Autor:
Randy Alexander
Datum Stvaranja:
26 Travanj 2021
Datum Ažuriranja:
1 Srpanj 2024
Sadržaj
- Češnjak će biti mekan i mirisan. Izbjegavajte kuhati dok češnjak ne porumeni.
- Trebali biste vidjeti kako se smjesa počinje zgušnjavati i lagano potamniti.
Dodajte 2 šalice šlaga i sjemenki začina. Pažljivo ulijte toplo šlag sa sjemenkama u roux i istodobno promiješajte drugom rukom. Nastavite miješati i pirjati na umjerenoj vatri dok smjesa ne zakuha ili ne mjehuriće.
- Groznica će i dalje blistati. Međutim, ne smijete dopustiti da umak zakuha.
Dodajte parmezan i uklonite smjesu sa štednjaka. Dobro promiješajte da se sir otopi. Nastavite kuhati ako želite gusti umak. Ako ne, možete izvaditi umak i uživati. oglas
Metoda 2 od 3: Napravite kremasti umak s pečenim češnjakom
Uključite pećnicu. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Otkini kvadratnu foliju. Komad papira trebao bi biti oko 10x10cm.
Pripremite češnjak. Stavite žarulju češnjaka u sredinu četvrtastog papira. Pospite s 1,5 žlice maslinovog ulja. Zatim omotajte foliju tako da je čvrsto zatvorena u mali paket.
Pecite češnjak. Stavite paket češnjaka u pećnicu, stavite izravno na roštilj. Pecite oko 30 minuta. Češnjak će omekšati kad završite s pečenjem. Izvadite češnjak iz pećnice i foliju. Neka se ohladi.
Ispržite češnjak u tavu s maslinovim uljem. Svaki češanj češnjaka do sada bi trebao biti dovoljno mekan da ga možete iscijediti u tavu. Činite isto dok češnjak ne nestane. Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i zagrijte oko 1 minute na umjerenoj vatri.
Napravite roux. Stavite brašno u tavu i promiješajte, ne zaboravite promiješati svo brašno u tavi da se promiješa. Nastavite miješati dok ključa. Roux će ponovno početi tamniti.
Skuhajte 1 šalicu pileće ili povrtne juhe. Tijekom kuhanja juhe možete kuhati u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku. Nemojte kuhati.
Umiješajte juhu u smjesu od ruma. Polako ulijte juhu u roux, miješajući drugom rukom. Ovaj korak treba raditi polako, tako da se juha upije u roux i ne uzrokuje pigmentaciju.
Nastavite miješati i kuhati umak. Držite štednjak na srednjoj ili laganoj vatri ako vrućica počne kipjeti. Umak će se brzo zgusnuti.
- Trebali biste vidjeti još porasta pare, jer će se količina vrućice prepoloviti. Dobro promiješajte da umak ne prži.
Umiješajte šlag. Dobro promiješajte smjesu juhe / češnjaka i šlag. Zatim podignite lonac sa štednjaka.
Umak samljeti. Možete koristiti bilo ručni mikser ili obični blender. Ako koristite ručni blender, stavite umak u posudu, a zatim blenderom dok ne postane glatka. Ako koristite obični blender, dodajte umak u blender i miješajte ga dok ne postane glatko.
- Pomiješajte umak da izgladite tijesto koje još niste promiješali.
Kušanje umaka i začina. Dodajte sol i papar prema ukusu. Umak upotrijebite odmah ili preko lonca da ga zagrijete na laganoj vatri. oglas
3. metoda od 3: Koristite umak od vrhnja s češnjakom
Poslužuje se kao umak od bijele pizze. Ovaj umak zamjenjuje crveni umak i dodaje masnoću pizzi.
- Možete dodati: ljubičasti luk, gljive, špinat, slaninu, slaninu, piletinu ili brokulu.
Poslužite uz tjesteninu. Umiješajte fettuccine, penne, linguine ili u lazanje.
- Ako se koristi za jela od tjestenine, umaku možete dodati malo kore limete. To će dodati osvježavajućem okusu i smanjiti masni okus umaka.
Pospite odrezak. Uobičajeno je stavljati vege maslac ili masne umake na površinu odreska. Zamjena umakom od vrhnja s češnjakom stvorit će savršen okus.
Pospite umakom morske plodove. Škampi, kapice i školjke izvrsnog će okusa s umakom od vrhnja s češnjakom.
- Pomiješajte dio ovog umaka u svoju tjesteninu s plodovima mora za savršenu kombinaciju.
Koristi se kao umak za umakanje. Umočite kruh, krekere ili povrće u umak. Da biste napravili predjelo ili se pripremili za zabavu, pripremite pladanj s kruhom, povrćem, kobasicama i 1 zdjelicom umaka od vrhnja od češnjaka. oglas
Savjet
- Držanje umaka od vrhnja od češnjaka u zatvorenoj posudi ili staklenci trajat će oko tjedan dana.
