Sadržaj

• Savjet
• Što trebaš

Stavite lijevak i filtrirajte u šalicu s dovoljno velikim ustima da stanu svi predmeti i sastojci. Stavite oko 3 žlice kave u prahu u lijevak za filtriranje neposredno prije kuhanja.

• Pravi aparat za kavu usredotočit će se na masu zrna, a ne na količinu. Ako vam se sviđa ova metoda, dodajte oko 60-70 grama kave u prahu po litri vode. Zabilježite smanjenje na temelju veličine šalice za kavu.

Prokuhaj vodu. Pričekajte da se voda ohladi 30 sekundi do 1 minute ili je isključite čim zavrije. Idealna temperatura za kuhanje kave je 93 Celzijeva stupnja.

• Uobičajeno je, što je prženi grah tamniji, to je niža odgovarajuća temperatura vode kad se kuha. Za svijetlo prženu kavu odgovarajuća temperatura vode bit će 97 stupnjeva C. Za tamno prženu kavu trebali biste koristiti vodu temperature približno 90,5 Celzijevih stupnjeva.

Postavite timer na 4 minute. Kavu u prvom ulivanju namočite s najmanje 60 ml vode. Pričekajte 30 sekundi, a zatim natočite još jednom, ponovite dok se 4 minute ne napune i voda nestane.

• Također možete eksperimentirati s 3-minutnim postupkom. Pazite da ne napunite vodu. Vjerojatno će vam se svidjeti okus kave s ovim brzim postupkom kuhanja.
• Primijenite dulje vrijeme kuhanja na svijetlo prženu kavu i ubrzajte postupak tamno pržene kave.

oglas

Metoda 2 od 2: Strojno kuhanje crne kave

1. 

   Kupite nebijeljeni filtar koji stane u vaš aparat za kavu. Ako niste sigurni je li aparat čist ili ne, odvojite trenutak da ga očistite za najbolji okus kave. Uključite stroj u načinu čišćenja (ili jednostavnom načinu kuhanja) s mješavinom bijelog destiliranog octa i vruće vode u omjeru 1: 1.
   • Nastavite s dvije dodatne faze vode tako da se preostala smjesa octa u stroju potpuno istisne.
   • Za područja s tvrdim izvorima vode povećajte postotak octa u vodi. Radite ovu rutinu čišćenja jednom mjesečno.

2. 

   
   
   Dodajte oko 2 i 3/5 žlice kave u prahu u 8 unci vode. Postupno ćete sami moći procijeniti koliko će žličica zrna kave proizvesti dovoljno brašna za piće. U to vrijeme možete smanjiti dozu prema vašem ukusu.

3. 

   Isključite značajku automatskog zagrijavanja na stroju. Većina aparata za kavu programirana je za pripremu na savršenih 93 Celzijeva stupnja, ali funkcija automatskog podgrijavanja može zagrijati piće i povećati gorčinu kave. Za najbolje rezultate popijte crnu kavu čim je napravite.

4. 

   
   
   Sada možete uživati ​​u šalici crne kave. oglas

Savjet

• Kupite dovoljno zrna kave otprilike tjedan dana. Kavu stavite u hermetički zatvorenu posudu i na hladnom mjestu dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Ne stavljajte zrna kave u hladnjak ili zamrzivač.

Što trebaš

• Svježe pržena cijela kava
• Nepropusni spremnik
• Mlin za kavu s oštricom ili zupčanikom
• Filter papir ne izbjeljuje
• Aparat za kavu / držač filtra
• Kuhinjska vaga (opcija)
• Žlica za mjerenje
• Voda iz slavine ili voda filtrirana ugljikom
• Ocat (za alate za čišćenje)
• Štoperica