Sadržaj

• Ako ste u žurbi
• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Pripremite dimljene svinjske kotlete na plinskoj peći
• Metoda 2 od 3: Dimljeni svinjski kotleti na žaru
• Metoda 3 od 3: Pečeni svinjski kotleti

Dimljeni svinjski kotleti su svinjski kotleti pripremljeni u pušnici za poboljšanje okusa. Iako se svinjski kotleti isporučuju djelomično kuhani, morat ćete ih dodatno pripremiti kako bi bili sigurni za jelo. Srećom, dimljene svinjske kotlete možete lako pripremiti na plinskom štednjaku, roštilju ili u pećnici.

Ako ste u žurbi

Za kuhanje dimljenih svinjskih kotleta na plinskom štednjaku zagrijte jednu žlicu ulja za kuhanje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Zatim tamo pržite kotlete, dvije minute sa svake strane. Zatim smanjite vatru i pržite kotlete još minutu. Svinjske kotlete možete i peći na roštilju na umjerenoj temperaturi. Kotlete pecite na roštilju s jedne strane četiri minute, pojačajte, a zatim pecite još dvije minute. Ako više volite dimljene kotlete kuhane u pećnici, pomaknite se prema dolje!

Kročiti

Metoda 1 od 3: Pripremite dimljene svinjske kotlete na plinskoj peći

1. Zagrijte jednu žlicu ulja za kuhanje u velikoj šerpi. Stavite plamenik ispod posude na umjerenu vatru. Pričekajte da ulje popuši kako biste znali da je dovoljno vruće.
2. Pripremite dimljene svinjske kotlete u tavi, pržite dvije minute sa svake strane. Nakon četiri minute, obje strane kotleta trebaju popržiti smeđu boju.
3. Smanjite vatru i pržite kotlete jednu minutu. Nakon jedne minute, termometrom za meso provjerite temperaturu kotleta. Svinjski kotleti moraju biti najmanje 63 stupnjeva Celzija da bi se sigurno jelo. Ako do tada nisu, pecite još jednu ili dvije minute.
4. Stavite svinjske kotlete na tanjur i poslužite. Pripazite na vruće ulje u tavi kad vadite svinjske kotlete. Ostavite da se kotleti ohlade nekoliko minuta prije posluživanja.

Metoda 2 od 3: Dimljeni svinjski kotleti na žaru

1. Uključite roštilj i podesite ga na srednje jaku vatru. Prije stavljanja dimljenih svinjskih kotleta provjerite jesu li rešetke za kuhanje čiste.
2. Premažite rešetke biljnim uljem. To će spriječiti da se kotleti lijepe za rešetke. Četkajte rešetke četkom za kuhanje.
   • Ako nemate biljnog ulja, upotrijebite drugo ulje za kuhanje, poput maslinovog ulja.
3. Pripremite svinjske kotlete na roštilju dvije minute. Nakon dvije minute, dno kotleta treba posmeđivati.
4. Okrenite svinjske kotlete za 90 stupnjeva i pecite na roštilju još dvije minute. Rotiranjem kotleta dobit ćete tragove roštilja u obliku dijamanta.
   • Ako ne želite tragove roštilja u obliku dijamanta na svojim kotletima, možete ih ostaviti kakve jesu i peći ih na roštilju još dvije minute.
5. Okrenite kotlete i kuhajte još dvije minute. Nakon dvije minute provjerite temperaturu kotleta termometrom za meso. Ako kotleti nisu najmanje 63 stupnja, nisu sigurni za jelo. Ostavite ih na rešetki još jednu ili dvije minute dok ne postignu sigurnu temperaturu.
6. Premjestite svinjske kotlete na tanjur za posluživanje. Ostavite da se kotleti ohlade nekoliko minuta prije posluživanja.

Metoda 3 od 3: Pečeni svinjski kotleti

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite rešetku pećnice u sredinu pećnice, ako već nije tu.
2. Smeđe svinjske kotlete zažutite u tavi na umjerenoj vatri. Trebalo bi proći tri do četiri minute da kotleti dobro porumene s jedne strane. Kad kotleti počnu dimiti, smanjite vatru.
3. Premjestite kotlete na tepsiju, smeđom stranom prema gore. Pleh za pečenje ne morate podmazivati ​​niti stavljati papir za pečenje.
4. Svinjske kotlete pecite u pećnici 20 minuta. Nakon 20 minuta termometrom za meso provjerite temperaturu kotleta. Kotleti moraju biti najmanje 63 stupnja ili ih nije sigurno jesti.
   • Svinjske kotlete trebali biste ostaviti u pećnici još nekoliko minuta ako nisu najmanje 63 stupnja.
5. Premjestite svinjske kotlete s lima na tanjur i poslužite. Kotlete prekrijte glazurom ili omiljenim začinima.
6. Spreman.