Napravite vruće čokoladno mlijeko - Savjeti

Video: Topla Čokolada - Recept kao iz kafića

Sadržaj

Savjet
Što trebaš

Miješanje pjenjačom otapa kakao u prahu i pomaže mliječnoj pjeni malo.
Ne zaboravite paziti na vatru kad pravite vrući kakao. Ne dopustite da zakuha, da mlijeko ispod lonca ne zagori.

Izrežite čokoladnu pločicu (100 g), gorku ili manje slatku. Stavite čokoladicu na dasku za rezanje i pažljivo izrežite na male komadiće oko 1 cm. Sjeckana, brže će se čokolada otopiti.

Možete koristiti bilo koju vrstu čokolade za vlastiti okus. Na primjer, pokušajte napraviti vruću čokoladu s bijelom ili mliječnom čokoladom.
Ako više volite pločicu nezaslađene čokolade, dodajte šećer po ukusu.

Zagrijte mlijeko i sol da se krčkaju na umjerenoj vatri. Ulijte 2 šalice (480 ml) mlijeka, pola-pola ili vrhnja u lonac i uključite vatru. Umiješajte 2 prstohvata soli i zagrijte mlijeko dok se na površini mlijeka ne stvaraju mali mjehurići.

Mlijeko povremeno promiješajte kako biste spriječili da izgori ispod dna posude.
Smanjite vatru na srednje nisku ako mlijeko počne snažno pjeniti.

U mlijeko umiješajte nasjeckanu gorku ili manje slatku čokoladu. Nastavite miješati dok vruće mlijeko ne otopi čokoladu. Vruća čokolada u početku je pomalo grudasta, ali bit će glatka kad se čokolada otopi. Možete držati na srednjoj vatri dok se čokolada ne otopi.

Promiješajte pjenjačom da vruća čokolada malo pjene. Ako više volite vruću čokoladu bez pjene, možete je lagano promiješati žlicom.
Vrijeme potrebno za topljenje čokolade ovisi o tome jeste li je narezali na velike ili male komadiće.

Varijanta: Ako volite čokoladu u europskom stilu, miješajte 1 žličicu (2,5 grama) kukuruznog škroba s 2 žlice (15 ml) hladnog mlijeka dok se prah ne otopi, a zatim ulijte u lonac i kuhajte. dok se čokolada malo ne zagrije.

Isključite vatru i dodajte ekstrakt vanilije. U vruću čokoladu umiješajte ½ žličice (2,5 ml) ekstrakta vanilije i kušajte. Ako više volite bogatiji okus čokolade, možete dodati 2 žlice (15 ml) nezaslađenog kakaa u prahu da se otopi.

Za blagi okus kave dodajte ½ žličice (1 g) espresso praha s ekstraktom vanilije.
U ovom trenutku možete prilagoditi i slatkoću. Dodajte još šećera ako vam je vruća čokolada pregorka.

Pomiješajte kakao, šećer i sol u šalici. Stavite 2 žlice (15 g) nezaslađenog kakaa u prahu u mikrovalnu šalicu i razmutite 1 žlicu (12 g) šećera s prstohvatom soli.

Ako više volite slađi napitak, dodajte 1 žlicu šećera.

Smjesu zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Smjesu miješajte u mikrovalnoj pećnici i zagrijte dok se mlijeko ne zagrije, a kakao se počne topiti. To traje oko 1 minutu.

Ako mlijeko nije dovoljno vruće, kuhajte još 20-30 sekundi.

Prije pijenja umiješajte vaniliju u kakao. Pažljivo izvadite šalicu kakaa iz mikrovalne pećnice i lagano promiješajte tako da ne ostanu grudice. Dodajte ¼ žličice ekstrakta vanilije i uživajte u šalici vrućeg kakaa.

Možete dodati šaku bijelog sljeza u šalicu neposredno prije pijenja.

oglas

Savjet

Razmislite o uvijanju malo sladovog mlijeka u prahu u šalicu vruće čokolade za kremasti, kremasti okus.
Preostali vrući kakao možete čuvati u hladnjaku do 3 dana. Kad želite piti, samo podgrijte u mikrovalnoj ili na štednjaku.
Za dodatni pikantni okus dodajte vruću čokoladu prstohvat kajenskog papra.