Sadržaj

• Kročiti
• 1. dio od 3: Europski (kontinentalni) stil
• Dio 2 od 3: Američki stil
• Dio 3 od 3: Dodaci za ručavanje
• Savjeti
• Upozorenja
• Izvori i citati

Lako možete izgledati kao primitivni lovac ako ga hakirate nožem i vilicom. Ali u restoranu ili u službenim prigodama, ove ćete alate htjeti koristiti na klasičan način. Postoji europski (ili kontinentalni) stil, a zatim i američki. Koji ti je draži?

Kročiti

1. dio od 3: Europski (kontinentalni) stil

1. Znajte da je vilica na lijevoj strani ploče, a nož na desnoj. Ako imate više vilica, vanjska je vilica za salatu, a unutarnja za glavno jelo. Vilica za vaše glavno jelo bit će veća od vilice za salatu.
   • O postavljanju stola razgovarat ćemo u posljednjem odjeljku. Sad ćemo se usredotočiti na to kako držati svoj alat i početi jesti! "Pravi" način, naravno.
2. Da biste rezali posuđe na tanjuru, držite nož u desnoj ruci. Kažiprst je uglavnom ravan i počiva na dnu tupog vrha reznog dijela. Ostali se prsti omotaju oko drške. Kažiprst je oslonjen na vrh, palac je pored njega uz bok. Kraj drške trebao bi dodirivati ​​podnožje dlana.
   • To je isto u oba stila. I oba stila ciljaju na desničare. Ako ste ljevoruki, razmislite o tome da radite gotovo sve što ste pročitali u ovom članku obrnuto.
3. Držite vilicu u lijevoj ruci. Zubi su okrenuti prema vama (dolje). Kažiprst je ravan, naslonjen na stražnju stranu u blizini glave vilice, ali ne toliko blizu da riskirate udaranje hranom. Ostala četiri prsta omotajte oko drške.
   • To se često naziva "metodom skrivene ručke". To je zato što vaša ruka pokriva gotovo cijelu dršku, držeći je izvan pogleda.
4. Savijte zglob tako da kažiprsti budu usmjereni prema tanjuru. Ovo također čini da vrh noža i vilice blago usmjerite prema tanjuru. Lakti bi trebali biti opušteni i nimalo u zraku ili neudobni.
   • Kad smo već kod toga, posebno bi vam laktovi trebali biti stalno izvan stola. Ali ne brinite ako se odmorite od korištenja pribora za jelo i nalazite se u ležernom okruženju.
5. Vilicom prinesite male komadiće hrane ustima. U ovom stilu prehrane vilicu prinesete ustima savijenih zubaca. Stražnji dio vilice bit će gore dok ga prinosite ustima.
   • Držite vilicu u lijevoj ruci, čak i ako ste dešnjak. Možda ćete primijetiti da je ova metoda učinkovitija od ove dvije ako eksperimentirate s obje.

Dio 2 od 3: Američki stil

1. Kad režete, držite vilicu u lijevoj ruci. Za razliku od metode Continental, američka metoda više drži dršku olovke. Drška se oslanja na vašu ruku između palca i kažiprsta, srednji i palac drže bazu, a kažiprst se odmara na vrhu. Opet, zubi su usmjereni prema dolje i dalje od vas.
2. Tek kad režete, držite nož u desnoj ruci. Ovaj je položaj ruke isti kao u gore spomenutom stilu - s kažiprstom duž baze, a ostalim prstima sklopljenim oko nje.
3. Osim kad režete, jedite vilicom u desnoj ruci, zube prema gore. Ako jedete jelo koje ne zahtijeva narezivanje, držite vilicu cijelo vrijeme u desnoj ruci ovom metodom. Zubi mogu usmjeriti prema dolje kad zagrizete, ali uglavnom će se okretati prema gore većinu vremena. Međutim, imajte na umu da će to ikada predstavljati problem samo u najformalnijim uvjetima. Govorimo o tome kada pred vama sjedi premijer. Ne morate se brinuti u svim drugim prilikama.
   • Vaš pribor za jelo nikada ne smije dodirivati ​​stol. Ako upotrebljavate samo vilicu, pobrinite se da nož leži uz rub ploče. Kad odložite vilicu, odložite ručku na kut, zupcima prema sredini ploče.

Dio 3 od 3: Dodaci za ručavanje

1. Razumjeti postavljanje stola. Za 95% obroka vjerojatno ćete imati posla samo s nožem, vilicom i žlicom. Ali u tim ekstra sretnim prigodama možete vidjeti još nekoliko dijelova i zapitati se što dovraga učiniti. Evo grubog obrisa:
   • Poklopac od četiri dijela je nož, vilica za salatu, glavna vilica, glavni nož i žličica kave. Vilica za salatu bit će s vanjske strane i manja od vaše glavne vilice.
   • Sve je to poklopac od pet komada i kutlača za juhu. Žlica za juhu bit će puno veća od vaše žličice kave.
   • Poklopac od šest dijelova je vilica i nož za prvo jelo (s vanjske strane), vilica i nož za glavno jelo te vilica za desert / salatu i žličica za kavu. Posljednja dva bit će mala.
   • Sve je to poklopac od sedam dijelova i kutlača za juhu. Žlica za juhu bit će mnogo veća od žličice vaše kave i nije nož ili vilica.
     • Ako ikada vidite malu vilicu s desne strane (vilice obično nikad ne idu s desne strane), to je vilica za kamenice.
     • Pribor za jelo obično se postavlja redoslijedom upotrebe. Ako sumnjate, krenite izvana i radite prema unutra.
2. Ako samo pravite pauzu između međuobroka, stavite svoj pribor za jelo u položaj za odmor. Postoje dva različita načina da svom konobaru naznačite da imate ne su spremni:
   • Europski stil: Prekrižite nož i vilicu na tanjuru, vilicom preko noža, spuštenih zuba. Njih dvoje trebali bi činiti naopako "V".
   • Američki stil: Nož ide na vrh vaše ploče, rezni rub u 12 sati, drška u 3 sata. Vilica je postavljena zupcima gore, pod blagim kutom u odnosu na vaše tijelo.
3. Da biste pojeli tjesteninu, omotajte je oko vilice. Ako imate žlicu, uhvatite vilicom nekoliko niti i zamotajte ih, odmarajući se na dnu žlice. Ako su žice preduge i pokaže se da smetaju, po potrebi ih možete presjeći nožem. Ali prije nego što poduzmete drastične mjere, pokušajte istodobno uzeti nekoliko pramenova. I pobrinite se da imate spremnu salvetu!
   • Ako niste dobri s tjesteninom, onda ste u dobrom društvu. Ponekad je neuredno čak i za najsezonskiju jeduću tjesteninu. Manje je u vezi s nožem i vilicom, a više u tome da ne muljate!

Savjeti

• Ne naglašavajte. Nitko to ne radi 100% potpuno na isti način. A određene će namirnice zahtijevati malo drugačiji način. Ne brinite o detaljima sve dok svladate osnove.

Upozorenja

• Ne izbacujte laktove! Naučite ih držati uz bokove tijela. Inače možete udariti svog susjeda ili susjeda!

Izvori i citati

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html