Sadržaj

• Koraci
• Savjeti

Pomelo je divovski agrum. Okusom je vrlo sličan grejpu, ali manje gorak. Da biste došli do ove slatke pulpe, morate izrezati i oguliti vrlo debelu koru i gorke opne koje odvajaju svaki komad.

Koraci

1. 1 Odrežite "vrh" jednog kraja pomela. Nož bi trebao odrezati oko 1,5 cm kore.
2. 2 Napravite okomite rezove sa strane pomela. Odrežite oko 1,5 cm kore. Izvucite izrezane rezove dalje od fetusa. Gurnite prste ispod reza na vrhu (gdje ste odrezali vrh) i povucite svaki komad kore unatrag. Gotovo se osjeća kao da radite sa stiroporom.
3. 3 Uklonite dno cvijeta kore s ploda. Ostat će vam mnogo manji komad voća prekriven bijelom opnom; ako imate hrpu komposta, ubacite koru u nju. Ili od nje možete napraviti marmeladu ili kandirano voće.
4. 4 Pronađi kraj pomela s rupicama.
5. 5 Stavite prste u rupu i razdvojite komadiće voća. Pomelo treba narezati na ploške. Mora se primijeniti određena sila. To možete olakšati tako što ćete odrezati neku žilavu ​​opnu koja okružuje voće, no to nije potrebno i riskirate rezanje mesa (što nije dobro ako želite napraviti uredne kriške).
6. 6 Raširite membranu koja okružuje svaki komad. Rezanje opne koja prolazi duž središta ploda i opne na svakom kraju uvelike pomaže - pa vam preostaju samo "zakrilci" između kriški.
   • Opnu duž dna reza (vanjski plod) teško će se ukloniti i najbolje ju je ostaviti na mesu ako želite da kriške ostanu netaknute.
   • Ako ne, odvojite meso od membrane komad po komad i stavite te komade u usta, ili napravite tajlandsku salatu s pomelom i prženim škampima.
7. 7 Spreman.

Savjeti

• Možda ćete osjetiti trnce na vrhu jezika. Nemojte se uznemiriti.
• Jedno voće obično je dovoljno za dvije osobe.
• Kožu možete ukloniti kako god želite, pa slobodno eksperimentirajte.
• U Sjevernoj Americi sezona pomela je od sredine siječnja do sredine veljače.