Sadržaj

• Kročiti
• Dio 1 od 2: Priprema riže
• Savjeti
• Potrebe

Ne trebate kuhalo za rižu da biste uživali u riži uz omiljena jela - iste ukusne rezultate možete dobiti i uobičajenim sporim kuhalom. Izvažite rižu, dodajte vodu i okrenite polako kuhalo na najnižu temperaturu. Imat ćete savršenu, glatku rižu za 2-3 sata bez nagađanja i frke.

Kročiti

Dio 1 od 2: Priprema riže

1. Stavite svoje sporo kuhalo na jaku vatru. Stara je ideja da se riža treba kuhati polako i polako. Budući da sporo kuhala već koriste niske temperature za postupno zagrijavanje hrane, najviša temperatura zagrijavanja i dalje će biti znatno manje topla od one u uobičajenom štednjaku za rižu.
   • Provjerite je li vaš spori štednjak pravilno povezan i postavljen te da u blizini nema predmeta koji bi mogli slučajno isključiti napajanje.
   • Također možete kuhati rižu na nižoj temperaturi ako niste vani cijeli dan. Međutim, imajte na umu da će to vjerojatno dodati 3-4 sata ukupnom vremenu kuhanja.
2. Ostavite da se riža kuha 2-3 sata. Dok se riža kuha, ne morate ništa raditi! Stavite rižu u tavu, uključite je i ostavite na miru. Stvarno je tako lako!
   • Ako se osjećate bolje, s vremena na vrijeme možete se vratiti da provjerite rižu. Ne ostavljajte poklopac sporog kuhala predugo na mjestu, jer će to omogućiti izlazak dragocjene vlage.
   • Ne zaboravite podesiti timer kako biste znali kada je riža spremna za vađenje iz sporo štednjaka.

   Savjet: Znate da je vaša riža gotova kad izgleda gusta i više ne blista od vlage.

   
   
3. Prije posluživanja rižu dobro promiješajte. Uklonite poklopac sa vašeg sporog kuhala i opustite rižu vilicom ili žlicom. Riža će biti prilično vruća izravno iz sporog kuhala, pa joj dajte nekoliko minuta da se ohladi na sigurnu temperaturu prije jela. Uživaj!
   • Moguće je da će sloj riže izravno na površini za kuhanje postati malo hrskav, jer je tu većina toplote. Ako to zvuči neupitno, samo izvadite mekšu rižu i ostružite komade za sušenje.

Savjeti

• Uz sporo kuhalo također možete skuhati više riže u jednom potezu nego u uobičajenom štednjaku za rižu. Većina sporih kuhala standardne veličine može nositi oko 4 šalice (800 g) nekuhane riže, što znači oko 8-10 šalica (1,5-2 kg) kuhane riže.
• Za ukusniju rižu možete umiješati svježe začinsko bilje, začine i ostalo bilje prije nego što uključite sporo kuhalo.

Potrebe

• Sporo kuhalo
• Fino sito
• Šalica ili šalica za mjerenje
• Kotao
• Žlica za posluživanje s dugom ručkom
• Papirnati ručnik
• Papir za pečenje (nije obavezno)