Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Protresanje lukovice češnjaka
• Metoda 2 od 2: Ogulite češanj češnjaka
• Savjeti

Iznenađujuće je da vam je za ljuštenje češnjaka potrebno samo nekoliko ljuski. Na ovaj način možete čak i istovremeno oguliti nekoliko lukovica češnjaka. Postoji nekoliko načina za rješavanje opuštenih klinčića, ali to ne trebate ako nemate posla s vrlo ljepljivom sortom.

Kročiti

Metoda 1 od 2: Protresanje lukovice češnjaka

1. Razdvojite lukovicu češnjaka. Stavite žarulju češnjaka na vašu radnu površinu. Udarite loptu dobro mišem. Na ovaj način lukovicu češnjaka možete jednostavno podijeliti na labave klinčiće.
   • Zbog toga klinčići lete u svim smjerovima ako nema zida koji bi ih zaustavio. Umjesto toga, odrežite vrh žarulje i izvucite klinčiće.
   • Ovu metodu možete koristiti za onoliko lukovica češnjaka koliko možete odjednom lako staviti u posude.
2. Zgrabite dvije zdjele. Moraju se točno uklopiti. Da biste to učinili, odaberite veću i manju posudu ili dvije podjednako velike posude sa širokim rubom za rukovanje. Lagane metalne posude su čvrste i lako ih je protresti, ali možete koristiti bilo koji materijal. Sami klinčići jedni drugima lome ljuske tijekom tresenja.
   • Možete koristiti šalice, lonce, lagane posude za kuhanje, shaker za koktele ili bilo koji drugi čvrsti spremnik koji se lako drži - a nakon toga lako čisti.
3. Istresite češnjak u ljuske. Stavite češnje češnjaka u jednu od zdjela. Stavite drugu posudu naopako na vrh. Podignite, čvrsto držite i snažno protresite. Deset ili petnaest snažnih šejkova trebalo bi biti dovoljno.
4. Pazite na češnjak. Veliki, bijeli češnjak sada treba potpuno oguliti. Stresanju vrlo svježeg češnjaka ili ljepljivijih ljubičastih sorti može trebati više vremena.

Metoda 2 od 2: Ogulite češanj češnjaka

1. Poravnajte svaki klinčić ravnom stranom noža. Odmaknite žarulju češnjaka ili odrežite vrh i povucite klinčiće. Stavite ravnu stranu noža na jedan češanj češnjaka. Dobro udarite mišem po nožu. Klinčić će sada biti malo zgnječen i lagan za guljenje. Sada možete nasjeckati češnjak ili ga iscijediti u preši za češnjak.
   • Ako nemate široku oštricu, stavite petu ruke na nožni prst i snažno pritisnite.
2. Prstima stisnite prste. Ova je metoda manje učinkovita, ali korisna ako želite upotrijebiti cijeli klinčić, a da na njemu nema modrica. Glavicu češnjaka držite ravnom stranom uz palac, a kažiprst preko vrha. Stisnite prste da savijete klinčić, cijepajući kožu. U potpunosti odlijepite list.
   • Ovo najbolje djeluje na klinčićima s papirnatom kožom.
3. Kupite gumenu prostirku ili gulilicu za češnjak. Ovi silikonski ili gumeni cilindri relativno su jeftini i jednostavni za upotrebu. Stavite češnjak u cilindar, zarolajte ga preko površine i koža se skida.
   • Umjesto toga možete koristiti silikonsku ili gumenu prostirku i sami je uvaljati u cilindar. To štedi prostor u kuhinji, a možete ga koristiti i za otvaranje lonaca ili kao protukliznu prostirku.
4. Upotrijebite prešu za češnjak. Preša za češnjak protiskuje češnjak kroz rupe, tako da prešani češnjak izlazi s druge strane, a koža ostaje u preši. Neki kuhari ne vole trošiti kuhinjski prostor na jednonamjenski alat, ali to vam može uštedjeti puno vremena ako nemate vještine rezanja ninje.
   • Isprobajte ove trikove kako biste nakon toga uklonili korice s preše za češnjak.

Savjeti

• Ljubičasti češnjak i vrlo svježi češnjak teže se gule. Na kraju ćete možda morati ukloniti male dijelove kože na nekim klinčićima ove vrste.