Kako podijeliti kokos

Video: Десерт без печења за 10 минута! 👍 Укупно 3 састојка! Уживање у кокосу!

Sadržaj

Metoda 2 od 3: Korištenje pećnice
Metoda 3 od 3: Korištenje čekića
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš
Korištenje pećnice
Pucanje kokosa čekićem

1 Na vrhu kokosa izbušite rupu. Na vrhu kokosa nalaze se tri mala udubljenja. Obično je jedan od njih najmekši. Uzmite oštar nož i pokušajte ga zabiti u sva tri udubljenja. Kad pronađete najmekši utor, umetnite nož u njega i izbušite rupu promjera oko 1-1,5 centimetara.

Nožem ili odvijačem možete napraviti i rupu na vrhu kokosa.

2 Okrenite kokos preko čaše. Za sakupljanje kokosovog soka potrebna vam je čaša. Okrenite kokos naopako preko čaše da u njega ulijete sok.

Također možete koristiti zdjelu za skupljanje kokosovog soka. Međutim, prikladnije je koristiti čašu jer kokos možete staviti na njegov rub, a ne držati ga u rukama.
Mjerna čaša također će dobro funkcionirati.

3 Pričekajte da sav sok iscuri iz kokosa. Prevrnuti kokos stavite u čašu i pričekajte nekoliko minuta da se sav sok ocijedi. Možda ćete morati lagano protresti kokos kako biste iz njega izvukli posljednje kapi soka.

Ako planirate staviti kokos u pećnicu da biste ga otvorili, najprije ga morate osloboditi soka, inače bi kokos mogao eksplodirati ako se predugo zagrijava u pećnici.
Ako ćete kokos otvoriti čekićem, nema potrebe za ispuštanjem soka iz njega. Međutim, u ovom slučaju riskirate poprskati sok po kuhinji, pa ga je bolje prvo ocijediti.
Jedan kokos trebao bi uliti oko ½ –¾ šalice (120-180 mililitara) soka.
Svježi kokosov sok slatkog je okusa. Ako je sok mastan, tada je kokos pokvaren i treba ga baciti.

Metoda 2 od 3: Korištenje pećnice

1 Zagrijte pećnicu. Da biste otvorili kokos s pećnicom, potrebno ga je pravilno zagrijati. Postavite temperaturu na 190 ° C i pričekajte da se pećnica zagrije.
2 Stavite kokos na lim za pečenje i zagrijte ga 10 minuta. Kokos od soka stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pričekajte oko 10 minuta ili dok kokos ne pukne.
- Ako kokos ne pukne nakon 10 minuta, nastavite ga zagrijavati dok ljuska ne popuca. Svakih nekoliko minuta provjeravajte kokos da se ne zagrije dulje nego što je potrebno.
- Ako ste u žurbi, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Stavite kokos na tanjur za mikrovalnu pećnicu i zagrijte ga na srednjoj do visokoj temperaturi tri minute.
3 Izvadite zagrijani kokos i zamotajte ga u ručnik. Kad se u ljusci pojavi pukotina, izvadite lim za pečenje kokosa iz pećnice. Pričekajte 2-3 minute da se kokos ohladi. Zatim zamotajte kokos u malu kuhinjsku krpu ili krpu.
4 Stavite kokos u vreću za smeće i udarite ga o tvrdu površinu. Uzmite kokos omotan ručnikom i stavite ga u veliku plastičnu vrećicu. Prevrnite vrećicu i udarite kokos nekoliko puta po tvrdoj površini dok se ne raspadne na komade.
- Što je površina tvrđa, kokos će lakše puknuti. Betonska površina je idealna.
5 Stavite nož između kokosovog mesa i ljuske kako biste ih razdvojili. Kad se kokos razbije na komade, izvadite ga iz vrećice i rasklopite ručnik. Izvadite kokos iz ručnika i nožem pažljivo odvojite bijelo meso od ljuske.
- Nije potrebno oštrim nožem odvojiti meso i ljusku kokosa. Najbolje je početi s nožem za maslac, a prijeći na oštriji nož samo ako imate problema.
- Isjeckane komade kokosa pritisnite na kuhinjski pult dok odvajate meso od ljuske.
6 Uklonite vlakna iz pulpe. Nakon što odvojite bijelo meso, na njemu može ostati svijetlosmeđa vlaknasta kora. Uzmite guljivač krumpira i odvojite vlakna od pulpe na isti način kao za guljenje krumpira i drugog povrća. Nakon uklanjanja s vlakana, pulpa se može jesti ili koristiti za pripremu raznih jela.
- Ako nemate guljivač krumpira, možete nježno oguliti meso oštrim nožem.

Metoda 3 od 3: Korištenje čekića

1 Pokrijte kokos ručnikom i držite ga jednom rukom. Nakon što ste ocijedili sok iz kokosa, omotajte jednu stranu kokosa presavijenom kuhinjskom krpom. Rukom koja ne dominira držite kokos ispred sebe za dio koji ostaje bez ručnika.
- Kokos možete staviti na kuhinjski stol ako želite. Međutim, kokos bi trebao biti pravilno postavljen jer se može raspasti na nekoliko dijelova.
2 Kokosom udarajte čekićem dok ne pukne. Čekićem udarajte po kokosu prekrivenom ručnikom. Pritom rotirajte kokos i neprestano ga lupkajte dok se ne raspori.
- Za pucanje kokosa najbolje je koristiti metalni čekić.
- Ako nemate metalni čekić, možete upotrijebiti drveni malj ili malj.
3 Kokos razdijelite i položite komade, s pulpom prema dolje. Kad je kokos skroz napuknut, slomite ga prstima na pola i stavite ih na pult tako da strana pulpe bude okrenuta prema dolje.
- Ako je kokos teško slomiti rukama, ponovite prethodni korak i ponovo ga udarite čekićem tako da pukotina prođe do kraja kroz kokos.
4 Po čekićima lupkajte po polovicama kokosa kako biste olabavili pulpu. Čekićem lupite ljuske obje polovice po stolu. Kao rezultat toga, meso će zaostajati za ljuskom, pa će vam biti lakše odvojiti ga.
- Čekićem lupkajte po polovicama kokosa kako biste oslobodili meso iz ljuske na svim mjestima.
- U redu je ako se polovice kokosa razdijele na manje komade. To će još lakše odvojiti meso od ljuske.
5 Gurnite nož između mesa i ljuske kako biste ih odvojili. Nakon što udarite čekićem o polovice kokosa i meso je otpalo s ljuske, uzmite nož za maslac i gurnite oštricu između mesa i ljuske. Pažljivo odvojite meso od ljuske. Učinite to sa svim komadima kokosa.
- Nožem za maslac izbjegavajte posjekotine tijekom rada.
6 Uklonite vlakna iz pulpe. Nakon što odvojite meso od ljuske, s vanjske strane ljuske ostat će tanka, vlaknasta smeđa kora. Uzmite guljivač krumpira i nježno ogulite kožicu s mesa.
- Pulpa, oguljena s vlaknaste kore, može se jesti ili koristiti u pripremi raznih jela.

Savjeti

Kokosov sok zapravo nije mlijeko, već slatka voda.Ta se voda tijekom rasta nakuplja u kokosu, a kako orah sazrijeva, mijenja boju i okus. Kokosovo mlijeko nastaje ekstrakcijom ulja iz mljevene bijele pulpe kokosa (za to se obično kuha u vodi). Kokosovo mlijeko možete nabaviti sami.

Upozorenja

Kokos ne pokušavajte cijepati zubima. Matica neće puknuti, a vi ćete slomiti zube.
Ne zagrijavajte kokos sa sokom. Ako ga predugo zagrijavate, sok se pretvara u paru, tlak unutar kokosa raste i on može eksplodirati.
Budite vrlo oprezni pri razbijanju kokosa čekićem. Trebali biste udarati samouvjereno, ali ne prejako kako ne biste izgubili kontrolu nad čekićem, inače se možete slučajno udariti u ruku.