Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 5: Povrće na pari da omekša prije pire krumpira
• Metoda 2 od 5: Prokuhajte povrće da omekša prije pire krumpira
• Metoda 3 od 5: Povrće u kašici kuhačom ili miješalicom
• Metoda 4 od 5: Pire od povrća ručnom sjeckalicom
• Metoda 5 od 5: Pire od povrća ručnim mikserom
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Pire od povrća može biti osnova mnogih juha, poput juhe od pire od bundeve, također je nutritivna komponenta umaka za tjesteninu. Pire od povrća sastavni je dio bebine prehrane. Za pire krumpir pogodno je uglavnom ne vodenasto korjenasto povrće, koje ima tvrdo meso.

Koraci

Metoda 1 od 5: Povrće na pari da omekša prije pire krumpira

Povrće na pari najbolji je način očuvanja njegove hranjive vrijednosti. Tijekom normalnog kuhanja neki se vitamini ne zadržavaju.

1. 1 Zakuhajte 2-4 šalice (0,5-1 L) vode u velikom loncu ili komadu.
2. 2Povrće ogulite nožem ili guljelicom.
3. 3Nožem odrežite krajeve povrća.
4. 4 Povrće narežite na ploške. Narezano povrće kuha se brže od narezanog povrća i bolje zadržava teksturu.
5. 5 Stavite košaru za paru u lonac i poklopite. Povrće kuhajte na pari 15-20 minuta, dok ne omekša. Ne stavljajte previše povrća u aparat za kuhanje na pari.
6. 6 Žlicom s prorezima ili cjedilom izvadite povrće iz aparata za kuhanje na pari.
7. 7 Kuhano povrće stavite u veliku zdjelu.
8. 8Nastavite kuhati povrće u dijelovima dok svo povrće koje morate pasirati ne omekša.

Metoda 2 od 5: Prokuhajte povrće da omekša prije pire krumpira

Ako nemate košaru za kuhanje na pari, jednostavno skuhajte povrće da omekša.

1. 1 Zakuhajte 2-4 šalice (0,5-1 L) vode u velikom loncu ili komadu.
2. 2Povrće ogulite i odrežite mu krajeve.
3. 3 Povrće narežite na tanke ploške.
4. 4 Nasjeckano povrće stavite u kipuću vodu. Kuhajte ih 15 minuta ili dok ne omekšaju kad ih probodete vilicom. Ne preopterećujte lonac.
5. 5Nastavite kuhati povrće u dijelovima dok svo povrće koje morate pasirati ne omekša.

Metoda 3 od 5: Povrće u kašici kuhačom ili miješalicom

1. 1Sastavite blender ili procesor hrane i uključite ga.
2. 2 Iz posude izvadite oko 1 šalicu (240 grama) povrća i stavite ga u zdjelu miksera ili kuhače.
3. 3 Kuhajte povrće od povrća u obrocima. Za najbolje rezultate nemojte usitniti više od 1 šalice povrća.
4. 4 Pire od povrća iz blendera ili kuhače premjestite u zasebnu posudu. Spremite pire za buduću uporabu ili koristite prema uputama.

Metoda 4 od 5: Pire od povrća ručnom sjeckalicom

Ručna sjeckalica je velika perforirana metalna zdjela s nastavkom za nož. Okrenete ručku, mekano povrće se samelje i usitni, prolazeći kroz rupe zdjele, i dobije konzistenciju nalik pireu.

1. 1 Stavite veliku zdjelu na stol. Pripremljeni pire iz ručne sjeckalice sakupit će se u zdjelu.
2. 2 U sjeckalicu stavite 1 šalicu (240 grama) mekog povrća. Ako koristite ovu metodu, povrće ne morate guliti. Ručni sjeckalica prirodno će odvojiti pulpu od kože. Kasnije možete oguliti oguljene kore i sjemenke.
3. 3 Okrećite ručicu u smjeru kazaljke na satu dominantnom rukom, zdjelicom za zdjelicu držite nedominantnom rukom. Pire će proći kroz sito i skupiti u zdjelu.
4. 4Odbacite sjemenke i ljuske skupljene na situ za sjeckalicu.
5. 5 Ponavljajte postupak dok svo povrće ne postane pire.

Metoda 5 od 5: Pire od povrća ručnim mikserom

Ručni mikser ili ručni mikser može se koristiti za pire povrće izravno u zdjeli ili loncu u kojem se povrće kuhalo.

1. 1 Ručni mikser stavite u zdjelu za povrće 1 inč ispod površine povrća. Ako je mješalica uronjena na višu razinu, oštrica će raspršiti povrće kad se uključi brzina.
2. 2 Uključite blender i kružnim pokretima prođite kroz povrće. Nastavite dok sve povrće nije pasirano.
3. 3 Isključite blender dok je još uronjen u pire kako biste spriječili prskanje. Kad se oštrica prestane okretati, izvadite miješalicu iz pire i ostavite je sa strane.

Savjeti

• Nemojte pire krumpir i drugo škrobno povrće miješati mikserom ili kuhačom. Pire krumpir bit će ljepljiv i ljepljiv. Zgnječite ga guračem ili mikserom.

Upozorenja

• Vruće povrće ispušta puno pare kad se usitni. Ako koristite miješalicu, povrće malo ohladite prije nego ga napravite u obliku pire. U protivnom, pritisak pare može otvoriti poklopac mješalice.
• Prilikom pripreme pirea za dječju hranu koristite organsko povrće bez pesticida. Držite ruke i kuhinjski pribor čistima kako biste izbjegli trovanje hranom.

Što trebaš

• Povrće za pire
• Veliki lonac ili lonac
• Daska za rezanje
• Striptizeta
• Košara za kuhanje na pari ako želite
• 2 velike zdjele (1 zdjela za spremanje kuhanog povrća, 1 zdjela za spremanje pire krumpira)
• Blender ili procesor hrane
• Ručna sjeckalica
• Ručni mikser