Sadržaj

• Što trebaš
• Savjet
• Upozorenje

• Ako želite koristiti mlijeko s malo masnoće, morate dodati 1 žlicu brašna kako bi se krema zgusnula.

Dobro izmiješajte sastojke. Rukom pjenjačom, pjenjačom, štapićem ili žlicom dobro promiješajte sastojke. Miješajte nekoliko minuta dok krema ne postane gusta i ne postane pjenasta.

• Imajte na umu da domaće masne kreme neće bičati poput krema s visokim udjelom masnoća kupljenih u trgovini.

Očuvanje masnog vrhnja (po želji). Masnu kremu stavite u kutiju i čuvajte u hladnjaku 1 do 2 dana.

Koristite domaće masne kreme. Za izradu pekarskih proizvoda, juha i umaka možete odmah upotrijebiti 1 šalicu domaćeg masnog vrhnja. oglas

Metoda 2 od 2: Radite s ostalim sastojcima

1. 

   Koristite obrano mlijeko i kukuruzni škrob. Ako pijete samo obrano mlijeko, i dalje ga možete koristiti za izradu masnog vrhnja. U tom slučaju upotrijebite 1 šalicu mlijeka i 2 žlice kukuruznog škroba ili želatine bez mirisa da zgusnete smjesu. Pjenjačom miješajte sastojke 3-4 minute dok se ne zgusne.

2. 

   
   
   Koristite tofu i sojino mlijeko. Ako želite napraviti nemasnu kremu ili je koristiti za vegetarijansko kuhanje, miješajte tofu s nezaslađenim sojinim mlijekom dok ne postane glatko.
   • Ovo je dobar način za izradu vlastite zdrave masne kreme.

3. 

   Probajte svježi sir i mlijeko. Svježi sir i obrano mlijeko u prahu mogu se kombinirati u jednakim količinama kako bi se stvorilo niskokalorično, masno mlijeko. Dobro izmiješajte dva sastojka dok ne postane glatka smjesa.
   • Ako formula nije dostupna, možete je zamijeniti obranim mlijekom.

4. 

   
   
   Koristite zaslađeno kondenzirano mlijeko i ekstrakt vanilije. Ohladite nezaslađeno kondenzirano mlijeko i dodajte esenciju vanilije po svojoj želji.
   • Ova je smjesa prikladna za juhe za koje su potrebne masne kreme.

5. 

   Koristite grčki jogurt i mlijeko. Grčki jogurt gušći je od uobičajenog jogurta i može se koristiti kao zamjena za masne kreme, ali jelo ne čini premasnim. Ako radite krekeri s masnim vrhnjem ili kruh, kombinirajte pola sira i polovicu punomasnog mlijeka kako ne biste izgubili masni okus jela.
   • Za recept za tortu od sira koji se usredotočuje na teksturu, morat ćete upotrijebiti pola masnog vrhnja i pola grčkog jogurta kako biste smanjili masnoću u receptu.
   • Jogurt će se nakupiti kad se prebrzo zagrije. Stoga pri kuhanju juhe s grčkim jogurtom koristite laganu vatru.
   • Također možete napraviti svoj vlastiti grčki jogurt umotavši 2 šalice običnog jogurta u tkaninu od sira. Pustite da voda istječe nekoliko sati i imat ćete 1 šalicu jogurta.

6. 

   Probajte pola i pola mlijeka i maslaca. Za svaku šalicu masnog vrhnja koja vam treba u receptu možete zamijeniti maslac i pola i pola mlijeka. Rastopite 1/6 šalice maslaca i pustite da se ohladi. Međutim, pripazite da se maslac ne zgusne dok se hladi. Stavite 7/8 šalica pola i pola mlijeka u posudu i dobro promiješajte s ohlađenim rastopljenim maslacem.

7. 

   Pokušajte s nemasnim krem ​​sirom. Zamjenom s nemasnim krem ​​sirom i dalje ćete dobiti proizvod teksture slične kremi, ali uz smanjenje kalorija i masnoće u receptu.
   • Ako jelu treba 1 šalica kremaste masti, trebali biste upotrijebiti samo 1/2 šalice krem ​​sira.
   • Krem sir će imati blago kiselkasti okus. Dakle, nemojte ga koristiti za hranu koja treba kremasti, slatkasti okus.
   oglas

Što trebaš

• Umutiti / miješati jaja
• Pan
• Mikrovalna pećnica
• Žlica

Savjet

• Koristite masni sladoled kupljen u trgovini ako recept zahtijeva točne sastojke kao za lisnato tijesto i krhku pecivu.
• Za najbolje rezultate koristite ohlađenu metalnu posudu i pjenjačom. Nemojte koristiti plastiku.
• Izrada vlastite masne kreme ponekad rezultira proizvodom s manje masnoće.
• Domaći masni sladoled može promijeniti okus vaše hrane, zato budite sigurni da je alternativa ono što volite.
• Najbolji način da saznate koja vam je alternativa isprobavanje različitih sastojaka.

Upozorenje

• Ostavite da se maslac ohladi prije kombiniranja s mlijekom. Međutim, nemojte dopustiti da se maslac ohladi do te mjere da se zgrušava.
• Kada topite maslac na štednjaku, ne dopustite da maslac porumeni ili izgori. To će utjecati na okus masnog vrhnja. Ako slučajno izgorite maslac, bacite ga i počnite ispočetka.