Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Što trebaš

Gledate li i volite li "U Philadelphiji je uvijek sunčano"? Tada vam je možda poznato omiljeno jelo lika Charlieja Kellyja - mliječni odrezak s žele bombonima. Ovaj poznati odrezak poslužen je u filmu Konobarica se udala.

Sastojci

• Mlječni odrezak:
• 1 srednji odrezak 250 g (s gornjeg ramena)
• 2 čaše mlijeka (po mogućnosti punomasno, "4%")
• 1/4 šalice meda
• 1/2 žličice cimeta
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Ukrasiti:
• 1/2 šalice gumenih guma Jelly Belly® (ili, ako ih ne prodajete, bilo koje druge)

Koraci

1. 1 Dodajte mlijeko, med, cimet, muškatni oraščić i vaniliju u srednju šerpu.
2. 2 Zagrijte smjesu, povremeno miješajući, dok se med potpuno ne otopi.
3. 3 Smjesu stavite kuhati.
4. 4 Pažljivo stavite odreske u smjesu kipućeg mlijeka.
5. 5 Zakuhajte tekućinu i smanjite vatru da mlijeko zakuha.
6. 6 Odrezak srednje veličine kuhajte s jedne strane pet minuta, povremeno miješajući kako se ne bi stvorio film.
7. 7 Okrenite odrezak i kuhajte s druge strane još 5 minuta.
8. 8 Provjerite je li odrezak pečen. Ako želite autentično jelo, onda iznutra ne smije biti ružičasto.
9. 9 Ostavite odrezak da odstoji nekoliko minuta.
10. 10 Ukrasite žele bombonima.

Savjeti

• Za zdravu opciju probajte obrano mlijeko ili mlijeko s niskim udjelom masti.
• Za velike odreske upotrijebite veliku tavu i razmjerno više sastojaka.
• Ako se odlučite za jeftiniji file, koji se obično marinira, tada za ovu metodu nije potrebna marinada. Međutim, ako želite, meso možete marinirati.
• Ako ste gurman, isprobajte žele bombone neobičnih okusa kako biste svoje jelo podigli na višu razinu.

Što trebaš

• Tanjur
• Srednji pleh
• Žlica za miješanje (ili klešta za okretanje odrezaka)
• Vilica i nož
• Jelo