Sadržaj

• Koraci
• Savjet

Poljoprivredni usjevi su često genetski modificirani kako bi se poboljšala otpornost na štetnike i bolesti, poboljšala hranjiva vrijednost ili povećala njihova sposobnost rasta u različitim klimatskim uvjetima. Američka Uprava za hranu i lijekove FDA odobrila je uporabu genetski modificiranih organizama (GMO) i regulirala upotrebu tih proizvoda. Znanstveno, postoji opći konsenzus da GM usjevi ne predstavljaju veći zdravstveni rizik od tradicionalne hrane, ali neke su studije pokazale da mogu štetiti zdravlju. zdravi ljudi i okoliš ..

Mnoge namirnice koje jedemo sadrže sastojke dobivene iz genetski modificiranih organizama, pa morate odlučiti hoćete li konzumirati ove proizvode. Izbjegavanje genetski modificiranih proizvoda lakše je ako živite u Europi, jer zakon nalaže da to bude navedeno na naljepnici proizvoda. Međutim, u Sjedinjenim Državama i Kanadi proizvođači hrane nisu dužni navoditi jesu li njihovi proizvodi genetski modificirani.

Koraci

Metoda 1 od 2: Kupujte hranu

1. 

   Kupujte hranu koja je označena kao 100% organska. Američka i kanadska vlada ne dopuštaju proizvođačima da svoj proizvod označe 100% organskim ako je genetski modificiran ili sadrži životinjski sastojak koji je ikada hranjen GMO hranom. Možda ćete organsku hranu smatrati skupljom i izgledate drugačije od uobičajenih proizvoda.
   • Pouzdana tijela za organsko certificiranje, uključujući Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), Međunarodnu organizaciju za osiguranje kvalitete (QAI), Oregon Tilth i Kalifornijsko udruženje certificiranih organskih poljoprivrednika ( CCOF). Potražite njihov ovjereni pečat na naljepnici proizvoda.
   • Uz to, proizvod koji je označen kao „organski“ ne znači da ne sadrži GMO. Činjenica je da još uvijek mogu sadržavati do 30% GMO-a, zato pripazite da na etiketi stoji "100% organsko".Pileća jaja s oznakom "besplatno", "prirodno" ili "besplatno" ne sadrže nužno GMO, morate potražiti 100% organska jaja.

2. 

   
   
   Prepoznajte voće i povrće s kodnim brojem. Proizvodi od voća i povrća često su označeni s otisnutim brojem provjere cijene (PLU). Ovi se brojevi mogu koristiti za utvrđivanje je li hrana genetski modificiranog podrijetla ili koristi GM tehnologiju.
   • Ako je riječ o četveroznamenkastom broju, hrana se tradicionalno proizvodi, ali može sadržavati ili ne genetski modificirane sastojke.
   • Ako je to 5-znamenkasti broj i započinje s 8, genetski je modificiran. Međutim, nemojte vjerovati da će hrana genetski proizvedena imati takav broj kvačice, jer označavanje cijene nije obvezno.
   • Ako je to 5-znamenkasti broj i započinje s 9, organski je i nema genetski modificirane sastojke.

3. 

   
   
   Kupujte 100% meso hranjeno travom. Većina goveda u SAD-u hrani se travom; međutim, žive na farmi i mogu se hraniti GM kukuruzom neko vrijeme prije puštanja u svrhu povećanja mišićne masti i stvaranja žila u mesu. Ako želite izbjeći GMO hranu, pobrinite se da kupujete 100% meso hranjeno travom.
   • Neko meso od stoke, poput svinja ili pilića, ne može se 100% hraniti travom. U tom biste slučaju trebali potražiti meso koje je označeno kao 100% organsko.
   • Umjesto uzgojene ribe trebali biste kupiti i divlju ulovljenu ribu. Uzgajane ribe obično se hrane genetski modificiranim sjemenom.

4. 

   Potražite proizvode koji su posebno označeni kao ne-GMO ili bez GMO-a (koji nisu GMO). U prošlosti su takvi proizvodi bili prilično rijetki, ali zahvaljujući organizacijama poput Projekta bez GMO-a, takvi su proizvodi sve popularniji. Također možete pretraživati ​​web stranice na kojima se navode tvrtke i hrana koja nije GMO. Međutim, valja napomenuti da su neke informacije često nepotpune, a kontroverzna mišljenja možda neće biti otkrivena.

5. 

   Kupujte na lokalnim tržnicama. Više od polovice sve genetski modificirane hrane proizvodi se u SAD-u, ali većina se proizvodi s velikih tehnoloških farmi. Genetski modificirane proizvode možete izbjeći, a novac možete uštedjeti kupujući na poljoprivrednim tržnicama, pretplaćujući se na poljoprivredno poljoprivredno gospodarstvo ili šetajući zadrugama. lokalno.
   • Kada lokalno kupujete hranu, također imate priliku razgovarati s poljoprivrednicima i pitati ih što misle o genetski modificiranim organizmima (GMO) i koriste li ih u poljoprivredi ili proizvodnji.
   • Međutim, kupnja hrane na vašem lokalnom tržištu ne garantira da ćete izbjeći GMO. Mnogi poljoprivrednici koriste i genetski modificirano sjeme.

6. 

   Kupujte cjelovitu, sirovu hranu. Trebali biste favorizirati hranu koju možete sami kuhati i pripremati u odnosu na prerađenu hranu (na primjer, sve što je pakirano u kutiji ili vrećici, uključujući brzu hranu). Iako gubi praktičnost, ali zauzvrat možete mirno uštedjeti novac i postići svoje ciljeve. Pokušajte kuhati jedan ili dva obroka tjedno od svježih sastojaka; Možda ćete zbog kuhanja uživati ​​i odlučiti češće kuhati.

7. 

   Sami uzgajajte prehrambene usjeve. Ako uzgajate svoje, morat ćete kupiti sjeme bez GM-a. Na taj ćete način točno znati što uzgajate i sve materijale koje koristite u procesu uzgoja.
   • Mnoge web stranice prodaju sjeme bez GMO-a. Ako se nalazite u SAD-u, možete posjetiti Seed Savers ili Seeds Now kako biste pronašli sjeme koje nije GMO.
   oglas

Metoda 2 od 2: Identificirajte hranu koja najvjerojatnije sadrži GMO

1. 

   Saznajte s visoko rizičnim usjevima. Ti su proizvodi često genetski modificirani. Genetski modificirani usjevi uključuju soju, kukuruz, repicu, repu, pamuk, havajsku papaju, tikvice i žute tikvice, lucernu.
   • Proizvodi od soje nisu ograničeni samo na soju. Informacije o izbjegavanju proizvoda od soje potražite u člancima o tome kako živjeti s alergijom na soju. Provjerite imaju li proizvodi poput sojinog mlijeka, japanske soje i tofua 100% organsku ovjeru.
   • Proizvodi od kukuruza uključuju kukuruzni škrob, mljeveni kukuruz, kukuruzno ulje, kukuruzni škrob, gluten i kukuruzni sirup.
   • Ulje repice poznato je i pod nazivom ulje repice. Ovaj se sastojak može naći u mnogim prerađenim namirnicama. Ako često upotrebljavate ulje repice za kuhanje, pokušajte prijeći na maslinovo ulje.
   • Cikla je prisutna u bilo kojem šećeru koji ne uključuje 100% šećerne trske. Svakako pažljivo pročitajte naljepnicu proizvoda.
   • Pamučno ulje je također čest sastojak biljnih ulja i margarina.
   • Mnogi mliječni proizvodi sadrže GMO. Neki farmeri ubrizgavaju genetski modificirani hormon rBGH / rBST u krave i / ili ih hrane genetski modificiranim sjemenom. Na etiketi potražite mliječne proizvode koji ne sadrže rBGH ili rBST.
   • Havajska papaja također je genetski modificirana. Kupite papaju koja se uzgaja u drugim regijama, poput Kariba.
   • Lucernu obično ne jedemo izravno. Ova se trava često uzgaja za prehranu krava muzara i ostale stoke. Lucerna se uzgaja na organski i genetski modificirani način. Genetski modificiranu lucernu možete izbjeći odabirom mesa hranjenog travom i 100% organskih mliječnih proizvoda s certifikatom.

2. 

   Budite oprezni prema sastojcima dobivenim iz GMO usjeva. Biljka ne samo da može biti genetski modificirana, već i njezini sastojci mogu biti genetski modificirani. Ako kupujete prerađenu hranu, pročitajte naljepnice i izbjegavajte bilo koji od sljedećih sastojaka: aminokiseline (sintetske, a ne prirodne u proteinima), vodeni biljni proteini izmet, mliječna kiselina, aspartam, askorbinska kiselina (sintetički vitamin C), limunska kiselina, natrijev citrat, etanol, prirodni i umjetni okusi, kukuruzni sirup s visokom fruktozom, maltodekstrini , melasa, mononatrijev glutamat (mononatrijev glutamat), saharoza, suhi vegetarijanski protein, ksantamska guma, vitamini i proizvodi od kvasca.
   • Oko 75% prerađene hrane koja se prodaje u trgovinama sadrži ove sastojke. Među njima su hrana poput soda vode, kolači, kruh i čips. Te sastojke možete izbjeći kuhanjem od svježih namirnica i pažnjom pri odabiru što kupiti.

3. 

   Koristite tablu s uputama. Ne možete znati svu hranu koja sadrži GMO. Ako sumnjate, pogledajte vodič s GMO hranom. Američki centar za sigurnost hrane razvio je aplikacije za iPhone i Android pomoću kojih možete izbjeći GMO tijekom kupovine. Također možete preuzeti ili koristiti mrežni list s uputama.

4. 

   Budite oprezni kad jedete u restoranima. Kad jedete vani, pitajte svog menadžera ili konobara konzumiraju li organsku ili GMO hranu. Ako ne jedu organsku hranu, trebali biste izbjegavati tofu, japansku soju, krekeri s kokicama, kokice i sve proizvode koji sadrže kukuruz ili soju. Većina proizvoda koji sadrže šećer uključuju i GMO sastojke.
   • Također biste ih trebali pitati koja ulja za kuhanje koriste za kuhanje. Ako kažu da upotrebljavaju biljno ulje, margarin, ulje sjemenki pamuka ili kukuruza, pitajte mogu li ih zamijeniti maslinovim uljem.
   oglas

Savjet

• Ne dopustite da vas "prirodne" ili "potpuno prirodne" izjave zavaraju. Ovo je samo pametna reklama bez ikakvog značenja. Studije pokazuju da potrošači često preferiraju "prirodnu" oznaku od organske! Ljudi često misle da "prirodno" znači organsko, ali zapravo nema vrijednost kada su u pitanju kvalitetna ili zdrava svojstva.
• Proizvođači koji svoje proizvode označavaju kao bez GMO-a (koji nisu GMO-i) ne tvrde da su povezani sa zdravljem.
• Za restoranske lance ili pojedinačne restorane možete pitati sadrži li hrana tamo GMO, ali konobari i kuhinje to možda ne znaju. Pitajte ih koje ulje za kuhanje koriste.Obično postoje četiri popularna ulja za kuhanje: kukuruz, soja, repica ili sjeme pamuka. Možete tražiti da vas zamijene maslacem, iako je uobičajeno hraniti krave GM hranom; to je sekundarni proizvod.
• Tijekom festivala (poput Hallowena, punog mjeseca) i dječjih okupljanja (poput rođendana) trebali biste razmisliti o tome da im umjesto bombona poklonite svoje omiljene igračke, proizvode koji to obično imaju. genetski modificirani sastojci.
• Također biste trebali razumjeti zašto su biljke genetski modificirane. Postoje dvije vrste genetski modificiranih usjeva: Bt i Ht. Bt usjevi su otporni na štetnike. To uključuje kukuruz, soju i pamuk. Ht usjevi su otporni na herbicide, tako da uzgajivači mogu koristiti velike doze herbicida bez straha od ubijanja biljaka. Te kulture uključuju rižu, soju, repu i sjeme repice.