Sadržaj

• Metoda 2 od 4: Omlet od francuskog bilja
• Metoda 3 od 4: Omlet na pari
• Metoda 4 od 4: Pečeni omlet
• Savjeti

1 Pripremite svoje sastojke. Jaja se brzo kuhaju, pa pripremite i ostale sastojke najprije narežite na male komadiće. Pripremite onoliko jaja koliko vam je potrebno. Obično se uzmu 2-4 jaja. Zatim nadjev narežite na male komadiće, a sir naribajte.

• Omlet često koristi luk, šunku, papriku, zeleni luk, špinat, kobasice, masline, rajčicu narezanu na kockice i gljive. Koristite sastojke koje volite.
• Možete koristiti Cheddar sir, kozji sir, Feta sir ili bilo koju drugu vrstu sira koju volite.

2 Razbijte jaja. Jaja je najbolje razbijati jedno po jedno u zdjelu. Time se sprječava da pokvareno jaje završi u zdjeli s ostatkom. Nakon razbijanja jaja, dobro operite ruke kako biste se zaštitili od kontaminacije salmonelom.

3 Jaja umutite vilicom ili pjenjačom dok se žumanjak i bjelanjak potpuno ne sjedine. Da biste to učinili, možete koristiti vilicu ili pjenjaču. U ovoj fazi jajima možete dodati sol, papar i začine.

4 Počnite kuhati. Zagrijte malo ulja u tavi na umjerenoj vatri. Izlijte jaja u tavu, ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini lopaticom. Jajima možete dodati malo vode ili mlijeka kako bi omlet bio pahuljastiji.

5 Dodajte ostale sastojke. Kad su jaja malo ispržena na dnu, a odozgo još tekuća, pospite ih naribanim sirom. Nastavite kuhati omlet dok se na vrhu ne pojave mjehurići.

6 Okrenite omlet na drugu stranu. Lopaticom lagano okrenite omlet na drugu stranu. Nastavite kuhati minutu ili dvije dok se omlet potpuno ne skuha.

7 Dodajte sir i omlet preklopite na pola. Pospite sir u sredinu omleta, a zatim ga lopaticom pažljivo preklopite na pola. Omlet prebacite na tanjur.

8 Omlet pospite sirom i poslužite. Dobar tek!

Metoda 2 od 4: Omlet od francuskog bilja

1. 1 Zagrijte tavu i u njoj otopite mali komadić maslaca. Stavite tavu na srednju vatru. Pričekajte da se maslac potpuno otopi i provjerite je li tava dovoljno vruća.
   • Ova tehnika kuhanja nije dizajnirana za upotrebu s neprianjajućom tavom jer visoke temperature mogu ugroziti integritet posude.
   • Ova metoda je najbolja za pripremu omleta od dva jaja, ali možete dodati i treće ako osjetite glad.
2. 2 Razbijte jaja i dodajte začine. Dok se maslac topi u tavi, razbiti 2-3 jaja u zdjelu i umutiti pjenjačom dok se žumanjak i bjelanjak ne sjedine. Što više jaja dodate, omlet će biti deblji. Jaja bi se trebala rasporediti u prilično tankom sloju po posudi. Začinite jaja i po ukusu posolite i popaprite. Također možete posipati nasjeckanim lukom, origanom, koprom ili drugim začinima. 1/2 žličice bilo kojeg začina bit će dovoljno.
3. 3 Smjesu prebacite u tavu. Prije izlijevanja smjese u posudu pobrinite se da je smjesa dovoljno vruća. Da biste to učinili, ulje mora mjehurićiti i pržiti. Čim ulijete smjesu, jaja će početi pjenušati. Pratite proces jer se jaja vrlo brzo kuhaju. Omlet kuhajte s jedne strane oko 30 sekundi.
4. 4 Okrenite omlet. Uzmite tavu i brzo okrenite omlet na drugu stranu. Pazite da omlet ne ispadne ili se ošteti.
   • Za savladavanje ove tehnike potrebna je praksa. U tavi bi trebalo biti dovoljno ulja kako bi omlet lako klizio po površini posude.
   • Ako ne želite riskirati, lopaticom okrenite omlet.
5. 5 Omlet prebacite na tanjur. S druge strane kuhajte umućena jaja oko 20 sekundi, a zatim prebacite na tanjur. Ovom jednostavnom tehnikom možete napraviti ukusan omlet.

Metoda 3 od 4: Omlet na pari

1. 1 Pomiješajte sve sastojke. Razbijte jaja i umiješajte luk, mrkvu, sezamovo ulje, sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte.
2. 2 Jaja prebacite u paru. Ako imate aparat za kuhanje na pari od bambusa, upotrijebite ga. Ako nemate aparat za kuhanje na pari, lako ga je napraviti. Dovoljno je uzeti dvije posude, jednu manju i jednu veću, a manju staviti u veću. Ulijte malo vode na dno velikog lonca i stavite mali na vrh. Stavite na štednjak na umjerenu vatru. Izlijte jaja u mali lonac i poklopite.
3. 3 Držite omlet na vatri dok ne bude gotov. Jaja kuhajte na pari najmanje 10 minuta ili dok ne budu potpuno kuhana. Ako vidite da je omlet još uvijek tekuć, skuhajte ga neko vrijeme.
4. 4 Maknite omlet s vatre i narežite na komade. Poslužite odmah.

Metoda 4 od 4: Pečeni omlet

1. 1 Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Prije stavljanja omleta u pećnicu, provjerite je li pećnica na ispravnoj temperaturi.
2. 2 Pomiješajte sve sastojke. Razbijte jaja u zdjelu, a zatim umiješajte mlijeko, sir, peršin. Posolite i popaprite.
3. 3 Smjesu izlijte u namašćenu posudu za pečenje. Pečena jaja imaju tendenciju da se lijepe, pa koristite maslac. Namažite cijelu posudu za pečenje maslacem ili suncokretovim uljem. Smjesu od jaja izlijte u kalup.
4. 4 Ispecite omlet. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite omlet dok ne bude gotov, što obično traje oko 45 minuta. Prilikom pomicanja tave ili posude za pečenje jaja ne smiju kapati - omlet ne smije biti tekuć niti izgledati vlažno.
5. 5 Izvadite omlet iz pećnice i poslužite. Omlet narežite na komade. Ovaj omlet je ukusan s tostom ili kolačićima.

Savjeti

• Slobodno eksperimentirajte. Mnogi ljudi vole omlete s najluđim nadjevima (poput avokada i škampa ili slanine i ananasa). Kao i pizza, omleti su platno za neograničenu kreativnost.
• Svi dodatni sastojci moraju biti prethodno skuhani. To se posebno odnosi na meso.
• Planirati unaprijed.Nasjeckajte povrće i meso, a sir naribajte unaprijed jer traje duže od prženja jaja.
• Možete koristiti ribani sir.
• Ako ne volite pahuljaste omlete, preskočite mlijeko i upotrijebite širu tavu.
• Za najveću gustoću, istucite bjelanjke i žumanjke odvojeno i sjedinite neposredno prije kuhanja.
• Umjesto mlijeka, možete koristiti i malu količinu kiselog vrhnja (dovoljna je samo jedna žlica).