Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Mazanje sladoleda
• Metoda 3 od 3: Ukrašavanje torte od sladoleda
• Savjeti
• Upozorenja
• Dodatni članci

1 Pripremite se za pečenje. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite kalup za tortu od 23 cm, pažljivo podmazujući dno i stranice kako se kolač ne bi zalijepio.U posudu ulijte malu količinu brašna i protresite posudu s jedne na drugu stranu kako bi se brašno rasporedilo po cijeloj unutarnjoj površini.

2 Prosijte brašno i kukuruzni škrob. Za to upotrijebite sito ili stavite sastojke u veliku zdjelu i dobro promiješajte pjenjačom.

• Ako želite napraviti čokoladni kolač od sladoleda, u smjesu dodajte 1/2 šalice kakaa u prahu.
• Za pikantno tijesto dodajte 1/2 žličice cimeta, 1/4 žličice muškatnog oraščića i 1/4 žličice mljevenih klinčića.

3 Napravite smjesu od žumanjaka. Ručnom miješalicom umutite žumanjke, vaniliju i 1/2 šalice šećera. Nastavite miješati dok smjesa ne postane gusta i dosadna; trajat će oko 5 minuta.

4 Napravite smjesu od bjelanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli stavite u srednju zdjelu. Pjenjačom ili čistim nastavkom za ručni mikser istucite snijeg od bjelanjaka dok ne formiraju mekane vrhove. Nastavite mućenje, dodajući preostalu 1/4 šalice šećera. Umutiti dok bjelanjci ne budu čvrsti i sjajni.

5 Pomiješajte sastojke. Lagano dodajte smjesu od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka. Lopaticom preklopite mješavinu brašna. Pazite da sastojke ne miješate previše, neposredno prije kombiniranja.

6 Ulijte tijesto u kalup za tortu. Ravnomjerno ga rasporedite po obliku lopaticom.

7 Ispecite kolač. Stavite posudu u pećnicu i pecite 35 minuta ili dok na čačkalici u sredini kolača ne ostanu tragovi tijesta. Izvadite kolač iz pećnice, okrenite ga na rešetku ili tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.

• Ako kolač izgleda zalijepljen za kalup, prije nego što ga okrenete, prijeđite nožem po rubu kolača.
• Ako se kolač lomi tijekom okretanja, stavite komade na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade. I dalje ga možete koristiti.

8 Narežite tortu. Rezati kolač velikim nazubljenim nožem dok ne dobijete dva tanka kolača. Svaki od njih zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Kolač ćete moći sastaviti čim se kolači potpuno smrznu.

Metoda 2 od 3: Mazanje sladoleda

1. 1 Omekšajte sladoled. Ostavite 1 litru sladoleda na pultu nekoliko minuta. Kad dovoljno omekša, žlicom ga stavite u veliku zdjelu. Miješajte žlicom dok sladoled ne postane pastozan, ali ne previše tečan.
2. 2 Napraviti tortu. Izvadite kolače iz zamrzivača dok omekšavate sladoled. Uzmite jednu koru i stavite je na tanjur za tortu. Drugi kolač za sada ostavite sa strane.
3. 3 Izmjenjujte slojeve keksa i sladoleda. Žlicom 1/2 litre sladoleda nanesite prvu koru i izgladite lopaticom ili nožem. Pokušajte ne prelaziti rubove kore. Trebali biste imati debeli i ujednačeni sloj sladoleda. Drugi sloj kolača stavite na sloj sladoleda. Preostalih 1/2 L sladoleda stavite na njega.
   • Ako želite napraviti mali kolač, možete preskočiti drugi sloj sladoleda.
   • Ako vam je draži gornji sloj kolača od keksa, još uvijek možete napraviti dva sloja sladoleda: prvi sloj sladoleda prekrijte zdrobljenim keksima ili komadićima čokolade, zatim dodajte preostalih 1/2 L sladoleda i prelijte s sloj keksa.
4. 4 Zamrznite tortu. Stavite ga u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne. Trajat će 2-4 sata.

Metoda 3 od 3: Ukrašavanje torte od sladoleda

1. 1 Pripremite gornji sloj. Želatinu prelijte jednom žlicom hladne vode i ostavite nekoliko minuta da omekša. Miješajte želatinu dok se potpuno ne otopi. Kremu izlijte u zdjelu i tucite dok ne nastanu meki vrhovi. Dodajte želatinu i šećer pa nastavite mutiti dok ne postane čvrst.
   • Ne miješajte smjesu predugo ili će se pretvoriti u maslac.
   • U šlag možete dodati nekoliko kapi boje za hranu koja odgovara boji sladoleda.Na primjer, ako pripremate kolač od sladoleda od jagoda, dodajte nekoliko kapi crvene boje za hranu kako bi krema postala ružičasta.
2. 2 Pokrijte tortu. Izvadite kolač iz zamrzivača. Pokrijte šlagom šlagom. Po želji možete i kremiti stranice kolača kako biste sakrili slojeve.
   • Tortu možete ukrasiti tijestom u prahu, komadićima čokolade ili voćem.
   • Za ljepšu tortu, šlag stavite u vrećicu za kuhanje i tortu ukrasite uzorkom.
3. 3 Zamrznite tortu. Vratite ga u zamrzivač da se gornji sloj stvrdne. Kolač je spreman za posluživanje kad se krema stegne.
4. 4završeno>

Savjeti

• Kad se naviknete, isprobajte sljedeće varijacije: sladoled između dva sloja keksa, voćni sloj između slojeva sladoleda i keksa itd.
• Alternativno, tortu možete ukrasiti sladoledom s okusom. Kako se sladoled ne bi otopio dok završite s kuhanjem torte, stavite slojevitu tortu u zamrzivač na sat vremena prije nego što je prekrijete sladoledom. Zatim sladoled jednostavno omekšajte, pomiješajte do paste i ukrasite tortu.
• Evo nekoliko ideja za kolače od sladoleda:
  • Kolač od vanilije s jagodama, breskvama ili drugim sladoledom.
  • Čokoladni kolač sa sladoledom od nane s komadićima čokolade ili drugim sladoledom s komadićima čokolade.
  • Pikantna torta sa sladoledom od bundeve ili karamele.

Upozorenja

• Ako kolač poslužujete na zabavi, izvadite ga iz zamrzivača neposredno prije posluživanja, a nakon što su svi zagrizli, vratite ga natrag. Ako to ne učinite, sladoled će se početi topiti, a kolačići će se pokisnuti.

Dodatni članci

Kako namočiti orahe Kako napraviti tapioku Kako dodati preljeve kolačima Kako zamrznuti kolače Kako izvaditi kolač od sira iz podijeljene posude za pečenje Kako napraviti smrznuti sok Kako odrediti je li kolač spreman Kako koristiti med umjesto šećera Kako napraviti žele od kave Kako skuhati sladoled Kako izvaditi žele iz kalupa Kako popraviti zaprljanu pitu Kako obojiti bijelu čokoladu Kako napraviti hladnu čokoladu