Sadržaj

• Koraci
• Savjet
• Upozorenje

Chia sjemenke popularna su zdrava hrana koja se konzumira stoljećima, ali tek je nedavno postala popularna u zapadnim zemljama. Chia sjemenke lako je kombinirati s drugom hranom i čini se da nemaju svoj okus, pa se mogu ugraditi u svakodnevne obroke. Ovaj će vas članak voditi kroz mnoge načine kako jesti chia sjemenke, od "skrivanja" chia sjemenki u uobičajenim jelima do otkrivanja novih recepata za pripremu smoothija od pudinga ili Chia sjemenki.

Koraci

Metoda 1 od 4: Jedite nekuhane chia sjemenke

1. 

   Pomiješajte chia sjemenke sa zobi, jogurtom ili drugom mokrom hranom. Najčešći način jesti sirove chia sjemenke je posipati ih ili pomiješati s drugim jelima. Pomiješajte chia sjemenke u mokroj posudi kako bi osušene sjemenke pretvorile u mekani gel, čineći ih tako manje vidljivima u posudi.
   • Za doručak pospite 1-2 žlice (15-30 ml) sjemenki po zobi, jogurtu ili žitaricama za doručak.
   • Da biste pripremili zdrav međuobrok ili ručak, u šalicu svježeg sira umiješajte 1-2 žlice (15-30 ml) chia sjemenki.
   • Pomiješajte chia sjemenke s mokrim sastojcima za sendvič. Za slane sendviče koristite salatu od tune ili salatu od jaja, a za slatke sendviče maslac od kikirikija ili umak od lješnjaka.

2. 

   
   
   Pospite chia sjemenke po hrani da budu svježe. Suho jelo pomoći će zadržati hrskavost chia sjemenki koje mnogi ljudi vole. Ili čak i za mokro posuđe, možete posipati nekoliko sjemenki na vrh, umjesto da miješate kako biste stvorili gel.
   • Pospite chia sjemenke po bilo kojoj salati.
   • Na puding ukrasite malo chia sjemenki.

3. 

   Sakrijte chia sjemenke za obrok od jednog slijeda. To je posebno korisno ako ste nervozni i ne želite vidjeti male čestice u svom jelu.
   • Pomiješajte chia sjemenke u hladnu salatu od krumpira ili tjestenine. U veliku zdjelu salate od krumpira ili tjestenine dodajte 2 žlice (30 ml) chia sjemenki i dobro promiješajte.

4. 

   
   
   Napravite tortu Granola sa sjemenkama Chia. Pomiješajte 2 žlice (30 ml) chia sjemenki u svoj omiljeni recept za granolu.Za nepečena peciva možete pomiješati chia sjemenke u 1 šalicu odmljevenog datulja, mljevene, 1/2 šalice maslaca od kikirikija ili drugog umaka od orašastih plodova, 1 1/2 šalice valjanog zobi, 1/4 šalice meda ili javorovog sirupa i 1 šalica sjeckanih sjemenki. Smjesu ravnomjerno rasporedite po tavi i stavite u hladnjak da pričeka smrzavanje. Zob možete ispeći prije nego što ga dodate receptu za drugačiji okus ili sami istražite recept za pečenje granole.

5. 

   
   
   Stvorite jelo od chia sjemenki s dodanim okusom. Dodajte chia sjemenke u pasirano voće. Više chia sjemenki pomoći će u stvaranju više gela. Možete pokušati dati i prilagoditi količinu chia sjemenki kako biste pronašli proporcije koje najbolje odgovaraju vrsti voća ili hobiju.
   • Općenito, oko 1 1/2 šalice (375 ml) pasiranog voća, u kombinaciji s 1/2 šalice (125 ml) chia sjemenki, proizvest će srednje čvrsti žele.
   oglas

Metoda 2 od 4: Jedite kuhane chia sjemenke

1. 

   Skuhajte kašu od chia sjemenki. Umiješajte 1-2 žlice (15-30 ml) chia sjemenki u 1 šalicu (240 ml) toplog mlijeka ili zamjene za mlijeko. Pričekajte 10-15 minuta da smjesa stvori gel, povremeno miješajući da se slome nakupine čestica. Poslužite hladno ili podgrijte prije jela. Ova je smjesa prilično nježna pa je možete jesti s narezanim voćem, suhim voćem, orašastim plodovima ili medom. Po želji dodajte prstohvat cimeta u prahu ili soli za okus.
   • 2 žlice (30 ml) chia sjemenki stvorit će gustu kašu. Smanjite količinu chia sjemenki ako volite jesti tekuću kašu.
   • Umiješajte sve tekuće ili praškaste začine koje volite dok smjesa želira za dodatni okus. Možete probati kakao u prahu, slad u prahu ili voćni sok.

2. 

   Chia sjemenke sameljite u prah. Sjeme chia stavite u procesor za hranu ili u mlin za kavu i sameljite ga u fini prah. Chia brašno upotrijebite kao zamjenu za višenamjensko brašno zamjenom cijelog ili dijela brašna brašnom od sjemena Chia.
   • Ako upotrebljavate chia sjemenke u gustoj smjesi od tijesta, chia sjemenke možete pomiješati s brašnom u omjeru 1: 1.
   • Ako upotrebljavate chia sjemenke u tekućoj smjesi tijesta, chia sjemenke možete pomiješati s običnim brašnom ili brašnom bez glutena u omjeru 1: 3.

3. 

   Pomiješajte chia sjemenke u kruh i pekarske proizvode. Umjesto mljevenja sjemena u brašno, možete dodati cjelovite žitarice raznim pečenim proizvodima na bazi brašna. Dodajte 3-4 žlice (45-60 ml) chia sjemenki u svoje omiljeno pekarsko tijesto poput kruha od cjelovitih žitarica, muffina, zobenih keksa, keksa od cjelovitih žitarica, palačinki ili pita s vrhnjem.

4. 

   Chia sjemenke dodajte varivima i sličnim jelima. Ako ste izbirljivi, možete pronaći načine za uvrštavanje chia sjemenki u svoje obroke miješajući ih u jedno jelo. Dodajte 1/4 šalice (60 ml) chia sjemenki u posudu za lazanje ili tepsiju smještenu u standardnu ​​duboku posudu ili slijedite ove prijedloge:
   • Umjesto mrvica, koristite 1-2 žlice (15 - 30 ml) chia sjemenki da zgusnete 450 grama mješavine mljevenog mesa koje se koristi kao polpeta ili pljeskavica.
   • Pomiješajte 2 žlice (30 ml) chia sjemenki u kajganu, kajganu i druga jela na bazi jaja.
   • Dodajte malo chia sjemenki u svoje omiljene mješine.

5. 

   Namočite chia sjemenke u gel i koristite postupno. Pomiješajte 1 žličicu (15 ml) chia sjemenki s 3-4 žlice (45 - 60 ml) vode i ostavite oko 30 minuta uz povremeno miješanje i pričekajte dok se ne stvori gusti gel. Možete pomiješati s 9 žlica (130 ml) vode ako želite da gel bude tekući. Ovaj gel može se držati u hladnjaku do 2 tjedna prije jela. Namakanje chia sjemenki u gel prvo pomaže uštedjeti vrijeme i osigurati da u posudi ne ostane suhih, oštrih sjemenki.
   • Chia gel od sjemenki može se koristiti umjesto jaja u pečenim proizvodima. 5 žlica (75 ml) gela jednako je 1 jajetu. Međutim, Chia gel za sjemenke ne može se koristiti umjesto jaja u prženim jajima ili drugim jelima u kojima se jaja ne miješaju s drugim sastojcima.

6. 

   Chia sjemenke koristite za zgušnjavanje juha i umaka. Dodajte 2-4 žlice (30 - 60 ml) chia sjemenki u zdjelu juha, variva, umaka ili juhe. Ostavite da djeluje 10-30 minuta ili dok se smjesa ne zgusne. Povremeno promiješajte da se razbiju nakupine nakupina. oglas

Metoda 3 od 4: Saznajte o chia sjemenkama

1. 

   Saznajte o prehrambenoj vrijednosti. Iako su zdravstvene prednosti chia sjemenki ponekad precijenjene, one su zapravo vrlo energične (dijelom i zbog visokog udjela masti) i bogat su izvor hranjivih sastojaka. 30 ml ili 2 žlice suhih chia sjemenki sadrže oko 138 kalorija, 5 g proteina, 9 g masti i 10 g vlakana. Male količine chia sjemenki također pružaju značajne količine korisnih hranjivih sastojaka poput kalcija, magnezija i kalija. Uz to, chia sjemenke bogat su izvor antioksidansa i sadrže malu količinu (probavljivih) omega-3 masnih kiselina koje pružaju mnoge zdravstvene dobrobiti.

2. 

   Nepotvrđene informacije o chia sjemenkama. Mišljenje da chia sjemenke pomažu kod mršavljenja, poboljšavaju zdravlje srca i poboljšavaju tjelesne performanse nije znanstveno dokazano. Postoje mnoga istraživanja koja nisu uspjela potvrditi niti jednu od ovih dobrobiti prilikom uključivanja chia sjemenki u vašu prehranu. To ne znači da su chia sjemenke nezdrave. Međutim, nemojte pretpostavljati da chia sjemenke mogu pomoći u značajnim promjenama u zdravlju ili kondiciji ako ne uvrstite promjene u prehranu i tjelovježbu.

3. 

   Odaberite male porcije. Chia sjemenke su malene, ali sadrže puno masti i kalorija te pružaju veliku hranjivu vrijednost čak i u maloj porciji. Visok sadržaj vlakana u chia sjemenkama može uzrokovati probavne probleme ako se konzumira u velikim količinama. Trenutno ne postoji "službena" preporučena porcija za chia sjemenke, ali možete se ograničiti na 2-4 žlice ili 30-60 ml chia sjemenki dnevno, pogotovo ako ste novi u chia sjemenkama. na dijeti prvi put.

4. 

   Znajte što možete očekivati ​​u pogledu okusa i teksture. Chia sjemenke su relativno blijede, bez izrazitog okusa. U kombinaciji s tekućinom, chia sjemenke postaju tekstura poput gela koja se nekima sviđa, a drugima ne. Srećom, ova svojstva chia sjemenki čine ih jednostavnim za kombiniranje s drugim jelima. Možete jesti suhe chia sjemenke, pomiješane ili prerađene zajedno s drugim jelima, a svaka hrana donosi istu hranjivu vrijednost.
   • Ako se ne pojedu, sjemenke chia počet će se kombinirati sa slinom u ustima i postupno prelaziti u zasebnu gelastu teksturu.

5. 

   Kupite visokokvalitetne, jestive chia sjemenke. Obične chia sjemenke jednake su onima koje se koriste za „rasadnik“ ili sadnju vrta. Međutim, trebali biste jesti chia sjemenke koje se pakiraju i prodaju zasebno za konzumaciju. Ako jedete chia sjemenke za uzgoj biljaka, pobrinite se da su iz organsko uzgojene biljke, bez pesticida ili drugih kemikalija koje nisu sigurne za prehranu ljudi.
   • Chia sjemenke možete pronaći na štandu sa sjemenkama ili dodacima u većini supermarketa, trgovina zdrave hrane ili na mreži.
   • Iako skuplje od ostalih orašastih plodova, chia sjemenke u velikim vrećicama mogu trajati dugo ako pojedete samo 1-2 male porcije dnevno kako je gore opisano.

6. 

   Budite oprezni kada konzumirate chia sjemenke ako imate problema s bubrezima. Osobe s zatajenjem bubrega ili stanjima koja utječu na rad bubrega trebale bi izbjegavati jesti chia sjemenke ili jesti samo u količinama prema preporukama liječnika ili dijetetičara. Visok sadržaj biljnih bjelančevina u chia sjemenkama stvara više otpada nego drugi izvori proteina s kojima oštećeni bubreg ne može podnijeti. Visok sadržaj fosfora i kalija u sjemenkama također može uzrokovati svrbež kože, nepravilan rad srca ili slabost mišića ako tijelo to ne riješi uspješno. oglas

Metoda 4 od 4: Pijte Chia sjemenke

1. 

   Dodajte chia sjemenke u smoothie. Kada pripremate smoothieje ili shakeove, u blender i ostale sastojke možete dodati 1-2 žlice (15-30 ml) chia sjemenki prije miješanja.

2. 

   Napravite "sok od chia sjemenki". Pomiješajte 2 žličice (10 ml) chia sjemenki s 310 ml vode, 1 limunovim sokom i malo čistog meda ili Agavin sirupa za okus.

3. 

   Chia sjemenke umiješajte u voćni sok ili čaj. Dodajte 1 žličicu (15 ml) chia sjemenki u 250 ml soka, čaja ili bilo kojeg drugog toplog / vrućeg napitka. Ostavite nekoliko minuta da sjeme upije vodu i stvori koncentrirani napitak. oglas

Savjet

• Chia sjemenke su male i imaju tendenciju da se lijepe za zube kada ih jedete. Stoga biste trebali imati čačkalicu ili konac za pranje zuba nakon što pojedete chia sjemenke, posebno suho sjeme.
• Proklijale chia sjemenke mogu se jesti poput lucerne. Proklijale chia sjemenke dodajte salatama ili sendvičima.

Upozorenje

• Osobe s oštećenom funkcijom bubrega moraju razgovarati sa svojim liječnikom ili dijetetičarom prije nego što pokušaju uvrstiti chia sjemenke u svoju prehranu.