Kako zatvoriti staklene posude

Sadržaj

Koraci
Metoda 1 od 3: Sterilizacija u vodenoj kupelji
Metoda 2 od 3: Vakuumsko očuvanje
Metoda 3 od 3: Čuvanje voska
Što trebaš

Staklene staklenke omogućuju uredno skladištenje suhe, vlažne ili ne kvarljive hrane na hladnom i suhom mjestu.Način čuvanja hrane u staklenim posudama najčešći je način čuvanja hrane. Međutim, možete kupiti vakuumske brtve ili upotrijebiti vosak za zatvaranje staklenke.

Koraci

Metoda 1 od 3: Sterilizacija u vodenoj kupelji

1 Operite limenke u toploj vodi sa sapunom. Najbolje je koristiti stare staklene posude i prstenove, ali svake sezone kupujte nove brtve i poklopce.
2 Sterilizirajte staklenke u vodenoj kupelji ako ćete konzervirati hranu dulje od 10 minuta. To možete učiniti u kipućoj vodi ili u jako vrućoj perilici posuđa.
3 Pripremite recept za svoju konzerviranu hranu. Uvjerite se da u njima ima kiseline ili da u recept dodate kiselinu. Ovo je jedini zajamčeni način da spriječite razvoj bakterija u vašoj konzerviranoj hrani.
4 Napunite veliki lonac ili vodenu kupelj dvije vode do dvije trećine. Pustite da lagano prokuha i održavajte temperaturu.
5 Staklenke stavite u perilicu posuđa na postavke ispiranja i sušenja na vruće. Također ih možete ostaviti u pećnici, na laganoj vatri, dok ne dođe vrijeme za konzerviranje. Staklenke bi trebale biti tople kad ulijete tekućinu iz konzerve.
6 Izvadite tople staklenke. Postavite široki lijevak blizu vrata. Konzerviranu hranu sipajte u staklenku.
- Ponovite s ostalim bankama.
7 Ostavite 0,6 cm slobodnog prostora na vrhu džema ili 1,3 cm za cijelo voće. Nagnite jednu stranu limenke kako biste uklonili mjehuriće. Stavite poklopac na staklenku i pričvrstite prsten na nju.
- Malo slobodnog prostora važno je jer pomaže staklenci da zadrži dodatni kisik i diše dok okrećete staklenku.
- Ne pritegnite poklopac previše čvrsto jer višak zraka ne može izaći.
8 Stavite limenke na pult. Stalak je instaliran na dnu vodene kupelji kako bi se spriječilo lomljenje limenki na dnu. Ne slažite limenke jednu na drugu.
- Možda ćete ih morati uviti u nekoliko serija.
9 Konzerve umočite u kipuću vodu. Slijedite upute u receptu. Vrijeme vrenja ovisi o visini limenke. grudnjak>
10 Izvadite limenke i stalak i ostavite u hladnjaku preko noći. Dođite do staklenki vatrostalnim rukavicama. Za uklanjanje rešetke upotrijebite par klešta za konzerviranje.
11 Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu čim se ohlade. Ako se poklopac ne povuče, staklenka nije zatvorena, trebali biste je pojesti uskoro.

Metoda 2 od 3: Vakuumsko očuvanje

1 Kupite staklenke za vakuumsko uvijanje. Ovo je poseban predmet koji pristaje preko staklenke poput poklopca.
2 Sterilizirajte staklenke prije valjanja. Možete ih skuhati ili staviti u jako vruću perilicu posuđa.
3 Pripremite recept za konzerviranje. Pobrinite se da ima dovoljno kiseline da spriječi rast bakterija.
4 Smjesu sipajte u sterilizirane staklenke širokim lijevkom. Ostavite 2,5 cm slobodnog prostora. Ovo je više od vašeg standardnog procesa vrenja.
5 Kuckajte staklenkom drvenom žlicom kako biste uklonili višak zraka. Pokrijte poklopcem, ali nemojte vrtjeti kotač.
6 Ugradite vakuumsko brtvilo i pričvrstite ga na staklenku. Pričvrstite crijevo za zrak.
7 Uključite vakuumsko uvijanje. Upotrijebite upute za vakuumsko uvijanje. Prilikom konzerviranja limenke trebali biste čuti zvuk poklopca.
8 Zavrtite kotač preko limenke. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Metoda 3 od 3: Čuvanje voska

1 Stavite keramičku posudu za topljenje voska na stol. Za dovršetak ovog zadatka morat ćete upotrijebiti više pakiranja voska. Ovaj postupak je najbolji za čuvanje staklenih posuda i boca uskog grla.
- Ovaj spremnik trebao bi biti dovoljno širok i dubok da umoči u rub limenke.
2 Zapalite svijeću i stavite ispod posude da se tamo otopi vosak.
3 Stavite bilo koju boju zrnatog voska u keramičku posudu. Ostavite da se zagrije oko 20 minuta, a zatim uklonite svjetiljku čaja. Mora se potpuno otopiti.
- Dodajte tek toliko voska da možete umočiti staklenku od 1 inča u spremnik.
4 Sipajte svoj napitak ili alkohol u bocu. Navrnite čep na bocu. Ako proizvod ne koristite za hranu, možete koristiti pluto.
5 Odrežite komad trake s niti. Omotajte čep ili čep na mjestu spoja.
6 Okrenite staklenku naopako. Potopite poklopac u vosak. Odmah ga podigni.
7 Pritisnite vrh voska s voštanom brtvom.
8 Pritisnite svoj pečat odmah nakon uranjanja u vosak. Monogram ili oznake na otisku razlikovat će i personalizirati vaše očuvanje.
9 Prije transporta ostavite proizvod da se slegne i ohladi.