjeti

• Pokušajte ne miješati Angus goveda s drugim pasminama koje također mogu biti crne boje (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simental, Limousin goveda, Maine Anjou i Salers). Razlika između ovih pasmina je u tome što su sklonije mišićavijim od Angusa.
  • Ti stanovnici europskog kontinenta u pravilu imaju duboke, široke i prilično okrugle stražnje četvrti: "veliki svećenici" kako ih narod naziva stokom.
    • Određene pasmine, poput simentalske, branguske i limuzinske, često imaju izraženije osipanje od tipičnog angusa.
    • Charolais često ima svijetle mrlje oko nosa, očiju, ušiju, nogu, pa čak i na leđima. Neki crni charolais mogu biti crni sa svijetlom pigmentacijom s tijelom bez dlake na nosu, očima i vimenu ili testisima. Ova francuska pasmina također ima veći omjer tijela i glave od Angusa.
      • Možda ćete morati pronaći različite fotografije svake pasmine crnog goveda i usporediti ih s punokrvnim anguskim bikom ili kravom (po mogućnosti bikom).
• Angus stoka nema rogove. To su životinje bez rogova, to možete vidjeti na vrhu glave.

Upozorenja

• Nisu svi angusi prijateljski nastrojeni i možda ćete primijetiti da mogu pobjeći na drugu stranu pašnjaka ako vas vide kako hodate pored ograde. Ako je u blizini bik ili krava štiti tele, budite oprezni jer oboje mogu biti prilično agresivni prema vama.
• Nedostatak rogova ne čini ih manje agresivnima.