Sadržaj

• Što trebaš

• Vrijeme kuhanja od 5 minuta obično je dovoljno da vrećica od 450g prokuha s oko 12 wontona.
• Ne pokrivajte posudu dok kuhate u mikrovalnoj pećnici.

Upotrijebite štednjak za kuhanje wontona. Za vrećicu od 450g s oko 12 wontona trebali biste skuhati najmanje 2 litre vode u velikom loncu. Stavite smrznuti wonton u posudu i kuhajte dok sve ne ispliva na površinu, a zatim kuhajte 1-2 minute - ukupno vrijeme kuhanja obično je oko 5-7 minuta. Ispustite vodu iz posude ili žlicom uklonite dijafragmu.

• Zapamtite da je smrznuti wonton potpuno kuhan, pa ga trebate samo lagano kuhati.
• Ako ga planirate prokuhati i pirjati, wontone možete ukloniti čim isplivaju na površinu. Upotrijebite papirnati ubrus da osušite dijafragmu prije prženja na tavi.

Pržite wonton dok je još smrznut ili nakon što je prokuhao. Stavite u lonac oko 0,25 šalice (60 ml) maslaca, maslinovog ulja ili smjese maslaca i maslinovog ulja i uključite vatru na srednje jakoj vatri. Pažljivo stavite wontone u tavu i kuhajte dok ne postanu mekani i vrući, prelazeći u svijetlosmeđu boju. Tijekom kuhanja često okrećite lice.

• Ako wonton pržite u smrznutom stanju, potrebno je oko 8-10 minuta da skuhate pakiranje od 12 wontona.
• Ako ste ga lagano prokuhali, treba vam oko 2-3 minute da wonton postane svijetlosmeđi.

Ispecite smrznuti wonton da postane hrskav. Zagrijte pećnicu na oko 200 Celzijevih stupnjeva, a na posudu za pečenje koja je poprskana uljem stavite vrećicu s oko 12 wontona. Pecite wonton 18-20 minuta, preokrenite ga pola vremena nakon pečenja i pričekajte dok wonton ne postane svijetlosmeđ.

• Za tamnije smeđe nanesite više ulja na vrh wontona prije pečenja ili nanesite sloj rastopljenog maslaca.

Pržite u ulju ako želite hrskavi wonton. Odaberite duboku posudu ili veliku posudu i ulijte 5-8 cm ulja za kuhanje (npr. Biljno ulje, ulje repice ili ulje kikirikija). Zagrijte ulje na 180 Celzijevih stupnjeva, a zatim pažljivo umetnite svaku dijafragmu žlicom s rupom. Pržite najmanje 4 minute (dok svi ne isplivaju), a zatim izvadite wonton iz posude i stavite na tanjur s papirnatim ručnikom.

• Za mjerenje temperature ulja koristite kuhinjski termometar.
• Svakako ulijte toliko ulja da potpuno pokrije membranu. Ako tava ili lonac nisu dovoljno veliki da se isprži cijela vreća wontona, podijelite ih u 2 ili više serija.
• Nemojte stavljati membranu u ulje kako biste izbjegli prskanje.

oglas

Metoda 2 od 3: Skuhajte nekuhani smrznuti wonton

1. 

   
   
   Stavite wonton u lonac, dobro promiješajte i prilagodite temperaturu. Kad voda potpuno zakipi, stavite smrznutu dijafragmu u lonac, pazeći da ne prolijete kipuću vodu. Wonton bi trebao odmah potonuti, pa ga morate dobro promiješati kako se ne bi zalijepio za dno posude. Podesite temperaturu ako je potrebno, tako da će voda samo krčkati.
   • Otvorite poklopac posude dok kuhate wonton.

2. 

   Kuhajte wontone dok ne isplivaju na površinu vode. Ukupno vrijeme kuhanja obično iznosi oko 5 minuta. Ako ćete pržiti wonton nakon vrenja, trenutno ga možete ukloniti.
   • Međutim, ako ga samo želite prokuhati (tj. Ne pirjati), kuhajte 2-3 minute nakon što ispliva na površinu. Zatim ispraznite vodu ili žlicom s rupom uklonite wonton i stavite ga u posudu uz miješanje malo maslaca i / ili maslinovog ulja. U ovom je trenutku wonton spreman za upotrebu.

3. 

   Upotrijebite papirnati ubrus da osušite dijafragmu ako želite panuti. Nakon vrenja dijafragme dok ne ispliva na površinu (oko 5 minuta), žlicom izvadite dijafragmu i stavite je na tanjur obložen maramicom. Osušite dijafragmu papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode.
   • Ako ne upijete višak vode, ulje će "prskati" kad stavite dijafragmu u tavu da se prži.

4. 

   Pržite wonton 3-4 minute, a zatim preokrenite. Pažljivo stavite svaku membranu u vruće ulje. Odvojite komade tako da se ne dodiruju - ako tava nema dovoljno mjesta, podijelite u šarže. Pržite wonton 3 minute, a zatim provjerite donju stranu. Ako nije postalo zlatnosmeđe, pržite još minutu.

5. 

   Okrenite wonton. Kad je donja strana wontona ugodno žuta, preokrenite površinu krupicom i pržite još 3-4 minute. Kad druga strana postane svijetlosmeđa, možete je izvaditi iz posude za upotrebu. oglas

Metoda 3 od 3: Recept: Prženi wonton s lukom i gljivama

1. 

   U tavu stavite 0,75 šalice (180 g) narezanog luka i 0,75 šalice (180 g) narezanih gljiva. Na vrh wontona samo trebate sipati luk i gljive, a zatim ih pomiješati s krupicom.
   • Ako ne volite gljive, upotrijebite 1,5 šalice (360 g) luka i preskočite gljive.

2. 

   Pokrijte posudu 2 minute, a zatim okrenite wonton stranu. Pokrijte tavu i kuhajte wonton, luk i gljive 2 minute na srednje jakoj vatri. Zatim otvorite poklopac i preokrenite sve dijelove miješajući sitno luk i gljive.
   • Sada biste trebali vidjeti kako wonton postaje svijetlosmeđi.

3. 

   Pržite wonton još 2 minute u pokrivenoj tavi. Pokrijte posudu i pržite 2 minute. Zatim otvorite poklopac, preokrenite površinu wontona, ponovno promiješajte luk i gljive.

4. 

   Pokrijte posudu i provjeravajte wonton svake minute. Nastavite otvarati posudu, okrenite površinu wontona i miješajte luk i gljive dok sva smjesa ne porumeni. Ukupno vrijeme prženja wontona dok vanjska strana ne postane lijepo smeđa je 14-16 minuta.
   • Ako wonton porumeni nakon 12 minuta ili manje, smanjite vatru na srednje nisku tako da ukupno vrijeme kuhanja bude najmanje 14 minuta. Pritisnite u središte wontona da provjerite mekoću i zrelost.
   • Nakon što wonton postane predivno smeđe boje, možete ga koristiti!
   oglas

Što trebaš

Prženi wonton na tavi s lukom i gljivama

• Velika tava s poklopcem
• Hotel
• Daske za rezanje i noževi
• Šalica i žlica za mjerenje