Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Ovdje saznajte stari recept za slatkiše.

Sastojci

• 250 ml vode
• 550 grama šećera (3 šalice)
• Boje za hranu (izborno)
• Okusi (po izboru)

Koraci

1. 1 Stavite vodu na štednjak da zavrije.
2. 2 Vežite debelu nit ili konac oko središta olovke. Konop bi trebao biti takve duljine da kad se olovka stavi u čašu, gotovo dosegne dno.
3. 3 Namočite konac u malo vode i uvaljajte u šećer.
4. 4 Stavite olovku na grlo staklene posude (možete koristiti običnu staklenku) tako da konac visi unutar posude i da malo ne dosegne dno.
5. 5 Kad voda proključa, maknite je s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
6. 6 Umiješajte šećer u vodu, dodajući ga u obrocima od po 200 g. Šećer bi se trebao početi skupljati na dnu posude i u jednom se trenutku prestati otapati iako se miješa. Trebat će neko vrijeme i dobra doza šećera, ali ne previše.
7. 7 Ako namjeravate dodati boju ili okus, odmah ih otopite u vodi.
8. 8 Sipajte šećerni sirup u staklenku. Od vrata posude do sirupa trebalo bi ostati oko 2,5 cm.
9. 9 Stavite olovku na grlo posude i umočite konac u otopinu. Ne dopustite da konac dodiruje dno ili stranice posude.
10. 10 Posudu postavite na mjesto gdje je neko vrijeme nitko neće dirati (ali nemojte je zamrzavati). Nakon otprilike jednog dana počet ćete promatrati stvaranje kristala na niti.
11. 11 Držite konac u otopini dok se ne stvore kristali željene veličine ili dok ne prestanu rasti.
12. 12 Izvadite konac iz posude i osušite.
13. 13 Nakon što se osuši, pričekajte da se kristali potpuno formiraju. Sada možete pojesti lizalicu ili ostaviti za uspomenu.

Savjeti

• Ako žica pluta na površini, otežite kraj nečim. Mali komadići komercijalno dostupnih lizalica najbolje pomažu vašem vlastitom kristalu da brže raste.
• Staklenu posudu preporučuje se pokriti poklopcem kako prašina ne bi ušla u sirup. Ako koristite običnu čašu, možete je prekriti folijom.
• Najbolje je koristiti konac izrađen od prirodnih materijala, pamuka ili kanapa. Najlonska linija ili drugi polimer neće dovoljno potaknuti rast kristala.
• Da biste dodali okus, možete nakapati nekoliko kapi soka od limuna ili limete ili na kraj žice vezati mali komad kupljenih slatkiša s vašim omiljenim okusom.
• Obično se koristi omjer vode i šećera u omjeru 1: 2. Na primjer, 2 čaše šećera se koriste za jednu čašu vode.
• Ako želite da kristali postanu veći, dopustite da zrak prođe kroz čep (možete ga postaviti na dvije olovke oko rubova vrata).
• Ako nemate odgovarajuću staklenu posudu, može se koristiti plastika.
• Da biste dodali boju i miris, morate dodati boje i arome u hranu istovremeno sa šećerom.
• Ako nakon dan ili dva ne vidite niti jedan kristal, uklonite olovku i konac, izlijte smjesu u mali lonac (možete koristiti isti u kojem ste kuhali vodu), zagrijte smjesu do vrenja, isključite zagrijte i pokušajte dodati još šećera. Ako se šećer nastavi miješati, tada prvi put nije bilo dovoljno šećera. Ohladite smjesu i ponovno umočite konac u nju. Ulijte smjesu u posudu i u nju stavite konac obložen šećerom tek kad se šećer više ne otkotrlja dok se krećete.Trebalo bi se osjećati kao da je šećer zalijepljen za konac. Ostavite smjesu ponovno na nekoliko dana. Ako slijedite sve gore navedene korake, kristali bi se trebali početi mrijestiti još brže.

Upozorenja

• Ne tresti posudu i ne posezati u nju prstima. To ometa stvaranje kristalne strukture. Možda se ovaj posao neće potpuno pokvariti, ali definitivno će se usporiti.
• Previše šećera šteti zubima i tijelu općenito. Ne jedite više od jedne lizalice dnevno, a nakon toga svakako popijte vode.
• Ako dijete počne praviti slatkiše, odrasla osoba trebala bi nadzirati proces, jer koristi kipuću vodu. Pazite da se ne opečete. Ako ste još mali, neka se odrasli pozabave kipućom vodom.

Što trebaš

• Konopac (ili ribarska linija)
• Štapić (ili olovka)
• Isječak
• Posuda (staklena ili plastična)
• Pan
• Žlica (za miješanje)
• Boje za hranu (izborno)