Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

• Ako koristite čips ili čokoladu koja je izrezana na male komadiće, ovaj korak nije potreban.

Kuhajte 5 - 10 cm vode u loncu na srednje jakoj vatri. Odaberite posudu male ili srednje veličine na koju možete staviti posudu za miješanje na vrh. Opseg lonca trebao bi biti dovoljno širok da možete staviti posudu za miješanje na vrh, ali ne toliko široku da posuda može pasti. Napunite lonac vodom i pustite da zavrije.

• Ako nemate posudu koja može podupirati posudu za miješanje, možete koristiti duboku posudu.

Stavite posudu za miješanje otpornu na toplinu preko lonca kako biste oblikovali vodenu kupelj. Provjerite je li posuda sposobna zadržati paru u posudi. Dno posude smije dodirivati ​​vodu, ali ne duboko. Vodena kupelj pomoći će čokoladi da se lakše otopi.

• Ako već imate namjensku vodenu kupelj, upotrijebite taj sustav za kuhanje vruće čokolade.

Zagrijte 1-2 ml sladoleda od pahuljice u posudi za miješanje 1-2 minute. Povremeno lagano promiješajte vrhnje kako biste bili sigurni da se ravnomjerno zagrijava. Ne kuhajte sladoled. Smanjite vatru na srednje nisku ako krema počne pjeniti.

• Ako umjesto lonca koristite tavu, upotrijebite jastučić kako biste tijekom miješanja držali posudu na mjestu.
• U kremu dodajte 4 štapića cimeta ili 1/2 žličice (1,15 g) cimeta u prahu dok se kuha kako biste stvorili svjež okus vrućem loncu. Zatim ostavite cimet da se namače vrhnjem još 15 minuta nakon što ga uklonite s vatre. Ako koristite štapić cimeta, uklonite cimet nakon što se krema zagrije i prije dodavanja čokolade.
• Ako želite, 1/2 čajne žličice (1,15 g) cimeta u prahu i Poblano sušenog čilija možete namočiti u sladoled da biste stvorili vrući lonac meksičke vruće čokolade ili omiljeni zeleni čaj namočili u sladoled za mekani, zemljani okus. mašući.

Čokoladu dodajte u vruću kremu dok tučete smjesu. Smjesu lagano istucite kako biste izbjegli prolijevanje. Miješajte sve dok se sve čokolade ne otope i smjesa sladoleda bude ravnomjerne konzistencije.

• Ako se osjećate pregusto, umiješajte 15 ml sladoleda od pahuljica da razrijedite smjesu. Nastavite dodavati vrhnje po potrebi kako biste postigli željenu konzistenciju.

Za aromu umiješajte 1 žličicu (5 ml) ekstrakta vanilije. Isključite vatru nakon što promiješate ekstrakt vanilije kako ne biste izgubili miris.

• U vrući lonac dodajte okus dodavanjem 15 ml vašeg omiljenog vina ili likera. Vino će smanjiti slatkoću čokolade i učiniti okus vanilije privlačnijim. Probajte rakiju, rum, amaretto ili Bailey.
• Umjesto da koristite ekstrakt vanilije, eksperimentirajte s drugim ekstraktima i stvorite okus vrućeg lonca pogodnog za zabavu. Suprotstavite okusima tamne ili gorke čokolade dodavanjem 5 ml ekstrakta naranče ili dodavanjem 5 ml ekstrakta peperminta u vruću posudu bijele čokolade za osvježavajući okus.

oglas

Dio 2 od 2: Kako koristiti lonac s vrućom čokoladom

1. 

   
   
   Smjesu ulijte u vruću šalicu za kuhanje i zapalite šalicu da se zagrije. Držite laganu vatru samo da izbjegnete vrenje vruće posude. Ako je potrebno, povremeno promiješajte šalicu dok jedete kako biste ravnomjerno promiješali vruću posudu odozdo.
   • Ako nemate vruću šalicu, ulijte smjesu u lonac ili keramičku posudu. Zatim omotajte ručnik oko posude kako bi vruća posuda bila topla. Hotpot se ovom metodom može brže zgusnuti, pa biste ga trebali koristiti odmah nakon ulijevanja.

2. 

   Složite voće i peciva na tanjur da napravite posudu za umakanje. Odaberite voće ili kolače koje je lako probušiti vilicom ili štapom. Po potrebi posudu za umakanje izrežite na komade od 1,5 cm. Posudu za ronjenje rasporedite u veliki tanjur ili u osobnu zdjelu koju ćete poslužiti s vrućim loncem.
   • Svježe voće ili suho voće izrežite u čokoladnu vruću posudu. Upotrijebite bananu, ananas, jagodu, jabuku, krušku, mango, bobičasto voće ili bilo koje voće koje volite.
   • Odaberite razne kolače za upotrebu s čokoladama, poput mekih kolačića, graham krekera, sljeza, brownieja, kriški kokosa ili spužve.
   • Dodajte slanu ili neutralnu hranu kako biste uravnotežili slatku hranu. Rižini kolači, vafli, slani keksi, keksi uvijek su pravi izbor za vrući lonac s čokoladom.

3. 

   Korištenje vrućeg lonca odmah nakon zagrijavanja je najbolje. Okupite brojne prijatelje i rođake kako biste uživali u čokoladnoj vrećici odmah nakon obrade. Ako je potrebno, ponudite više padova ili pogledajte prijedloge gostiju kako biste saznali koje padove treba dodati.

4. 

   Povremeno promiješajte da se dno pomiješa s gornjim dijelom. Da se vruća posuda ne zgusne ili smrzne na štednjaku. Po potrebi dodajte 15 ml sladoleda od pahulje da razrijedite vruću posudu.

5. 

   Preostali vrući lonac možete staviti u zatvorene kutije i čuvati u zamrzivaču oko tjedan dana. Kad želite jesti, samo zagrijte na štednjaku na laganoj vatri i neprestano miješajte da ne zagori. Po potrebi dodajte pahuljice da se smjesa razrijedi. oglas

Savjet

• U vrući lonac dodajte vrhnje kako biste stvorili željenu konzistenciju. Započnite dodavanjem otprilike jedne žlice sladoleda od pahuljice (15 mililitara) i prema potrebi se penjete prema gore.

Upozorenje

• Šalica za kuhanje vrućeg lonca i smjesa iznutra vrlo su vruće, pa budite oprezni dok jedete. Uvijek pripazite na djecu kada koristite šalice za kuhanje s vrućim loncima kako biste izbjegli opekline.

Što trebaš

• Posuda za kuhanje
• Zdjela za miješanje
• Žlica i šalica za mjerenje
• Agitator
• Šalice, lonci ili porculanske posude za kuhanje u vrućem loncu
• Ražanj za hranu, vilica ili kliješta
• Gorivo za vruću posudu ili suhi alkohol
• Nož
• Daska za sjeckanje
• Tanjur