Sadržaj

• Sastojci
• Paštrnjak iz pećnice
• Pečeni pastrnjak
• Paštrnjak na žaru
• Kročiti
• Metoda 1 od 4: Paštrnjak pečen u pećnici
• Metoda 2 od 4: Pečeni pastrnjak
• Metoda 3 od 4: Paštrnjak na žaru
• Metoda 4 od 4: Ostali načini pripreme pastrnjaka
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Paštrnjak je prethodnik mrkve, a ima slatkast, orašast okus. Paštrnjak je bijele do žute boje i pršti od vitamina C. Možete ih koristiti u mnogo različitih recepata, ukusni su u varivima, ali možete ih pripremiti i samo takve. Ako želite znati kako možete pripremiti pastrnjak, brzo pročitajte.

Sastojci

Paštrnjak iz pećnice

• 750 grama pastrnjaka
• 1/4 šalice maslaca
• 1/4 šalice vode
• 1/2 žličice suhog origana
• 1/2 žličice suhog peršina
• 1/4 žličice soli
• 1/8 žličice papra

Pečeni pastrnjak

• 6 pastrnjaka
• 1/4 šalice brašna
• 1/2 žličice soli
• 1/2 šalice rastopljenog maslaca

Paštrnjak na žaru

• 1 kg srednje pastrnjaka
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žličica morske soli
• 2 žlice maslaca
• 2 žličice nasjeckanog talijanskog peršina

Kročiti

Metoda 1 od 4: Paštrnjak pečen u pećnici

1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
2. Uzmi pastrnjak. Odrežite lišće. Premažite pastrnjak četkom za povrće pod hladnom vodom. Ogulite pastrnjak i narežite ga julienne: u duge tanke konce, poput pomfrita.
3. Stavite pastrnjak u posudu za pečenje od 2 litre.
4. Poslužiti. Poslužite ih dok su još vruće. Možete ih jesti odmah ili poslužiti kao prilog uz piletinu.

Metoda 2 od 4: Pečeni pastrnjak

1. Na tavi zagrijte preostali maslac na srednje jakoj vatri. Trebat će otprilike minutu da se maslac otopi i zacvrči.
2. Stavite pastrnjak u tavu i pržite dok ne porumeni. Nakon 2 do 3 minute okrenite pastrnjak lopaticom da porumeni s obje strane. Po potrebi ih ponovo okrenite, dok pastrnjak ne omekša, skuha i lijepo porumeni.
3. Poslužiti. Možete ih ponuditi kao zamjenu za pomfrit ili ih poslužiti uz sendvič.

Metoda 3 od 4: Paštrnjak na žaru

1. Zagrijte pećnicu na 230 ° C.
2. Kriške rasporedite u jednom sloju na papir za pečenje. Premažite ih sa 2 žlice rastopljenog maslaca.
3. Paštrnjak na žaru pecite 20 minuta.
4. Poslužiti. Poslužite ih dok su još vruće.

Metoda 4 od 4: Ostali načini pripreme pastrnjaka

1. Skuhajte pastrnjak. Kuhanje pastrnjaka čuva njegov prirodni okus. Ovo je najbolji način kuhanja:
   • Stavite posudu s vodom da zavrije. Po želji dodajte sol.
   • Odrežite listove pastrnjaka.
   • Premažite pastrnjak držeći ga pod hladnom vodom. Odrežite područja koja se ne mogu jesti.
   • Stavite pastrnjak u kipuću vodu i smanjite vatru.
   • Kuhajte 5 - 15 minuta, dok pastrnjak ne omekša.
2. Parni pastrnjak. Na pari je još jedan brz i jednostavan način pripreme pastrnjaka, bez potrebe za maslacem ili začinima. Možete ga dodati kasnije. Evo kako postupite:
   • Odrežite lišće.
   • Premažite pastrnjak dok ga ispirete pod čistom vodom.
   • Odrežite mjesta koja ne možete jesti.
   • Stavite cijeli pastrnjak na paru i stavite ga iznad vruće vode.
   • Na pari 20 do 30 minuta.
3. Parsnips u mikrovalnoj pećnici. Nakon što ste odrezali lišće i isprali pastrnjak pod hladnom vodom, učinite sljedeće:
   • Četvrtinu pastrnjaka uzdužno.
   • Stavite 2 žlice (30 ml) vode u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
   • Stavite pastrnjak u posudu i poklopite.
   • Stavite ga u mikrovalnu na 4 do 6 minuta na visoku snagu.

Savjeti

• Pašnjak možete pasirati u pire i od njega napraviti biskvit.
• Pašnjak je ukusan s cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem.

Upozorenja

• Sirovi pastrnjak nije ukusan.

Potrebe

• Paštrnjak
• Tepsija
• Pan
• Mikrovalna posuda
• Papir za pečenje
• Četkica za povrće
• Mašina za guljenje povrća
• Nož
• Maslinovo ulje
• Bilje