Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 4: Pržite na tavi
• Savjeti

Kada se pravilno kuhaju, kobasice su izvana čvrste i pomalo hrskave, ali iznutra predivno sočne. Međutim, postoji nekoliko načina kako dobiti kobasicu tako ukusnu. Bilo da ih pečete, kuhate, pržite u tavi ili ih pripremate u pećnici, slijedeći ove jednostavne savjete pomoći će vam da uvijek ispadnu savršeni.

Kročiti

Metoda 1 od 4: Pržite na tavi

1. Napravite "vruću" i "hladnu" stranu svog roštilja. Kad je roštilj vruć, morat ćete izvršiti neke manje prilagodbe. Želite da jedna strana ostane vruća, ali da druga strana bude malo hladnija. Ovo nije tako teško, pogledajte u nastavku:
   • Ako imate plinski roštilj, samo spustite plamenike s jedne strane.
   • Ako imate roštilj na drveni ugljen, pomoću kliješta prevucite vrući ugljen na jednu stranu, a s druge strane ostavite samo tanki sloj. Pažljivo vratite rešetku na ugljen.
2. Zakuhajte kobasice na vrućoj strani. Sad stavite kobasice jednu po jednu na vruću stranu roštilja. Pazite da između kobasica ostane malo mjesta kako bi se pravilno kuhale. Baš kao i kod prženja na tavi, i njih prvo trebate olabaviti kad su povezani poput njihala.
   • Okrenite kobasice nakon dvije minute. Dno bi sada trebalo biti lijepo tamno smeđe. Neka druga strana minutu pretražuje prije nego što nastavi.
3. Stavite kobasice na stalak. Kao i kod gornjih metoda, između kobasica treba biti razmak koji omogućuje ravnomjerno kuhanje. Ako su kobasice i dalje zajedno poput praćke, prvo ih olabavite.
4. Prije posluživanja provjerite jesu li kuhani. Kad ste kobasicu ispekli u pećnici, gotova kobasica izgledat će otprilike isto kao ona s roštilja. Izvana treba biti smeđa i hrskava. Unutrašnjost je sočna i čvrsta, bez ružičastih mrlja. Sokovi bi trebali biti bistri.
   • Ako kobasice i dalje izgledaju nedovoljno pečene, pržite ih po pet minuta i provjerite jesu li unutra potpuno kuhane. Debelim, velikim kobasicama se često treba dugo kuhati.

Savjeti

• Savršeno kuhana kobasica trebala bi biti unutar 60-66 ° C. Ako imate termometar za meso, njime provjerite jesu li kobasice dobre.
• Kad pržite kobasice na tavi, koristite masnoću koja vam ostaje da pržite druge stvari (povrće, kruh itd.). Tada ta jela preuzimaju okus kobasice.
• Ponekad se na pakiranju nalazi metoda pripreme kobasica (pogotovo ako ste ih kupili u supermarketu) koja se razlikuje od ovih metoda. Nemojte paničariti! Samo slijedite upute na pakiranju.