Kako napraviti čips od banane

Sadržaj

Sastojci
Koraci
Metoda 1 od 5: Pečeni čips od banane
Metoda 2 od 5: Prženi čips od banane
Metoda 3 od 5: Prženi slatki čips od banane
Metoda 4 od 5: Mikrovalni slani čips od banane
Metoda 5 od 5: Začinjeni čips od banane
Savjeti
Što trebaš

Čips od banane su ukusne, hrskave kriške banane koje se mogu pripremiti na različite načine: pržiti, peći ili u mikrovalnoj. Naravno, ovisno o pripremi, razlikovat će se po okusu i zdravstvenim prednostima. U ovom ćemo vam članku pokazati nekoliko načina za pripremu ovog izvrsnog zalogaja.

Sastojci

Imajte na umu da neki recepti zahtijevaju zrele banane, dok drugi zahtijevaju nezrele banane. Vrlo je važno.

Pečeni čips od banane

3-4 zrele banane
1-2 cijeđena limuna

Prženi čips od banane

5 zelenih nezrelih banana
1/4 žličice kurkume u prahu
Ulje za prženje (maslac od kikirikija je dobar izbor)

Prženi čips od slatke banane

5 zelenih nezrelih banana
1 žličica soli
2 šalice bijelog šećera
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 čaše vode
1 štapić cimeta
Ulje za prženje (maslac od kikirikija je dobar izbor)

Začinjeni čips od banane u mikrovalnoj pećnici

2 zelene nezrele banane
1/4 žličice kurkume u prahu
Sol po ukusu
2 žlice maslinovog ulja

Začinjeni čips od banane

Nekoliko malo prezrelih banana
Sok od 1-2 limuna
Omiljeni začini poput cimeta, muškatnog oraščića ili đumbira

Koraci

Metoda 1 od 5: Pečeni čips od banane

1 Zagrijte pećnicu na 80-95 ºC. Niske temperature neće peći, već osušiti banane. Pripremite lim za pečenje tako da na njega stavite papir za pečenje ili silikonski kalup.
2 Ogulite banane. Narežite banane na tanke ploške. Pokušajte zadržati krugove iste debljine. Tako će se bolje ispeći.
3 Rasporedite krugove na lim za pečenje. Položite ih u jedan sloj, nemojte ih slagati jedan na drugi.
4 Po bananama poprskajte svježe iscijeđen sok od limuna. Sok će spriječiti da vaši čipsi pocrne i dati im dodatni okus.
5 Stavite lim za pečenje u pećnicu. Čips kuhajte sat i pol. Za sat vremena provjerite njihovu gotovost i, ako još nisu spremni, nastavite s pečenjem.
- Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o debljini krugova.
6 Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Pustite da se čips ohladi. Čips od banane najvjerojatnije će i dalje biti mekan i sočan, ali će se stvrdnuti dok se hladi.

Metoda 2 od 5: Prženi čips od banane

1 Ogulite banane. Stavite ih u vrlo hladnu vodu.
2 Banane narežite na ravne krugove. Vratite ih u vodu. Dodajte kurkumu.
3 Potopite banane u vodu 10 minuta. Zatim ispustite vodu i stavite krugove na čisti ručnik kako biste zadržali vlagu.
4 Zagrijte ulje. Stavite banane na maslac u nekoliko kriški (nemojte ih posipati sve odjednom). Dodajte i izvadite banane rešetkastom žlicom.
5 Ponavljajte postupak dok se sve banane ne isprže.
6 Stavite čips na papirnati ubrus.
7 Pustite da se čips ohladi. Kad se ohladi, čips se može jesti ili spremiti za zabavu. Da biste to učinili, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu, poput staklene posude ili vrećice.

Metoda 3 od 5: Prženi slatki čips od banane

1 Ogulite banane. Stavite ih u slanu ledenu vodu na 10 minuta. Led će se zbog soli brže otopiti, ali će voda ostati hladna.
2 Narežite banane na tanke ploške. Pokušajte zadržati istu debljinu.
3 Krugove stavite na rešetku. Pustite ih da se malo osuše.
4 Zagrijte ulje. Stavite banane u ulje u malim obrocima i pržite 2 minute ili dok ne porumene.
5 Žlicom s prorezima izvadite čips. Stavite čips na papirnate ubruse i pustite da se ulje ocijedi.
6 Napravite šećerni sirup. Ulijte vodu u lonac i dodajte bijeli šećer, smeđi šećer i cimet. Stavite lonac na laganu vatru dok se šećer ne otopi i pretvori u sirup. Maknite ga s vatre.
7 Pržene banane umočite u šećerni sirup. Pokušajte prekriti čips sa svih strana sirupa.
8 Stavite čips na rešetku obloženu pek papirom. Pustite da se čips ohladi i stvrdne.
9 Sada možete poslužiti čips na stol ili ga odložiti za spremanje. Da biste to učinili, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu.

Metoda 4 od 5: Mikrovalni slani čips od banane

1 Oguljene i neisječene banane stavite u lonac. Ulijte vodu u lonac da pokrije banane i kuhajte banane 10 minuta.
2 Maknite posudu s vatre. Pustite da se voda ohladi.
3 Oguliti. Narežite banane na tanke ploške. Pokušajte održavati krugove iste debljine kako bi se ravnomjerno skuhali.
4 Banane prelijte maslinovim uljem i pospite kurkumom. Posolite po ukusu.
5 Posložite čips na ravnu ploču za mikrovalnu pećnicu. Položite ih u jedan sloj i ne dopustite da se dodiruju.
6 Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte na jakoj snazi 8 minuta.
- Svake dvije minute izvadite tanjur i okrenite čips. To je tako da se dobro skuhaju s obje strane.
- Budite posebno oprezni u posljednje dvije minute kako ne biste opekli čips.
7 Izvadite čips iz mikrovalne pećnice. Pustite ih da se ohlade i stvrdne dok ne postanu hrskavi.
8 Možete ga poslužiti za stol. Stavite čips u malu zdjelu. Ako želite pohraniti svoj čips, stavite ga u hermetički zatvorenu posudu.

Metoda 5 od 5: Začinjeni čips od banane

Trebat će vam dehidrator (električni aparat za izradu suhog voća).

1 Ogulite banane. Narežite ih na jednake tanke ploške. Imajte na umu da što je tanje to bolje.
2 Krugove stavite u dehidrator. Stavite ih u jedan sloj tako da se ne dodiruju.
3 Krugove poprskajte limunovim sokom. Zatim ih pospite odozgo s vašim omiljenim začinima, poput naribanog muškatnog oraščića. Koristite svježe začine ako je moguće.
4 Osušite čips na 57 ºC 24 sata. Gotovi su kad okrenu karamel i potpuno se osuše.
5 Stavite ih na rešetku i ostavite da se ohlade.
6 Čips se može poslužiti ili odložiti za skladištenje. Da biste to učinili, stavite ih u hermetički zatvorenu staklenku ili vrećicu. Mogu se skladištiti do godinu dana.

Savjeti

Čips od banane može trajati pristojno vrijeme sve dok se čuva u hermetički zatvorenoj posudi. No nemojte ih predugo skladištiti jer su bolje svježe kuhane nego nakon nekoliko mjeseci skladištenja.
Da bi voda bila jako hladna, u nju ulijte kockice leda. Kako bi voda bila još hladnija, upotrijebite metalnu zdjelu.