Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 4: Odabir i priprema ružnog voća
• Metoda 2 od 4: Konzumiranje ružnog voća
• Metoda 3 od 4: Korištenje ružnog voća u obrocima
• Metoda 4 od 4: Upotreba ploda ugli u pićima
• Što trebaš

Plod drvenog ugljena sadrži puno vitamina C i vlakana. Budući da sadrži manje od 40 kalorija po zalogaju, također je izvrstan međuobrok za osobe koje su na dijeti. Iako izvana ne izgleda baš privlačno, iznutra ima slatku, slanu pulpu. Može se uživati ​​sirov, sam ili dodati u druga jela.

Koraci

Metoda 1 od 4: Odabir i priprema ružnog voća

1. 1 Znajte kada i gdje tražiti. Voće od drvenog ugljena dostupno je samo od prosinca do srpnja, pa ćete ga možda morati potražiti u specijaliziranoj trgovini.
   • Voće ugljena drugo je ime za jamajčanski tangelo. Prvi put je pronađen na Jamajci, a izvezen je 1914.
   • Iako se voće ugljena izvozi, količina može biti ograničena, pa može biti prilično skupa; u prosjeku košta 2-3 puta više od grejpa.
   • Pogledajte trgovine u vašem području koje su poznate po velikom izboru međunarodne robe, uključujući robu iz uvoza. Mnoge standardne trgovine mješovitom robom možda ne prodaju voće s drvenim ugljenom, a lokalne ih trgovine gotovo nikad ne prodaju.
2. 2 Odaberite voće koje se čini teškim zbog svoje veličine. Ne možete reći koliko je zreo plod uglji samo po njegovoj boji. Umjesto toga, potražite plod koji je težak zbog svoje veličine i lagano se ispušta pritiskom prsta na kraj cvatnje.
   • Većina bi se složila da voće izvana izgleda ružno. Kora je žuto-zelene boje s narančastim žilama, a najdeblja je sa strane korijena.Pomalo liči na plemenitu mandarinu, ali ima više pora i čvornatiji ili grudvastiji izgled.
   • Ne brinite zbog izbočina, neujednačene boje ili opuštene kože. Ništa od ovoga ne govori ništa o kvaliteti voća.
   • Većina plodova je velika, ali mali plodovi imaju više arome i slatkoće. Promjer varira od 10 do 15 cm.
   • Ako na plodu postoje meka područja ili smeđe mrlje, lagano ih pritisnite prstom. Ako je prst ušao u pulpu, onda je ovo pokvareno voće.
   • Plod treba biti malo cijeđen, osobito na cvjetnom kraju, ali ne smije biti mekan.
3. 3 Čuvajte voće na sobnoj temperaturi. Ugli voće morate pojesti u roku od 5 dana ako se čuva na sobnoj temperaturi. Ako ga hladite, možete ga čuvati 2 tjedna.
   • Voće nije potrebno čuvati u bilo kojoj posudi.
   • Svakodnevno provjeravajte da se voće nije pokvarilo. Potražite meka područja u razvoju i pritisnite prstom da vidite je li se koža razderala. Ako je kožica poderana, plod je možda već prezreo i pokvaren.
4. 4 Operite voće prije upotrebe. Isperite plodove ugljena pod mlazom hladne vode i osušite papirnatim ubrusom. Iako nećete jesti koru, dodirivat ćete je tijekom obrade voća, pa je vrlo važno da kora i ruke budu čiste.

Metoda 2 od 4: Konzumiranje ružnog voća

1. 1 Ugli voće jedite žlicom. Prerežite ga na pola i jedite žlicom, ostružući meso ravno s kore.
   • Kad režete plod ugli, meso će biti slično mesu naranče, a plod će biti mesnatiji i sočniji od naranče.
   • Za razliku od grejpa, plodovi uglji su dovoljno slatki da ne dodaju šećer. Dodate li šećer, može postati pretjerano sladak.
   • U ovom obliku, plodovi uglji mogu se smatrati jednostavnim i laganim doručkom.
   • Ako želite koristiti ugljeno voće kao lagani, ali egzotični ručak ili desert, prerežite ga na pola i lagano ga pospite rakijom od šerija ili trešnje prije posluživanja.
2. 2 Ogulite i narežite. Ogulite i narežite, baš poput mandarine. Kriške se mogu jesti jedna po jedna.
   • Kora je debela, ali labava i debela, pa je možete oguliti prstima.
   • Sjemenke su u njemu vrlo rijetke pa se ne biste trebali brinuti oko uklanjanja sjemena prije konzumiranja.
   • Kriške se također vrlo lako odvajaju, pa je to također lako raditi prstima.
   • Uživajte u ovom voću kao predjelo ili prilog za doručak, ručak ili večeru.

Metoda 3 od 4: Korištenje ružnog voća u obrocima

1. 1 Koristite plodove ugli u hladnim jelima. Kao i mnogi agrumi, i ugli voće ide dobro u hladna jela poput tamnog zelja ili tropske salate.
   • Za jednostavnu sjeckanu salatu upotrijebite različito lisnato zelje poput lisnate salate, kovrčave endivije, salate od graha i zelene salate. Također možete dodati dodatno voće poput jagoda ili dodati druge note poput nasjeckanih badema, mrvljenog plavog sira ili granole. Izbjegavajte dodavanje previše drugih okusa jer se možda neće kombinirati ili preklapati s okusom ružnog voća.
     • Za začine nagnite se na maslinovo ulje i ocat.
   • Za jednostavnu voćnu salatu ili voćno jelo, uparite voće ugli s drugim tropskim voćem ili komplementarnim voćem poput manga, ananasa, jagode ili grožđa. Nemojte dodavati druge slane agrume poput plemenite mandarine jer su vrlo sličnog okusa.
   • Osim što voće ugli koristite u hladnim jelima, možete ga koristiti i kao dodatak određenim slasticama, poput torte od sira.
2. 2 Zamijenite ga narančom ili grejpom. Okus ploda ugli sličan je okusu ovih agruma, a i struktura mu je slična, pa je plod ugli dobra zamjena.
   • Zapravo, kao vrsta tangela, plod ugli u biti je hibrid grejpa (ili pomela) i plemenite mandarine.
   • Okus je bliži okusu naranče nego grejpa, ali ima pikantnu notu koja se ne nalazi u naranči. U osnovi, ovo voće je vrlo sočno i slatko.
3. 3 Očuvajte plodove ugli. Kora i sok ploda ugli mogu se koristiti za izradu marmelade, na isti način na koji se marmelada pravi od naranče.
   • U loncu pomiješajte jedno nasjeckano voće ugljena s 3/4 šalice (180 ml) bijelog šećera i 1 žlicom. l. naribanu koru ploda ugli. Sastojke prokuhajte na jakoj vatri uz često miješanje i kuhajte 7-10 minuta. Kad je spremno, u marmeladi ne bi smjelo biti gotovo vode, trebala bi postati gusta i sjajna.
4. 4 Na kraju procesa kuhanja dodajte kriške. Ako plodove uglji koristite u kuhanom jelu, poput pržene žitarice, trebali biste pripremljene kriške dodati na kraju procesa kuhanja kako se ne bi raspadali.
   • Ugli voćni kriški dobro rade za prženje sa slatkim umakom i slatkim povrćem, poput paprike. Prvo skuhajte sve ostale sastojke i dodajte kriške 5 minuta prije kraja kuhanja, lagano promiješajte i držite ih na vatri onoliko dugo koliko je potrebno da se zagriju, a da se ne raspadnu.
   • Voćne kriške možete koristiti i kao prilog uz pečenu patku, šunku ili drugo meso napravljeno s tropskim ili citrusnim glazurama. Prije nego ga upotrijebite kao prilog, ostavite voće ugli na sobnoj temperaturi ili ukrasite meso plodom ugli, a zatim vratite u pećnicu na 5 minuta da se zagrije kriške.

Metoda 4 od 4: Upotreba ploda ugli u pićima

1. 1 Napravite ugli voćnu limunadu. Svježe iscijeđen ugli iz voća može se pomiješati s vodom i šećerom kako bi se napravio napitak nalik limunadi.
   • Napravite jednostavan sirup miješajući 1/2 šalice (125 ml) bijelog šećera s 1/2 šalice (125 ml) vode i zagrijavajući smjesu u malom loncu na umjerenoj vatri.
   • Kad se šećer otopi, sipajte sirup u vrč i u smjesu dodajte 1 šalicu (250 ml) svježe iscijeđenog voćnog soka od ugljena.
   • U vrč dodajte 3-4 šalice (750-1000 ml) hladne vode i dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Poslužite ohlađeno.
2. 2 Napravite vrući punč. Kombinirajte ugli voćni sok s rumom ili zaslađivačem. Zagrijte se da napravite slatko, ugodno piće.
   • Iscijedite sok iz dva voća ugljena pomoću sokovnika. Ulijte u lonac, a zatim dodajte 60 ml. tamni rum i 1 žlica. l. (15 ml) meda. Zagrijte na umjerenoj vatri dok se med ne otopi.
   • Za posluživanje maknite s vatre, pospite s malo cimeta (po želji) i poslužite u dvije čiste šalice.
3. 3 Napravite voćni koktel. Pomiješate li ružno voće sa šećerom, ledom i drugim voćem ili sokovima, dobit ćete ukusan i slani voćni koktel.
   • Ogulite i 4 komada jedno voće ugljena, zatim ogulite i nasjeckajte jednu bananu. Stavite ih u blender, a zatim dodajte 1/4 šalice (60 ml) soka od ananasa, 1/4 šalice (60 ml) mlijeka i 2 žlice. l. (30 ml) bijelog šećera ili meda. Dobro promiješajte dok ne postane glatko, dodajte 8 kockica leda, pa opet miješajte dok se led ne raspadne.
     • To je dovoljno da se 4 porcije odmah popiju.
   • Također možete eksperimentirati sa vlastitim varijacijama. Bilo koji okus ili aroma koja se spaja s citrusima vjerojatno će uspjeti, poput jagode, manga ili drugog tropskog ili agruma.

Što trebaš

• Papirnati ručnici
• Nož (opcionalno)