Sadržaj

• Metoda 2 od 2: Smeđe rižino mlijeko
• Što trebaš
• Mlijeko od bijele riže
• Mlijeko od smeđe riže

1 U zdjelu miksera stavite vodu i rižu. Ulijte 4 mjerne šalice (960 ml) vode u zdjelu miješalice i dodajte 1 mjernu šalicu (200 grama) kuhane bijele riže. Za zdravije rižino mlijeko koristite filtriranu vodu - ona sadrži mnogo manje kemikalija i minerala od obične vode iz slavine.

• Za pripremu rižinog mlijeka možete upotrijebiti kuhaču za kuhanje ili poseban blender za smoothie.Što više snage uređaja uzmete, piće će biti homogenije.

2 Uključite blender i miksajte sastojke 1 minutu. Uključite mikser na maksimalno podešenje i ostavite da odstoji jednu minutu radi glatke, guste tekućine. Isključite blender - ako u sadržaju posude ima još grudica, uključite blender još jednu minutu. Promiješajte sadržaj zdjele dok ne postane potpuno gladak.

• Ne koristite nikakvo drugo kuhinjsko posuđe dok je miješalica uključena - prekomjerno naprezanje električne mreže može uzrokovati rad prekidača na električnoj ploči.

3 Spremljeno rižino mlijeko spremite u hladnjak i dobro protresite prije pijenja. Rižino mlijeko ima bolji okus kada se pije ohlađeno, ali možete ga piti toplo čim se skuha. Ako više volite hladne napitke, pripremljeno mlijeko stavite u hladnjak na pola sata. Prije pijenja dobro promiješajte rižino mlijeko tako da voda i kaša od riže tvore glatki napitak.

• Pripremljeno mlijeko može se čuvati u hladnjaku do 5 dana.

Metoda 2 od 2: Smeđe rižino mlijeko

1. 1 U posudu za miješanje stavite vodu, smeđu rižu i datulje. Odmjerite 2 mjerne šalice (480 ml) vode i pola mjerne šalice (100 grama) kuhane smeđe riže, stavite u zdjelu miksera, pa dodajte 4 datulje. Za najbolje rezultate trebat će vam mikser velike brzine. Ako nemate namjenski kuhinjski aparat, možete upotrijebiti običan kuhač.
   • Urme mogu pomoći mlijeku da dobije slatki okus, ali ako želite napraviti nezaslađeno mlijeko, nemojte dodavati datulje u blender.
2. 2 Uključite blender i izmiksajte sadržaj zdjele dok ne postane gladak. Uključite miješalicu i pričekajte da riža i voda stvore homogenu suspenziju koja podsjeća na mlijeko. Obično su za to dovoljne dvije minute. Što duže miješate sastojke, dobiveni napitak će biti homogeniji.
3. 3 Dobivenu tekućinu po želji procijedite kroz sitno sito kako biste uklonili preostale grudice. Smeđa riža ima gušću teksturu pa čak i nakon mljevenja u miješalici mogu ostati mali komadići guste riže u tekućini. Ako više volite mlijeko bez grudica, stavite cjedilo s finom mrežicom preko boce sa širokim grlom i procijedite rižino mlijeko.
   • Zaostale čestice riže mogu se baciti u gomilu komposta ili kantu za smeće.
4. 4 Pijte rižino mlijeko odmah nakon pripreme ili čuvajte u hladnjaku ne više od četiri dana. Ulijte svježe pripremljeno rižino mlijeko u šalicu i uživajte u ovom ukusnom, zdravom napitku. Ako više volite rashlađena pića, hladite mlijeko pola sata. Ako izvadite mlijeko iz hladnjaka i vidite da se napitak stratificirao u vodu i kolač od riže, samo ga promiješajte i opet ćete dobiti homogeno piće.
   • Ako primijetite da rižino mlijeko ima neugodan miris, to znači da se pokvarilo. Nemojte ga piti - samo ga izlijte.

Što trebaš

Mlijeko od bijele riže

• Mjerne čaše
• Miješalica

Mlijeko od smeđe riže

• Mjerne čaše
• Miješalica
• Sito s finom mrežicom
• Boca sa širokim grlom