Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Stvorite pravo okruženje
• Metoda 2 od 3: Sadnja i njega Wasabija
• Metoda 3 od 3: Berba i korištenje Wasabija
• Savjeti
• Upozorenja

Wasabi je jedna od najkapricijskijih biljaka. Potrebna joj je vlaga i umjerena temperatura, a kada se uzgaja u velikim količinama, ova biljka često obolijeva. Međutim, prednosti wasabija više su od neugodnosti, jer je vrlo koristan za zdravlje i ima poseban svjež, začinski, ugodan okus koji nema analoga. Ako ste dorasli izazovu i sigurni ste da možete ponovno stvoriti uvjete u kojima ova biljka živi u divljini, moći ćete uzgajati wasabi.

Koraci

Metoda 1 od 3: Stvorite pravo okruženje

1. 1 Pronađite mjesto koje je dovoljno vlažno i toplo. Wasabi je porijeklom iz Japana, a najbolje uspijeva u vlažnoj i toploj klimi (temperature između 7 i 21 stupanj Celzijusa). Wasabi je vrlo izbirljiva biljka i ne može rasti tamo gdje su temperature izvan ovog raspona.
   • U svom prirodnom okruženju, wasabi raste na mjestima gdje ima mnogo drveća, u uvjetima visoke vlažnosti i u dobro dreniranom tlu.
   • Postoji nekoliko mjesta na svijetu koja su pogodna za uzgoj wasabija u njihovom prirodnom okruženju.
2. 2 Razmislite kako prilagoditi temperaturu. Ako živite u regiji s neprikladnom klimom, morat ćete umjetno stvoriti potrebne uvjete. Najbolje je koristiti staklenik - on će zadržati toplinu i vlagu unutra i omogućiti vam da pratite temperaturu. Odlučite li se za kupnju staklenika, postavite ga tako da se unutarnja temperatura uvijek održava unutar 7-21 Celzijev stupanj.
   • Ako živite u regiji s klimom koja odgovara wasabiju, možete bez staklenika. U vrućim klimatskim uvjetima krevet prekrijte ceradom ili krpom kako se biljka ne bi pregrijala. Ako u vašem području postoji blagi mraz, biljku također prekrijte kad zahladi.
3. 3 Odaberite mjesto u hladu. Wasabi ne može rasti na otvorenom suncu - potrebna mu je sjena. U divljini, wasabi obitava pod drvećem koje blokira sunce, ali ipak propušta dovoljno zraka da se biljka razvije. Kod kuće pokušajte stvoriti ovo okruženje sadnjom wasabija ispod drveća ili jednostavnom krošnjom za zaštitu biljke od sunca.
   • Važno je stvoriti hlad i u stakleniku. Postavite wasabi ispod visokih biljaka ili blizu neprozirnih prozora kako sunčevo svjetlo ne bi sijalo izravno na njega.
4. 4 Oploditi tlo. Koristite mješavinu organskog i sumporovitog gnojiva. Orati tlo duboko 25 centimetara i dodati mu gnojivo - imat ćete zdravo tlo za biljku bogato hranjivim tvarima. PH razina tla trebala bi biti 6-7 - ovo tlo je najpogodnije za wasabi. Organsko tlo bogato hranjivim tvarima s pravim pH pomoći će preživjeti wasabi u umjetnim uvjetima.
5. 5 Uvjerite se da se zemlja dobro odvodi. Wasabi voli vlagu, ali ne i blato i močvaru. Da biste provjerili da li voda dobro curi, zalijejte komad zemlje i pogledajte kako se voda upija. Ako je spor, upotrijebite više komposta, ako je brz, tlo vam odgovara.
   • Wasabi je najbolje saditi u blizini prirodnog vodenog toka ili rijeke, jer će tlo tamo biti vlažno, ali će voda redovito istjecati.
   • Također možete posaditi wasabi u blizini vodopada, koji će cijelo vrijeme prskati vodu po biljci.

Metoda 2 od 3: Sadnja i njega Wasabija

1. 1 Kupite sjeme u kasnu jesen. Sjemenke wasabija teško je kupiti od lokalnih prodavača, pa ih mnogi naručuju putem interneta. Najbolje je to učiniti u kasnu jesen, jer se zimi wasabi ukorijeni u tlu. Kad se sjeme isporuči, stavite ga na vlažno mjesto i posadite u roku od 48 sati od primitka.
2. 2 Posadite sjemenke. Navečer prije sadnje sjeme stavite u malu zdjelu i prelijte destiliranom vodom. Namočite sjemenke u vodi preko noći. To će omekšati omotač sjemena i olakšati ukorijenjenje wasabija. Sjeme posadite na udaljenosti od 3-5 centimetara i nježno utisnite u tlo.
3. 3 Navlažite tlo i sjeme. Wasabi je polu vodena biljka kojoj je potrebna vlaga. Navlažite tlo i sadnice svaki dan svježom, hladnom vodom kako biste stvorili prirodne uvjete u kojima prirodni izvori vode prelijevaju biljku. Ako se wasabi osuši, uvenut će.
   • Važno je održavati ispravnu razinu vlage, ali ne i potopiti wasabi cijelo vrijeme u vodu. Nemojte zalivati ​​biljku kantama vode - umjesto toga je prskajte nekoliko puta dnevno (osobito ako je vani vruće i suho).
   • Budući da wasabiju treba vlaga, na ovoj biljci često rastu plijesan i bakterije. Ako se biljka razboli (počne venuti i gubiti boju), odmah je uklonite iz tla kako ne bi zarazila druge biljke.
4. 4 Zalijevajte krevete. Riješite se korova kako bi korijenje wasabija imalo mjesta. Budući da je tlo gotovo stalno navlaženo, u njemu brzo raste korov. Ako svaki dan ili svaki drugi dan plijevite tlo, moći ćete se nositi s tim problemom.

Metoda 3 od 3: Berba i korištenje Wasabija

1. 1 Berba za dvije godine. Wasabi svoj karakterističan bogat okus razvija tek 24 mjeseca kasnije.Za to vrijeme biljka će doseći 60 centimetara visine i 60 centimetara širine. U određenom trenutku prestat će rasti prema gore i sve će snage usmjeriti na razvoj dugog podzemnog rizoma.
2. 2 Iskopajte zreli rizom. Rizom koji je dosegao 17-20 centimetara smatra se zrelim i spremnim za jelo. Prije iskopavanja svih korijena iskopajte jedan korijen kako biste provjerili duljinu. Upotrijebite dugu, tanku lopaticu ili vile i pri kopanju pazite da ne udarite u sam korijen.
3. 3 Ostavite neke biljke u tlu kako bi mogle širiti sjeme. Wasabi ostavljen u zemlji bacit će sjeme u tlo bez da ga morate sami saditi. Ostavite nekoliko biljaka u zemlji i imat ćete novi urod u sljedećih nekoliko godina.
   • Kad se pojave novi izbojci, posadite ih na udaljenosti od 30 centimetara jedan od drugog kako ne bi bili tijesni. Ako se pusti da raste, mnoge će biljke uvenuti i umrijeti.
4. 4 Koristite wasabi. Ogulite korijen wasabija i odbacite lišće. Iz korijena izrežite što je moguće više viška, ostavljajući jezgru. Wasabi će izgubiti oštrinu nakon nekoliko sati, pa je najbolje usitniti samo onoliko koliko vam je potrebno odjednom.
5. 5 Wasabi stavite u hladnjak. Svježi wasabi treba držati u hladnjaku 1-2 mjeseca - kasnije će istrunuti. Ako želite wasabi zadržati duže, osušite ga i od njega napravite prah. Dobiveni prah može se pomiješati s vodom da se dobije pasta.

Savjeti

• Sjemenke wasabija treba držati vlažne u hladnjaku. Ako se osuše, neće moći klijati.
• Wasabi voli visoku vlažnost i slabo raste u suhoj i vrućoj klimi. Ako živite u vrućim regijama, trebat će vam magla.
• Ako imate loše tlo, dodajte mu kompost i vapno.
• Pronalaženje sjemena wasabija nije lako. Pronađite poljoprivrednika wasabija i zamolite ga da vam proda sjeme. Sjemenke možete naručiti sa specijalizirane kineske ili japanske web stranice.

Upozorenja

• Lisne uši vole wasabi. Obradite biljku posebnim sredstvom za uklanjanje lisnih uši.
• Korijenje wasabija može istrunuti, pa ne ostavljajte biljku u poplavljenom tlu.
• Listovi i stabljike Wasabija vrlo su ranjivi. Manja oštećenja mogu usporiti ili zaustaviti razvoj biljaka.
• Neke mačke vole lišće wasabija.
• Puževi se često nalaze na wasabiju, osobito na samom početku rasta biljaka. Pronađite ih i riješite ih se.