Sadržaj

• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Pecan je orašasti plod porijeklom iz doline rijeke Mississippi. Pekan orasi rašireni su u jugozapadnim Sjedinjenim Državama i donjem Teksasu i sjevernom Meksiku - gdje god ima plodnog tla, vrućih ljeta i hladnih zima.Pecan orasi omiljeni su proizvod pekara i slastičara, osobito tijekom jeseni i blagdana.

Skupljanje orašastih plodova nakon što su pali na tlo prilično je zamorno, zamorno, ali uz malo pripreme i korištenjem odgovarajućih alata možete uživati ​​u ručnom branju, osobito u hladan jesenski dan.

Koraci

1. 1 "Gledati kad će orah pasti." Pecans mogu početi padati od rujna do studenog. Pripreme za berbu treba obaviti neposredno prije nego što orasi počnu padati, s obzirom na vremenske uvjete.
2. 2 Saznajte da su orasi predviđenog stabla vrijedni truda koji ćete u njega uložiti. Neka stabla mogu biti nekvalitetnih orašastih plodova ili zbog izvan sezone, nedovoljnog plodnog tla i hranjivih tvari ili slabe genetike ovog proizvoda. Evo primjera razloga koji utječu na kvalitetu oraha:
   • Neprekriženo drveće proizvodi sadnice koje obično nisu veće od hrastovog žira s vrlo tvrdim ljuskama što otežava pristup jezgri. Čak i hibridna stabla sa lošim genskim fondom mogu imati lošu genetiku.
   • Loši uvjeti uzgoja rezultat su suhih proljeća i ljeta, što ne daje dobru žetvu, osobito ako se ne provodi navodnjavanje i tlo nije dovoljno navlaženo.
   • Niska razina esencijalnih hranjivih tvari u tlu, osobito dušika, kao i elemenata u tragovima poput cinka, željeza, mangana, mogu značajno smanjiti kvalitetu orašastih plodova.
   • Najezde insekata, poput raznih vrsta gusjenica koje grade paukove mreže, gusjenice pupoljca, i tako dalje, pekanovi žižaci mogu ozbiljno naštetiti zdravlju drveća i samome orahu.
   • Kasni mraz ili mraz mogu oštetiti cvijeće i pupoljke stabla pekane smanjenjem broja orašastih plodova tijekom ili nakon razdoblja cvatnje.
3. 3 "Provjerite stablo na znakove prinosa, kvalitete i količine." U kasno ljeto, orasi pecana dostižu svoju punu veličinu, uključujući i koru. Trebali biste znati koje će veličine orah biti kad se koža osuši i otpadne. Imajte na umu da kora predstavlja oko 25-30% ukupne težine oraha, pa je orah mnogo veći dok je oguljen nego nakon što je kora otpala.
4. 4 "Pazite na početak ljuštenja." Kad je značajan dio ljuske oraha ispucan i oljušten, vrijeme je da ga ogulite ispod stabla. Očistite krhotine ispod stabla do zemlje i po mogućnosti poravnajte tlo. To je sve što je potrebno za ovu fazu. A za drveće među travnjakom ili travom, pa čak i korov, bit će potrebno više posla.
5. 5 “Hodajte kosilicom po travnjaku ispod drveta”, hodajući oko nje što je moguće bliže deblu, ali tako da izrezi ne lete prema njoj. Na ovaj način kosilica može odbaciti korov i ostalo nečistoće sa stabla. Nastavite kositi još najmanje 10-15 stopa izvan krošnje stabla kako biste mogli vidjeti orahe koji padaju s ruba tijekom berbe. Jak vjetar može otpuhati orahe prilično daleko od stabla.
6. 6 “Skupite orahe pekane kad počnu padati, jer vlažno vrijeme šteti orašastim plodovima, a ako se ne uberu na vrijeme, divlje životinje, ptice, glodavci ili kukci koji traže hranu mogu vas prestići. Pekane posebno vole vrane i vjeverice, te jeleni i drugi.
7. 7 "Nakupite ili otpuhajte lišće", po mogućnosti upotrijebite duvaljku, jer će biti iznimno teško pronaći orahe među hrpom lišća iste boje.
8. 8 Berite metodom koja odgovara vašim uvjetima.
   
   
   • "Sagnite se i sakupite" matice. Ako prvih nekoliko oraha ne zahtijeva napredniji odabir, jednostavno se možete sagnuti i ubrati pojedinačne orahe ispod stabla. Koristite posudu za orahe, poput prazne plastične kante od 5 galona. Ovo je vrlo učinkovita tehnika branja oraha za snažne i energične. Mnogi ljudi misle da je puzanje na koljenima dovoljno za branje oraha.
   • Koristite berač oraha ako vam je puzanje ili savijanje preteško. Postoji nekoliko mogućnosti za uređaje s kratkom ručkom, ali većina njih je žičana opružna konstrukcija s malim spremnikom za držanje matica. Opruga pritišće maticu, a ona pak gura opružne prstene i prolazi između njih, padajući u spremnik. Kako biste spriječili prosipanje oraha na tlo, povremeno ispraznite posudu s maticama u kantu ili drugu posudu.
   • Koristite ručni rotacijski berač matica. Ovo su jednostavni uređaji koji se ponašaju poput kosilice za travu, držeći matice između fleksibilnih valjaka ili "mlaznica" i stavljajući ih u spremnik. Većina ovih izuma, zajedno s ovim, skuplja puno nepotrebnog smeća, stoga je, kako bi se izbjegao nepotreban posao odvajanja orašastih plodova od smeća, važno da se prvo očisti sve ispod stabla.
   • Unajmite berač oraha za berbu na velikim površinama vrta. Skupljači rade u vozilima na traktorska vozila koja doslovce čiste vrtove. Bit će još manje energetski intenzivno i učinkovitije ako se koristi zajedno s hidrauličkim tresalicama za drvo, ali to nije glavna tema ovog članka.
9. 9 “Odaberite deformirane ili oštećene matice” nakon što ste završili s branjem. Ako nećete sami sjeckati i oguliti orahe, možete angažirati nekoga da preradi ove orahe. Ako ćete prodavati orahe, zbog nestandardnih i oštećenih orašastih plodova kupac može podcijeniti cijenu. Posebno se osjeća kada prodajete veletrgovcu koji pažljivo sortira kupljeni proizvod, osiguravajući njegovu kvalitetu. Vanjski znakovi koji pomažu odrediti kvalitetu oraha su sljedeći:
   • Boja. Dobri orasi trebaju imati istu boju. Neke vrste, poput Stewarta i Donaldsona, imaju pruge pri kraju, a snažna razlika između boje pruga (obično crne) i ljuske (svijetlosmeđa) znak je dobrog oraha.
   • Oblik ljuske. Pekan ima unutarnji dio ljuske, kroz koji hranjive tvari ulaze u vene, a zatim prolaze kroz meku ljusku od oka do vrha. Ako suho vrijeme, iscrpljivanje resursa tla ili najezda insekata zaustavi proces hranjenja, orah se sužava prema vrhu, što znači da jezgra prestaje rasti.
   • Zvuk. Možda zvuči neobično, ali pecani stvaraju osebujan zvuk kada su složeni na hrpu. Prazan zvuk znači da matica nije dovoljno puna, dok dobre, pune matice proizvode čvrst zvuk, čak i ako su udarane jedna o drugu u ruci. Kad berete orahe od oraha, protresite ih, razbijte nekoliko sumnjivo zvučnih i s vremenom ćete razviti iskustvo slušanja dobrih, punih orašastih plodova.
   • Težina. Premda pojedini orašasti plodovi imaju malu težinu, iskusni berač, osobito ručno berač, brzo će primijetiti posebnu razliku u težini između punih orašastih plodova i onih manje kvalitete.
10. 10 "Pekane stavite u vreće za skladištenje." Obično se orasi mogu čuvati u rastresitim vrećicama na hladnom mjestu nekoliko tjedana nakon berbe. Kvaliteta orašastih plodova čak će se poboljšati, osobito oni koji su rano ubrani, pomažući im da sazriju. Ne preskačite fazu sazrijevanja. Nezrele orahe teško je usitniti i oguliti. Zamrzavanjem se zaustavlja proces sazrijevanja, pa provjerite jesu li orasi zreli prije smrzavanja. Zamrzavanje vam omogućuje da čuvate orahe mnogo dulje, gotovo bez štete po njihovu kvalitetu. Upamtite, priroda je orasima dala čvrstu ljusku, gotovo savršen spremnik.
11. 11 Oljuštite orahe. Ako imate sreće imati opremu za preradu oraha, usitnite orahe u njoj. Možete se raspitati o dostupnosti slične opreme na lokalnim farmama, jer je imaju mnoge farme. Ova usluga košta oko 25 do 40 centi po kilogramu (pola kilograma). Ako želite sami usitniti orahe, za to možete kupiti kreker za orahe.

Savjeti

• Uživajte u procesu. Pokušajte ne raditi sami i do iznemoglosti.Naravno, što brže i učinkovitije završite sa skupljanjem, to bolje, ali zašto ne biste i uživali u svježem jesenskom zraku dok radite.
• Gledajte kad orasi počnu padati. Često se dogodi da neke grane daju veći prinos, ili malo otpadnu u različito vrijeme. Možda bi bilo bolje da svoje napore usmjerite na određena područja ispod stabla.
• Rana berba obično se isplati ako ćete je prodati. Većina pekana koji se prodaju na američkim veleprodajnim tržištima kupuju se za blagdansku pecivo, a početne tržišne cijene najbolje su u godini.
• Držite orahe odvojeno od različitih stabala, osobito orašastih plodova vrlo različitih veličina kako biste ih lakše očistili i prodali. Strojevi za ljuštenje ili ručno ljuštenje postavljeni su na određenu veličinu matica, pa se veći i grublji orasi možda neće pravilno podijeliti.
• Održavanje tla ispod stabla jedan je od najvažnijih koraka u stvaranju užitka u berbi. Trnje, korov i druge trave otežavaju pronalaženje i prikupljanje pažljivo zakamufliranih orašastih plodova.
• U prošlosti su se pregače koristile za sakupljanje oraha, neki su čak od njih napravili vrećicu nalik klokanu, gdje su stavljali orahe dok se nisu napunili, a zatim su orahe bacili u kantu ili vreću.

Upozorenja

• Pravilno procijenite kada započeti berbu. Dugo naginjanje tijekom branja oraha može dovesti do bolova u leđima.
• Prilikom sakupljanja pripazite na insekte. Vatreni mravi dosadni su štetnici koji se hrane opalim i nasjeckanim životinjskim orasima. Kad berete orahe u vrtu, budite oprezni ako ste alergični na vatrene mrave ili pčele.

Što trebaš

• Spremnik za skupljanje oraha
• Alat za berbu pekana
• Udobna izdržljiva odjeća