Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 4: Kuhanje s pivom
• Metoda 2 od 4: Pivska juha
• Metoda 3 od 4: Pivske palačinke
• Metoda 4 od 4: Pivski kruh od ružmarina
• Ostali ukusni recepti za pivo
• Savjeti
• Upozorenja

Kuhanje s pivom počelo je kad su ga ljudi počeli piti. Ovu praksu mnogi vole već više od tisuću godina, odnosno cijelu povijest pivarstva. U drevnom Egiptu Sumerani su vjerovali da je kuhanje s pivom način pripreme zdrave hrane. Danas ljubitelji piva nastavljaju koristiti recepte s ovim opojnim napitkom za poboljšanje i raznolikost svakodnevne hrane.

Koraci

Metoda 1 od 4: Kuhanje s pivom

1. 1 Upoznajte svoje pivo. Postoje tri glavne sorte: ales, staout i lagers. Eli i lageri smatraju se najboljima za kuhanje, no za to se koriste, primjerice, i recepti u receptu za božićni puding.
2. 2 Odaberite pivo prikladno za kuhanje i pojačava okus vaše hrane. Prije kuhanja morate odabrati odgovarajuću vrstu piva. Jedan praktičan način odabira piva isti je kao i pri odabiru vina - koristite tamno pivo za glavna jela i svijetlo pivo za lagana jela.
   • U osnovi, blijedo pivo dobro se slaže s gotovo svim receptima. Aroma piva pojačava se tijekom kuhanja, tako da svjetlije pivo može dati bogatiju aromu od tamnog piva.
   • Nesmeđe pivo idealno je za gusta jela poput variva ili jela od sira.
   • Jaki belgijski ale mogu nadopuniti mesna jela. Za većinu mesa, posebno za crveno, potrebno je tamnije pivo, a ne blijedo.
   • Voćna piva odlično se slažu uz deserte.
   • Bijeli ale mogu dodati okus jelima od plodova mora i peradi.
   • Lager je izvrstan za pečenje kruha jer daje lakoću tijestu. Pivo se može koristiti umjesto kvasca u palačinkama i nekim kruhovima.
   • Dodavanjem piva u tijesto stvorit ćete laganu i hrskavu koricu.
3. 3 Odredite razinu slada i hmelja. Slad i hmelj su arome piva. Ako su razine visoke, vaš će obrok imati više okusa.
4. 4 Odredite ulogu piva u svom receptu. Pivo ne samo da poboljšava okus jela. Također je omekšivač mesa, zamjena za kvasac u izradi kruha i palačinki. Pivo se koristi i kao razrjeđivač u umacima te kao umak za jela.
5. 5 Odaberite uglednu marku. Nikada nemojte pripremati ili koristiti pivo koje ne biste voljeli piti. Zapamtite da cijena ne određuje uvijek okus, pa ako niste sigurni probajte pivo prije nego ga dodate u obrok.
   • Ne bojte se koristiti ustajalo pivo. Jučer nedovršeno pivo može se koristiti danas. Uostalom, već je neukusno i ne pije se!
6. 6 Slijedite recept. Pivo je osmišljeno da obogati okus vaše hrane, pa sve sastojke dodajte točno prema uputama. Korištenje previše piva može uništiti okus vaše hrane i učiniti je nejestivom.
7. 7 Prije upotrebe pivo zagrijte na sobnu temperaturu. Prehladna ili vruća piva mogu zasjeniti ostale sastojke u vašem jelu. Ako je pivo bilo u hladnjaku, svakako ga izvadite i pustite da se zagrije na sobnoj temperaturi prije nego što ga dodate u jelo. Učinite drugačije ako recept to zahtijeva.
8. 8 Ne zaboravite koristiti instrumente za mjerenje tekućine. Neke mjerne čaše posebno su izrađene za rasute proizvode poput brašna ili šećera. Kupite set mjernih čaša koje su izrađene posebno za tekućine kako biste lakše izmjerili ispravnu količinu sastojaka.
9. 9 Počnite kuhati. Ispod su neka tipična jela napravljena od piva. Eksperimentirajte s nekoliko njih i identificirajte svoje favorite.

Metoda 2 od 4: Pivska juha

1. 1 Pripremite sastojke:
   • 2 litre, 9 šalica pilećeg ili povrtnog temeljca
   • 300 ml, 1¼ šalice njemačkog piva
   • 250 g ustajalog kruha (bez kore)
   • Sol i papar
   • Svježe mljeveni muškatni oraščić
   • 100 ml, 7 žlica. žlice vrhnja s niskim udjelom masti
2. 2 Juhu ulijte u lonac.
3. 3 Dodajte njemačko pivo i ustajali kruh.
4. 4 Začinite solju i paprom po ukusu.
5. 5 Pokrijte lonac poklopcem. Kuhajte na vrlo laganoj vatri 1,5 sat.
6. 6 Maknite s vatre. Ostavite da se ohladi za daljnje mućenje.
7. 7 Umutite mikserom do pire. Dodajte malo mljevenog muškatnog oraščića i vrhnja. Probaj.
8. 8 Zagrijati. Poslužite vrlo vruće.

Metoda 3 od 4: Pivske palačinke

Pivo će poboljšati uzdizanje tijesta i učiniti palačinke debelima.

1. 1 Pripremite sastojke:
   • 2 šalice brašna
   • 2 šalice piva
   • 2 jaja, lagano umućena
   • 2 žlice. žlice meda ili javorovog sirupa
   • Malo maslaca
2. 2 Sipajte pivo, jaja i sirup ili med u zdjelu. Dobro promiješajte.
3. 3 U smjesu prosijte brašno. Dobro promiješajte pjenjačom dok ne dobijete tanku, grudastu masu.
4. 4 Otopite malu količinu maslaca u tavi. Ulijte žlicu tijesta i palačinku pecite na umjerenoj vatri.
   • Okrenite palačinku kad se na površini pojave mjehurići, a rubovi postanu gusti.
5. 5 Poslužiti.
   • Za mekane i guste palačinke upotrijebite posudu za palačinke.
   • Po želji dodajte komadiće čokolade, bobice ili nasjeckane banane.
   • Pola šalice integralnog brašna može se zamijeniti običnim brašnom.

Metoda 4 od 4: Pivski kruh od ružmarina

1. 1Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
2. 2 Pripremite sastojke:
   • 3 šalice samoniklog brašna
   • 1/2 šalice šećera
   • 360 g svijetlog piva
   • 1/3 šalice nasjeckanog ružmarina
   • 2 žlice. žlice otopljenog maslaca
3. 3Namastite posudu za pečenje maslacem i ostavite sa strane.
4. 4Pomiješajte brašno, šećer, ružmarin i pivo u velikoj zdjeli i dobro promiješajte
5. 5Smjesu izlijte u kalup.
6. 6Pecite 55 minuta ili dok kruh ne naraste i nož u štruci ne izađe suh.
7. 7Tri minute prije kraja pečenja površinu premažite otopljenim maslacem.
8. 8 Spreman.

Ostali ukusni recepti za pivo

Isprobajte jedan od sljedećih recepata navedenih na ovoj web stranici:

• Piletina kuhana na limenci piva
• Piletina s pivom
• Pečeno pivo
• Pivski kruh
• Vareni zobeni kruh - ovaj recept uključuje mliječne proizvode, ne zahtijeva jaja i može se pripremiti s bezalkoholnim pivom
• Pizza s pivom
• Pita od piva

Savjeti

• Recite onima koji će jesti vaše jelo da je jedan od sastojaka i pivo. Neki ljudi su alergični na slad i hmelj.
• Uz tanjur za pivo možete poslužiti različita piva kako biste poboljšali okus.
• Eksperimentirajte s različitim pivima i odredite svoje želje.

Upozorenja

• Iako alkohol tijekom procesa kuhanja isparava, upozorite sve koji će ga jesti da je za pripremu piva korišteno pivo.
• Izbjegavajte korištenje starog ili isteklog piva.Kao i kod svakog sastojka, bacite ga kad istekne rok trajanja.
• Nisu sva piva vegetarijanska ili veganska. Budite oprezni ako ste na ovakvoj dijeti i želite koristiti pivo u svojim obrocima.