Suha metvica

Video: Anyone Who Has Cucumber and Yogurt at Home Can Make This Recipe!! Extremely Easy

Sadržaj

Kročiti
Dio 1 od 7: Priprema novčića
Dio 4 od 7: Sušenje metvice u pećnici
Dio 5 od 7: Sušenje metvice u sušilici za hranu
Dio 6 od 7: Sušenje metvice pomoću odvlaživača
Dio 7 od 7: Čuvanje osušene metvice
Potrebe
Sve metode
Ostavite metvicu da se prirodno osuši
Osušite metvicu u mikrovalnoj pećnici
Osušite metvicu u pećnici
Osušite metvicu u sušilici za hranu
Osušite metvicu pomoću odvlaživača zraka

Metvica ima prekrasan miris i okus, a sušena metvica može se koristiti kao ukras, začin ili u mješavini biljnog čaja. Sušenje metvice prilično je jednostavno. Ispod je nekoliko različitih metoda koje možete koristiti za postizanje istog rezultata.

Kročiti

Dio 1 od 7: Priprema novčića

Stavite listove mente na tanjur siguran za mikrovalnu pećnicu. Stavite ih u jedan sloj i pazite da se listovi ne preklapaju.
- Polaganje metvice u jednom sloju osušit će lišće brže i ravnomjernije nego kad biste ih stavili jedan na drugi u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
Zagrijte lišće u mikrovalnoj pećnici po 10 sekundi. Stavite lišće u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte ih po 10 sekundi, redovito ih provjeravajući da li se već uvijaju i postaju hrskavi. Novčić bi trebao biti dovoljno suh nakon 15 do 45 sekundi.
- U idealnom slučaju, lišće će ostati zeleno. Možete koristiti lišće koje je postalo smeđe, ali zeleno lišće ima više okusa i bolju aromu.
- Ako u posudu stavite puno listova metvice, umjesto da ih stavite u jedan sloj na tanjur siguran za mikrovalnu pećnicu, morat ćete lišće promiješati svakih 30 sekundi i zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ukupno 1-3 minute . Međutim, ova tehnika nije idealna i metvica se može neravnomjerno sušiti.

Dio 4 od 7: Sušenje metvice u pećnici

Zagrijte pećnicu na 60 Celzijevih stupnjeva. Zagrijte pećnicu na najnižu moguću temperaturu.
- Temperatura mora biti vrlo niska. Metvica će se brzo sušiti na visokoj temperaturi, ali će tada izgubiti sav svoj okus i aromu. Ne postavljajte pećnicu na temperaturu veću od 90 Celzijevih stupnjeva.
Isključite pećnicu. Nakon što ste prethodno zagrijali pećnicu i približno pet minuta bila na pravoj temperaturi, isključite je.
- To radite kako bi se novčić mogao osušiti u relativno toplom okruženju. Na taj način, metvica se neće isušiti u previše toplom okruženju i izgubiti svoja ukusna, aromatična ulja.
Listove metvice stavite na tepsiju. Stavite listove mente u jednom sloju na lim za pečenje, pazeći da se listovi ne preklapaju ili ne dodiruju.
- Ako su listovi skupljeni ili se dodiruju, neki se listovi možda neće osušiti tako lijepo kao ostali. Kao rezultat, neki listovi mogu izgorjeti tijekom postupka sušenja, dok su drugi listovi još uvijek vlažni.
- Iz tog je razloga važno i da lišće iste veličine zajedno ostavite da se suši na istom pladnju. Ako pustite da se listovi mente različitih veličina osuše, neki se listovi mogu brže osušiti.
- Nema potrebe stavljati bilo što na pladanj za pečenje prije nego što metvicu stavite na njega, ali ako želite, možete upotrijebiti papir za pečenje. Ne koristite sprej za kuhanje.
Ostavite da se lišće osuši u toploj pećnici. Stavite tepsiju s mentom u toplu pećnicu i ostavite da se lišće suši 5 do 20 minuta. Svakih 5 minuta provjeravajte lišće da li su već dovoljno suhi.
- Listovi su suhi kad se počnu uvijati i postaju hrskavi. I dalje bi trebali biti zelene boje. Čestom provjerom lišća možete spriječiti da porumene.

Dio 5 od 7: Sušenje metvice u sušilici za hranu

Stavite listove mente na stalak za sušenje dehidratora hrane. Položite lišće u jedan sloj, preklapajući ih što je manje moguće.
- Listovi mente ravnomjernije se suše ako ih stavite u jedan sloj jer se svaki list jednako snažno zagrijava. Tijekom postupka morat ćete promiješati hrpe ili hrpe lišća, a neki će se listovi možda puno ranije osušiti.
Postavite dehidrator hrane na najnižu postavku. Gurnite stalak za sušenje natrag u sušilo za hranu i postavite uređaj na najnižu moguću temperaturu.
- Za sušenje metvice i sličnog bilja potrebno je samo malo topline.
- Ako ne možete očitati temperaturu na dehidratoru hrane, češće provjeravajte uređaj tijekom postupka sušenja kako biste spriječili da lišće gori.
- Izvadite sve prazne police za sušenje iz sušilice za hranu prije nego što započnete. Tada imate više prostora za veće lišće i poboljšava se cirkulacija zraka kroz uređaj.
Ostavite lišće u uređaju dok se ne osuši. Provjerite novčić otprilike svakih pet minuta. Uklonite novčić kad se čini da je suh.
- Rubovi bi se trebali uviti, a lišće treba izgledati hrskavo i dalje imati zelenu boju.

Dio 6 od 7: Sušenje metvice pomoću odvlaživača

Uključite odvlaživač zraka. Ako imate odvlaživač zraka, niska vlažnost zraka u blizini jedinice idealna je za brzo sušenje kovanica na zraku. Uključite odvlaživač zraka i pustite ga da radi svoj posao kao i obično.
- Odvlaživač zraka uklanja vlagu iz zraka, pa je zrak oko uređaja obično prilično suh. To je dobro jer metvica koja se suši u vlažnom okruženju može plijesni.
Metvicu stavite na rešetku da se kolač ohladi. Listove metvice stavite na rešetku namijenjenu hlađenju kolača i keksa. Položite lišće u jedan sloj, pazeći da se što manje preklapaju.
- Rešetka za hlađenje peciva idealna je jer zrak može strujati oko rešetke odozgo i odozdo. To također sprječava da kovanica postane pljesniva.
Osušite novčić u blizini odvlaživača zraka. Postavite rešetku ispred odvlaživača zraka, točno ispred dijela uređaja gdje se zrak osjeća najtoplijim i najsušim. Ostavite metvicu tamo dan-dva dok se ne osuši.
- Listovi bi se trebali uviti i osjećati se hrskavo, ali svejedno bi trebali biti prilično zeleni.
- Opipavanjem uređaja rukom obično možete saznati koji je dio uređaja najtopliji.

Dio 7 od 7: Čuvanje osušene metvice

Metvicu stavite u čiste, nepropusne posude. Potpuno suhe listove mente složite u hermetičke posude. Svakako zatvorite kante za smeće.
- Weck staklenke s ljuljačkim poklopcima i ladicama izrađenim od metala, neporoznih i ne upijajućih materijala su najbolje. Pladnjevi i ambalaža izrađeni od papira, kartona, plastike i drveta upijaju hlapljiva ulja svih biljaka iz porodice metvice.
- Na svaki spremnik stavite naljepnicu s datumom, sadržajem spremnika i količinom metvice u spremnik.
- Ako je moguće, držite listove metvice cijelim i drobite ih prije upotrebe, umjesto da ih drobite prije skladištenja. Okus i aroma trajat će duže ako lišće ostavite netaknutim.
Obratite pažnju na vlagu. Prvih nekoliko dana pripazite na listove mente. Ako vlaga uđe u posudu, morat ćete pustiti da se novčić dulje suši.
- Jednostavno izvadite novčić iz ladice i ponovno ga osušite pomoću jedne od gore opisanih metoda.
- Nana i drugo bilje brzo postaju pljesnive ako se ne čuvaju u suhom okruženju.
Držite metvicu na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Za najbolji okus, upotrijebite metvicu u roku od godinu dana.
- Ne koristite ambalažu izrađenu od papira i kartona. Ova pakiranja će upiti aromatična ulja, zbog čega će metvica brže izgubiti svoj okus.