Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Odabir mrkve
• Metoda 2 od 3: Konzervirajte mrkvu
• Metoda 3 od 3: Što radite s mrkvom?
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Mrkva je zdrav dodatak našoj prehrani. Odabirom dobrog proizvoda u trgovini možete dobiti najzdraviju i najukusniju mrkvu. U nastavku možete pročitati na što treba paziti i kako najbolje čuvati mrkvu nakon što je imate kod kuće.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Odabir mrkve

1. Odaberite mrkvu koja izgleda zdravo. Potražite mrkvu koja ima lijep, gladak oblik i zdravu narančastu boju. Bolje je uzimati korijenje koje još uvijek ima zeleno na sebi. Ove ostaju duže i svježe. Lišće treba biti svježe i žarko zelene boje.
2. Obratite pažnju na oblik korijena. Odaberite korijene srednje veličine koji se na kraju sužavaju. Mrkva srednje veličine jednostavna je za upotrebu u jelima. Gustu mrkvu manje je jednostavno kuhati i pripremati.
3. Odaberite mladu mrkvu za slatki okus. Tanki, mladi korijeni najslađi su. Dječja mrkva jednostavna je za upotrebu, ali ne nužno i slađa od tanke, mlade mrkve. Dječja mrkva je specifična vrsta mrkve i slatka je i hrskava.
4. Ostavite korijenje s pukotinama ili pukotinama. Također pripazite na mrlje, uvenuće lišće i gumenu teksturu. Osim toga, izbjegavajte korijenje s "izgorenim" pupoljcima od sunca (zeleni komadići).

Metoda 2 od 3: Konzervirajte mrkvu

1. Uklonite lišće iz korijena. Lišće opskrbljuje korijen vlagom i hranjivim tvarima. Daskom za rezanje i oštrim nožem odrežite lišće. Uvijek budite oprezni pri radu s oštrim noževima.
2. Uvaljajte korijenje u foliju s mjehurićima. Plastika omogućuje korijenu zadržavanje vlage, a mjehurići sprečavaju nakupljanje vlage na korijenu. Zahvaljujući omotu s mjehurićima, korijenje će se zadržati dva tjedna. Nemojte stavljati mrkvu u zatvorene plastične vrećice; tada će istrunuti.
3. Stavite mrkvu u ladicu za povrće hladnjaka. Koristite korijenje u roku od dva tjedna. Tada je mrkva najbolja i sadrži najviše hranjivih sastojaka.
4. Ostavite mrkvu ako je sami uzgajate. Pokrijte ih lišćem protiv smrzavanja, a na proljeće ćete imati prekrasno svježe korijenje.

Metoda 3 od 3: Što radite s mrkvom?

1. Napravite sok od mrkve. Sok od mrkve je super zdrav i ukusan. Kombinirajte s voćnim sokovima i dobit ćete sve vitamine koji su vam potrebni.
2. Pire mrkva. Pročišćena mrkva izvrsnog je okusa s mesom. Možete napraviti umak ili ih koristiti u jelima s pećnicom. Pirena mrkva pogodna je i za bebe.
3. Izrežite mrkvu tehnikom julienne. Tada ih možete jesti kao salatu ili dalje obrađivati ​​u desertima.
4. Napravite tradicionalnu arapsku halvu. Drugim riječima, "slatka poslastica" kakav je prijevod. Ukusno kao desert ili kao međuobrok.
5. Napravite kolač od mrkve. Svidjet će se vašim gostima, a dobro je i za oči.
6. Napravite mrkvu sa soli i paprom. Ostavite čips već jednom i napravite ovaj zdravi međuobrok kao alternativu.

Savjeti

• Mrkva sadrži puno šećera i stoga je zdrava i dobra alternativa šećeru u kolačima i slasticama. Dodajte malo mrkve i upotrijebite manje šećera.
• Ogulite stariju mrkvu; često imaju pomalo krutu vanjštinu koja nije ukusna.
• Ako korijeni djeteta imaju bijelu prevlaku, to znači da su već oljušteni. Namočite ih hladnom vodom da ih pojačate.
• Naribana mrkva ukusna je u maslacu od kikirikija, kao alternativa pekmezu. Pomiješajte mrkvu s maslacem od kikirikija i rasporedite je po svom sendviču. Ako želite, kapnite malo meda na kruh.
• Najbolja temperatura za skladištenje je 0 ° C, ali to je teško postići.
• Kuhanu mrkvu možete držati u hladnjaku još tri dana.

Upozorenja

• Nemojte stavljati mrkvu u blizinu banana, jabuka ili dinja. Plin etilen koji ovo voće luči čini korijenje gorkim.

Potrebe

• Mrkva
• List obloge od mjehurića koji drži korijenje
• Škare ili nož za uklanjanje lišća
• Hladnjak za spremanje korijenja
• Mašina za guljenje povrća (nije obavezno)