Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

• Drveni štap spriječit će pregrijavanje i moguće eksplodiranje vode.

U čajnik ili šalicu ulijte malo vode da se zagrije. Ako vruću vodu ulijete u čajnik ili hladnu šalicu, temperatura vode će znatno pasti i čaj se neće pravilno upiti. Isperite čajnik tako da napunite čajnik ili šalicu vruće vode 1/4 ili 1/2. Ostavite da odstoji 30 sekundi, a zatim izlijte.

• Ako ste u žurbi, možete preskočiti ovaj korak, ali čaj će biti vrući i ukusniji ako čajnik isperete vrućom vodom.

oglas

Dio 2 od 4: Kuhanje čaja

1. 

   
   
   Stavite listove čaja ili vrećice čaja u šalicu ili čajnik. Ako izrađujete vrećice čaja, trebate upotrijebiti 1 vrećicu čaja za svaku šalicu čaja kuhanog u kotlu ili staviti 1 vrećicu čaja u zasebnu šalicu čaja. Za čaj od rastresitog lišća trebali biste koristiti 1 žlicu čaja (2 grama) čaja za svaku šalicu čaja koji želite pripremiti.
   • Slobodno dodajte još čaja ako više volite tamniji čaj.

2. 

   Skuhajte čaj u točno vrijeme potrebno za svaku vrstu čaja. Ako je čaj labav, lišće čaja će se proširiti kad se upije vodom. Ako koristite vrećice čaja, trebali biste vidjeti kako voda počinje mijenjati boju, osim ako ne koristite bijeli čaj. Vrijeme inkubacije čaja za svaku vrstu je sljedeće:
   • 1 - 3 minute za zeleni čaj
   • 2 - 5 minuta za bijeli čaj
   • 2 - 3 minute za oolong čaj
   • 4 minute za crni čaj
   • 3 - 6 minuta za biljni čaj

   Znaš li? Što se čaj duže kuha, to je tamniji. Žlicom možete kušati čaj kako biste izbjegli predugo kuhanje, čineći okus čaja gorim od željenog.

   
   

3. 

   Procijedite talog čaja ili izvadite vrećice čaja. Ako koristite vrećicu čaja, podignite vrećicu čaja i pričekajte da čaj kapne u šalicu ili čajnik. Ako koristite čaj od rastresitog lišća, možete izvaditi vrećicu čajne mrežice ili sito staviti na vrh šalice i čaj uliti u sito. Talog ostavite da se ponovo skuha ili baci.
   • Donesite vrećice čaja ili talog od čaja u kompost nakon što završite s pripremanjem čaja.
   oglas

3. dio od 4: Pijte čaj

1. 

   Dodajte mlijeko crnom čaju za masniji okus. Tradicionalno se mlijeko dodavalo samo crnom čaju, poput čaja za doručak. Ne postoji ispravan ili neispravan način pijenja čaja s mlijekom, tako da možete uliti mlijeko u šalicu prije ili nakon prelijevanja čaja. Lagano promiješajte i stavite žlicu na tanjur pored čaja.
   • Možda će vas pitati želite li čaju dodati sladoled, ali izbjegavajte šlag ili pola-pola (šlag i šlag). Visok udio masti isušuje okus čaja.

2. 

   
   
   U čaj umiješajte med ili šećer da postane sladak. Ako vam se ne sviđa okus čistog čaja, u čaj možete dodati malo šećera, meda ili svog omiljenog zaslađivača. Na primjer, možete koristiti zaslađivač stevije, sirup od agave ili aromatizirani sirup, poput sirupa od vanilije.
   • Indijski čaj u bocama (masala chai) obično je zaslađen promjerom ili smeđim šećerom.
   • Med je izvrstan izbor za zaslađivanje zelenog ili bijelog čaja.

3. 

   Dodajte limun, đumbir ili mentu ako volite čaj koji dodaje osvježavajući okus. Pokušajte u čaj iscijediti svježi sok od limuna ili grančice svježe nane. Ako volite pomalo pikantni okus, možete dodati tanku krišku svježeg đumbira.
   • Ako želite intenzivniji okus, dodajte čaj u štapić cimeta.

   Savjet: Budući da citrusi mogu prouzrokovati usirenje, izbjegavajte dodavanje limuna u čaj ako dodajete mlijeko.

4. 

   Zamrznite čaj do skuhati ledeni čaj. Ako volite hladni čaj, stavite ga u hladnjak dok ne postane stvarno hladan, a zatim stavite kockice leda u šalicu i ulijte čaj. Uživajte u ledenom čaju prije nego što se led otopi.
   • Ledeni čaj možete pripremati s bilo kojom vrstom čaja. Pokušajte napraviti slatki ledeni čaj s crnim čajem ili biljnim čajem hibiskusom (cvijet hibiskusa).
   oglas

Dio 4 od 4: Odabir čaja za kuhanje

1. 

   Odaberite crni čaj za bogato piće koje neće biti preplavljeno okusom mlijeka ili zaslađivača. Uz dimljeni crni čaj trebali biste kupiti čaj Chanh Son Tieu Chung (Lapsang Souchong). Za bogat okus slada odaberite Assamov čaj. Ako želite piti čaj s mlijekom ili šećerom, čaj možete kupiti za doručak ili svakodnevno piće.
   • Potražite aromatizirane crne čajeve poput Earl Greya (Earl Gray čaj), Lady Grey čaja ili indijskog čaja u bocama za cvjetne, citrusne ili začinjene okuse.

2. 

   Odaberite zeleni čaj ako vam se sviđa njegov blagi, rustikalni okus. Zeleni čaj sadrži manje kofeina od crnog i ima suptilniji okus. Ako volite čaj bez dodanog mlijeka ili zaslađivača, pokušajte piti zeleni čaj kako biste otkrili njegov elegantan okus.
   • Ako vas zanima zeleni čaj, možete naučiti kako napraviti matcha čaj. Matcha je pire zeleni čaj koji se obično koristi u japanskoj čajnoj ceremoniji.

   Savjet: Ako volite crni ili zeleni čaj, probajte oolong čaj. Ovaj je čaj oksidiran poput crnog, ali nije prerađen pa zadržava travnati okus.

3. 

   Odaberite bijeli čaj za blagi okus i malo kofeina. Bijeli čaj je najmanje oksidiran i sadrži vrlo malo kofeina. Odaberite ovaj čaj ako volite blagi čaj koji se lako pije bez dodavanja zaslađivača ili drugih okusa.
   • Bijeli čaj obrađuje se samo minimalno, pa se obično prodaje kao lišće umjesto filtarskih vrećica.

4. 

   Potražite biljne čajeve ako želite izbjeći kofein. Ako vas zanima kofein ili samo želite probati blagi čaj, odaberite neke biljne čajeve koje ćete probati. Tradicionalni čaj od nane održava vas snažnima i budnima, poslužuje li se vruće ili hladno; Čaj od kamilice poznat je po svojim umirujućim svojstvima.
   • Južnoafrički crni čaj (Rooibos) također je popularan čaj, koji se često miješa sa suhim voćem ili vanilijom.

5. 

   Odlučite hoćete li odabrati čaj od listova ili vrećice čaja. Odaberite čaj od rastresitog lišća ako volite visokokvalitetni čaj koji se može kuhati iznova i iznova. Čaj ostavlja lišće sušenim, a lišće se širi kad se kuha u vrućoj vodi. Ako želite veću praktičnost, čaj možete usitniti i podijeliti na dijelove u vrećici za filtriranje. Međutim, vrećice čaja mogu se napraviti samo jednom.
   • Ako želite koristiti visokokvalitetnu filtriranu vrećicu čaja, odaberite vrećicu čaja u obliku piramide kako bi se listovi čaja proširili tijekom kuhanja. Ako ne možete pronaći ovaj čaj, možete pronaći okruglu filter vrećicu za usitnjeni čaj.

   Znaš li? Najpopularniji čaj s filtarskom vrećicom četvrtastog je oblika pričvršćen na uzicu s naljepnicom. Iako se lako kupuju, vrećice čaja obično sadrže samo čaj niske kvalitete i čaj u prahu.

   oglas

Savjet

• Redovito čistite čajnik i čajnik kako biste spriječili stvaranje naslaga minerala.
• Čuvajte čaj u dobro zatvorenim posudama kako biste ograničili izloženost kisiku, svjetlosti i vlagi. Trebali biste odabrati limenku koja ne utječe na okus čaja.
• Na velikim nadmorskim visinama, nisko vrelište vode otežat će izradu čajeva koji zahtijevaju visoke temperature, poput crnog čaja. Možda ćete trebati kuhati vodu duže.

Upozorenje

• Uvijek budite oprezni prilikom ključanja i ulijevanja vode, izbjegavajte prskanje vodom ljude koji uzrokuju opekline.

Što trebaš

• Mjerna žlica ili elektronička vaga
• Čajnik
• Šalica za čaj
• Sat za mjerenje vremena
• Žlica
• Sito filter, opcionalno