Kuhanje labavog čaja - Savjeti

Sadržaj

Kročiti
Metoda 1 od 2: Učenje svladavanja tehnike pripremanja čaja
Savjeti
Potrebe

Sve što vam je zapravo potrebno za pripremu čaja od rastresitih listova čaja je vruća voda, sami listovi čaja i cjedilo za čaj. Međutim, svaki čaj zahtijeva malo drugačiju tehniku. Za najbolju šalicu čaja slijedite preporučene količine, temperaturu vode i vrijeme kuhanja kako je naznačeno na pakiranju čaja. Eksperimentirajte s različitim količinama čaja ili vremenom kuhanja. Na kraju dodajte svoje omiljeno zaslađivač ili mlijeko za umirujuću šalicu čaja koji ima zaista dobar okus.

Kročiti

Metoda 1 od 2: Učenje svladavanja tehnike pripremanja čaja

U lonac ili kotlić ulijte svježu, hladnu vodu. Nemojte koristiti destiliranu ili prethodno prokuhanu vodu, jer to može negativno utjecati na okus vašeg čaja. Umjesto toga, počnite sa svježom, hladnom vodom iz slavine. Za zagrijavanje vode koristite električni čajnik, čajnik ili lonac.
- Ako je voda iz slavine posebno tvrda (tj. Ima visok udio minerala), razmislite o flaširanoj vodi radi ugodnijeg okusa.
Uzmite 2-3 grama rastresitog čaja u 180 ml vode. Budući da se listići čaja nalaze u različitim oblicima i veličinama, bolje je mjeriti čaj težinom (tj. Gramima), a ne volumenom. Međutim, ako mjerite po volumenu, počnite s otprilike jednom žličicom za manje listove i otprilike jednom žlicom za veće lišće. Žlicom dodajte žličicu u cjedilo za čaj ili čajnik, ovisno o načinu na koji ga želite uliti.
- Šalica za čaj može sadržavati oko 180 ml vode, ali budući da većina šalica za kavu ima oko 300 do 360 ml volumena, možda ćete trebati udvostručiti količinu čaja od rastresitog lišća koji stavite u veću šalicu.
- Količina čaja koju ste odlučili koristiti stvar je ukusa. Upotrijebite više ili manje čaja da vidite koji okus više volite.
Odaberite jednokratnu filter vrećicu za fini čaj u prahu. Kupite paket vrećica filtera za čaj za jednokratnu upotrebu iz čajaonice ili trgovine. Koristite jedan za pripremu posebno finog čaja koji se lako može provući kroz mrežasta cjedila. Držite vrećicu uspravno s otvorom znatno iznad razine vode kako listovi čaja ne bi isplivali.
- Možete koristiti i vrećicu s filterom ako želite napraviti po jednu šalicu i olakšati čišćenje.
Izbjegavajte koristiti čajnu čajicu ili infuzer za velike ili sitne listove. Jaja od metalnog čaja i silikonski ubrizgavači popularni su jer često imaju razigran dizajn, ali imajte na umu ograničenu korisnost ovih alata. Nemojte ih koristiti za čaj od velikih listova, jer ne ostavljaju puno mjesta da se lišće raširi kad se smoče. Osim toga, izbjegavajte upotrebu čajnog čaša ili čaja za fini čaj u prahu, jer prah lako može provući kroz rupe.
- Ako namočite srednje čajne listove u malim količinama vode, malo je vjerojatno da će čaj ili čaj predstavljati problem.
- Teško je napuniti šarnir za ulijevanje čaja, a mehanizme je vrlo teško otvoriti i zatvoriti, posebno kada je metal vruć.
Procijedite čaj u čajnik nakon kuhanja, ako želite. Ovo je korisna tehnika ako nemate cjedilo za čaj koje dobro leži u vašem čajniku. Umjesto da lišće stavite u sito, možete i vagati listove čaja i stavljati ih izravno u čajnik. Nakon što se čaj skuha, držite cjedilo za čaj preko šalice. Pažljivo ulijte čaj u šalicu i pazite da sito uhvati lišće.
- Budući da u čajniku još ima lišća koje će se i dalje kuhati, čaj će postati sve gorčiji.

Savjeti

Da bi čaj dulje bio topao, čajnik ili šalicu možete prethodno zagrijati ulijevajući malo kipuće vode. To ponovno izlijte prije dodavanja čaja i ostatka vruće vode. Alternativno možete čaj ugodno staviti preko čajnika kako bi bio topao.
Zeleni i bijeli čaj najbolje je piti odmah, dok se okus crnog čaja zadržava malo duže.
Nakon što ste čaj ulili u šalicu, dodajte mlijeko, med, limun ili šećer po ukusu. Izbjegavajte upotrebu mlijeka s limunom, jer to može uzrokovati uvijanje mlijeka.
Ako tek počinjete kuhati određenu vrstu čaja, pomaže vam mjerenje temperature vode termometrom. Jednom kada znate koliko će para i koliko mjehurića pokazati voda na optimalnoj temperaturi, možete to procijeniti okom.