Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Neka kruške sazriju
• Metoda 3 od 3: Provjerite zrelost kruške
• Što trebaš
• Savjeti

1 Birajte voće bez udubljenja i oštećenja na površini. Ako je kora kruške neravnomjerno obojena ili na njoj ima mrlja, u redu je. Međutim, ako je površina ploda prekrivena udubljenjima ili je koža oštećena tako da je pulpa vidljiva, bolje je ne uzimati takve plodove - vjerojatno vam se neće svidjeti njihov okus.

2 Kupujete li kruške u trgovini, birajte tvrdo voće. Kruške sazrijevaju nakon što su skinute sa stabla, pa svakako odaberite čvrsto voće ako ga kupujete na tržnici ili u trgovini. Trebate točno tvrde, nezrele kruške - savršeno će sazrijeti u vašem domu.

• Najčešće u prodaji možete pronaći svijetlozelene kruške, ali neke sorte (na primjer, azijska kruška) imaju žute ili svijetlosmeđe plodove.
• Ne brinite ako ste ubrali kruške koje vam se čine čvrstim, ne brinite. Proći će nekoliko dana - i oni će postati mekani.

3 Ako berete kruške s drveta, uvijte ih kako biste utvrdili kada je vrijeme za uklanjanje plodova s ​​grana. Ako u vašem vrtu raste stablo kruške i želite shvatiti je li vrijeme za berbu, nježno uhvatite krušku rukom i zakrenite je lijevo -desno. Ako rep lako otkine granu, kruške su dosegle ispravnu veličinu i mogu se ubrati. Međutim, ako se morate potruditi izvući plod s grane, prerano je za berbu i trebate pričekati još malo.

• Kruške sazrijevaju nakon što su uklonjene sa stabla, pa berite bez čekanja da plodovi omekšaju.
• Kad uklonite kruške sa stabla, preporučuje se da ih držite na hladnom mjestu (na primjer, u hladnjaku) nekoliko dana - to će pomoći da plodovi pravilno sazriju. (Ovaj se savjet odnosi samo na voće ubrano - kruške kupljene u trgovini ne moraju se hladiti.)

Metoda 2 od 3: Neka kruške sazriju

1. 1 Ostavite voće na sobnoj temperaturi - sazrijet će za četiri do sedam dana. Ako ste kruške kupili ili ubrali u vrtu, ostavite plodove na kuhinjskom stolu da sazriju. Kruške svakodnevno provjeravajte - ako je voće mekano, možete ih jesti.
   • Pokušajte ne stavljati kruške jednu na drugu jer se u protivnom mogu pojaviti udubljenja na koži. S plodovima azijskih sorti krušaka treba posebno pažljivo rukovati.
2. 2 Kruške stavite u papirnatu vrećicu i sazrijet će za dva do četiri dana. Plin etilen koji se oslobađa tijekom sazrijevanja plodova nakupljat će se u vrećici, ubrzavajući njihovo sazrijevanje. Uredno stavite krušku u papirnatu vrećicu i nekoliko puta omotajte gornji rub vrećice kako plin ne bi iscurio.
   • Svakodnevno provjeravajte kruške kako se ne bi pokvarile.
   • Ne stavljajte kruške u plastične vrećice - one akumuliraju sve emitirane tvari, uključujući i vodenu paru.
3. 3 Zrelu jabuku ili bananu stavite u papirnatu vrećicu - i kruške će sazrijeti za jedan do tri dana. Ako jedva čekate kušati zrele kruške, stavite ih u papirnatu vrećicu i dodajte zrelu jabuku ili bananu. Zreli plodovi oslobađaju etilen koji značajno ubrzava sazrijevanje krušaka i omogućuje vam da dobijete mekano voće u samo jednom do tri dana.
   • Pazite da u vrećici nema pokvarenog voća, jer bi u protivnom svi plodovi mogli pokvariti.
   • Ako nemate papirnatu vrećicu pri ruci, samo stavite kruške pored zrelih jabuka ili banana - etilen će djelovati na kruške, ubrzavajući sazrijevanje.
4. 4 Ne stavljajte nezrele kruške u hladnjak. Kruške ne biste trebali držati u hladnjaku ako još nisu zrele - niska temperatura zaustavlja proces sazrijevanja. Pričekajte da kruške omekšaju, a zatim po želji stavite u hladnjak. Na ovaj način možete uživati ​​u hladnom voću za vrućeg dana, a zrele kruške trajat će dulje ako se čuvaju hladne.
   • Ako ste sami sakupili kruške s drveta, stavite ih u hladnjak.Ako ste kruške kupili u trgovini, već su se držale potrebno vrijeme na hladnom i potrebno je ostaviti plodove da sazriju na sobnoj temperaturi.

Metoda 3 od 3: Provjerite zrelost kruške

1. 1 Provjerite je li kruška mekana. Nježno pritisnite prstom na kožu kruške - ako je kruška postala mekana, onda je zrela i možete je jesti. Ne brinite ako se boja kože nije promijenila - kruške obično ostaju iste boje čak i kad sazriju.
   • Nemojte čekati dok kruška ne postane premekana - tek toliko da se voćna pulpa lagano stisne kada se pritisne prstom.
2. 2 Svakodnevno provjeravajte kruške kako se ne bi pokvarile. Zrele kruške počinju se vrlo brzo kvariti pa ih često provjeravajte kako ne biste propustili trenutak kada su kruške zrele. To je osobito važno ako kruške držite u papirnatoj vrećici ili ako imate zrelo voće u blizini kako biste ubrzali sazrijevanje.
   • Kako ne biste zaboravili kada kruške stavite u vrećicu za sazrijevanje, napišite datum.
3. 3 Zrele kruške pojedite za nekoliko dana. Kruške su sazrijevanje najzrelije i aromatične. Zato ih pojedite što prije, prije nego sazriju. Ako nemate vremena odmah pojesti kruške, zrele plodove stavite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak - to će vam pomoći produžiti rok trajanja plodova za nekoliko dana.
   • Zrele azijske kruške mogu duže stajati u hladnjaku od drugog voća.

Što trebaš

• Papirnata vrećica (opcionalno)
• Jabuke ili banane (izborno)
• Hermetički zatvorena posuda (izborno)

Savjeti

• Ako su kruške prezrele, mogu se koristiti za pripremu pita ili kolača, pa čak i dodati pečenju.
• Ne stavljajte kruške u nekoliko slojeva - to može oštetiti kožicu ploda.
• Kruške obavezno operite prije nego što ih pojedete, čak i ako ih ogulite.
• Ako imate nekoliko zrelih krušaka, svakako provjerite je li koja od njih pokvarena. Jedna trula kruška može pokvariti sve ostalo voće.
• Azijske sorte krušaka, za razliku od drugih sorti ovog voća, sazrijevaju na drvetu.