Kako napraviti lazanje od makarona i sira

Video: Lazanja, BRZ RECEPT ZA LAZANJU SA MAKARONAMA

Sadržaj

Sastojci
Instant lazanje od tjestenine i sira
Lazanje od makarona i sira bez ogrebotina
Koraci
Metoda 1 od 2: Kuhanje instant makarona i lazanje od sira
Metoda 2 od 2: Pravljenje makarona i lazanje od sira od nule
Što trebaš

Ako ste pred izborom između mesnih lazanja ili makarona i sira, možete pripremiti oba jela odjednom! Umjesto lazanja s listićima rezanci, napravite tjesteninu s klasičnim umakom od sira. Zamijenite slojeve tjestenine s mesom i umakom od tjestenine. Jelo možete brzo pripremiti pomoću tjestenine s umakom od suhog sira. Ili stvorite vlastito jelo koristeći svježi sir i razne svježe začine. Začinite bilo koji recept po vašem izboru s više sira i pecite dok kora od sira ne počne pjenušati.

Sastojci

Instant lazanje od tjestenine i sira

Prinos: 6 obroka

3 pakiranja makarona s umakom od sira
1/2 šalice (120 ml) mlijeka
1/2 šalice (115 grama) maslaca narezanog na kockice
450 grama mljevenog junetine
1 1/2 šalice (340 grama) umaka od špageta
1/2 šalice (60 grama) narendanog sira mozzarelle

Lazanje od makarona i sira bez ogrebotina

Prinos: 6-8 obroka

2 1/2 šalice (500 grama) prethodno skuhane tjestenine rogovi
2 mjerne šalice (500 grama) domaćeg svježeg sira
1 šalica (100 grama) naribanog sira mozzarelle
1 šalica (100 grama) isjeckanog cheddar sira
1 žlica maslinovog ulja
1 luk, narezan na kockice
2 češnja sitno sjeckanog češnjaka
1/2 žličice mljevene crvene paprike
1/2 žličice mljevenih sjemenki komorača
500 do 700 grama mljevenog junetine
800 grama pirea od rajčice
1 žličica talijanskog ili origana
1 lovorov list
1/2 žličice paprike
1 žlica balzamičnog octa
Sol i papar po ukusu
1 žlica svježeg bosiljka, zdrobljenog

Koraci

Metoda 1 od 2: Kuhanje instant makarona i lazanje od sira

1 Zagrijte pećnicu. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Da biste napravili lazanje od vrućeg sira s mjehurićima, morat ćete ga ispeći u pećnici.
2 Skuhajte tjesteninu. Stavite veliki lonac napunjen vodom na jaku vatru i pustite da zavrije. Odmah nakon vrenja otvorite tri pakiranja umaka od makarona i sira, svaki po 143 grama. Izvadite pakete umaka od sira iz pakiranja i ostavite ih sa strane. U kipuću vodu umiješajte tjesteninu i pirjajte 7-8 minuta.
- S vremena na vrijeme promiješajte tjesteninu da se ne slijepi. Kad je tjestenina mekana, gotovo je.
3 Ocijedite tjesteninu i umiješajte umak od sira. Stavite cjediljku u sudoper i nježno ulijte sadržaj lonca u nju. Ulijte tjesteninu natrag u lonac kad se sva voda ocijedi. Dobro promiješajte sastojke umaka od sira. Morate se povezati:
- Suhi sir u prahu u dvije vrećice
- 120 mililitara mlijeka
- 115 grama maslaca narezanog na kockice
4 Skuhajte govedinu. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri i dodajte 450 grama govedine. Mljeveno meso povremeno promiješajte dok ne porumeni (mljeveno meso trebalo bi se ravnomjerno zagrijati na 70 ° C. Ocijedite preostalu masnoću ili govedinu stavite na papirnati ubrus.
- Mlijeveno goveđe meso možete zamijeniti i puretinom ili piletinom ako želite da jelo bude "lagano".
5 Ulijte umak od špageta i pripremite posudu za pečenje. Ulijte 340 grama umaka za špagete u lonac kuhane govedine. Miješajte dok ne postane glatko. Odložite posudu sa strane i raspršite sprej za kuhanje na dno posude za pečenje.
- Ulje će olakšati vađenje kuhane lazanje iz posude za pečenje i olakšati kasnije čišćenje posuđa.
6 Pripremite lazanje od tjestenine i sira za pečenje. Polovicu mesa i umaka stavite na dno namašćene posude. Polovicu ravnomjerno rasporedite polovicu kuhanog mac -a i sira. Zatim dodajte preostalo meso i umak te još jedan sloj tjestenine. Pospite cijelu stvar naribanom sirom mozzarelle (trebat će vam 60 grama sira).
7 Jelo pečemo. Lazanje stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta. Time se osigurava da je lazanje vruće. Tijekom pečenja sir će se otopiti i početi stvarati mjehuriće.
- Pokušajte poslužiti lazanje od tjestenine s parmezanom, zelenom salatom ili hrskavim kruhom.

Metoda 2 od 2: Pravljenje makarona i lazanje od sira od nule

1 Napravite pirjanje s lukom i aromatičnim sastojcima. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Na zagrijanom ulju pomiješajte 1 luk narezan na kockice, 2 režnja mljevenog češnjaka, 1/2 žličice mljevene crvene paprike i 1/2 žličice zdrobljenih sjemenki komorača. Smjesu kuhajte oko 7-8 minuta, povremeno miješajući.
- Gotovi luk postat će proziran i vrlo nježan.
2 Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok ne omekša. Uzmite 500 do 700 grama goveđeg mljevenog mesa. Smjesu dobro promiješajte da se olabave grudice. Meso kuhajte oko 10 minuta ili dok se potpuno ne skuha.
- Kuhano meso je na temperaturi od 70 ° C.
3 Dodajte rajčice i razne začine. Pire od rajčice (800 grama) prelijte sljedećim začinima:
- 1 žličica talijanskog ili origana
- 1 lovorov list
- 1/2 žličice paprike
- 1 žlica balzamičnog octa
- Sol i papar po ukusu
4 Umak skuhajte na laganoj vatri i zagrijte pećnicu. Meso i umak stavite kuhati i smanjite vatru na minimum. Pustite da umak krčka pod dobro zatvorenim poklopcem. To će vam pomoći da se malo zgusne. Ugasite vatru i promiješajte smjesu s 1 žlicom svježeg, nasjeckanog bosiljka. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Umak skuhajte do željene konzistencije. Ako imate vrlo malo vremena, čak bi i 5 minuta vrenja trebalo biti dovoljno.
5 Prelazimo izravno na pripremu lazanja od makarona i sira. Nanesite sprej za kuhanje na površinu posude za pečenje i rasporedite 1-2 šalice (150 do 300 grama) mesa i umaka na dno. Odmjerite 500 grama prethodno skuhane tjestenine s rogovima i polovicu cijele porcije rasporedite po umaku. Prelijte s 250 grama domaćeg svježeg sira i pospite s 1/3 šalice (30 grama) naribanog sira mozzarelle s 1/3 šalice (30 grama) naribanog cheddar sira. Ponovite ove slojeve dok ne završite s naribanim sirom na vrhu.
6 Ispecite jelo. Lazanje od maca i sira stavite u pećnicu i pecite 20-30 minuta. Gornji sloj sira će se otopiti i pretvoriti u zlatno smeđu koricu. Time će se umak mjehurićiti u sredini mase rezanci.
- Ukrasite lim za pečenje svježim peršinom i poslužite nakon što se jelo odmorilo nekoliko minuta.