Sadržaj

• Koraci
• Upozorenja
• Što trebaš

Kuhano ili kuhano voće izvrstan je način da iskoristite višak voća ako ste imali dobru berbu ili ste voće kupili po posebnoj prodajnoj cijeni. Pareno voće može se koristiti na mnogo različitih načina. Evo kako to učiniti.

Koraci

1. 1 Birajte voće. Možete miješati i slagati, ali dobri izbori mogu biti:
   • Svježe voće kao što su: jabuke, kruške, šljive, breskve, dunje, marelice, grožđe, kriške naranče (bez jezgre), ananas, bobičasto voće itd. Meko voće poput banana, manga itd. obično se ne dinstaju dobro, ali neki mogu napraviti dobar umak od ljutog voća (posebno mango).
   • Suho voće poput datulja, suhih šljiva, marelica, grožđica (za najbolje rezultate pokušajte koristiti suho voće bez konzervansa).
2. 2 Pripremite sirup za kuhanje. Obično je to omjer vode i šećera 2 prema 1, tj.2 čaše vode na 1 čašu šećera. Neko kiselo voće bolje djeluje s malo dodatnog šećera; za neko slatko voće može se koristiti manje šećera. Omjer sirupa prema voću trebao bi biti 1 prema 1. Trebalo bi biti dovoljno da pokrije voće jer će previše sirupa uzrokovati da voće izgubi aromu. Manje sirupa može se koristiti za jabuke, ali se može dodati više za breskve.
3. 3 Dodajte okuse. Neka bude jednostavno jer neke mogu biti izvrsna kombinacija, a neke mogu biti previše složene za vaše voće.
   • Voćne kore poput limuna, naranče ili limete.
   • Okusi poput vanilije, klinčića, cimeta.
   • Crno ili bijelo vino ili voćni sok. Za dodavanje okusa možete koristiti samo vino ili malu količinu.
4. 4 Ogulite i narežite voće. Veličina narezanog voća ovisi o namjeni. Za pite i jela od brašna prikladniji su mali ujednačeni komadi, za doručak s jogurtom / kašom ili desertom možete narezati na velike komade ili ih čak ostaviti cijele (na primjer, gornja slika kruške).
   • Napravite kriške iste veličine kako bi se ravnomjerno skuhale. Neka se voća kuhaju brže od drugih, pa je jednostavna metoda izrezati na veće komade ili dodati kasnije.
5. 5 Pirjajte 10-15 minuta ili dok ne omekša. Probajte vilicom ili čačkalicom kako biste bili sigurni da je voće mekano.
6. 6 Poslužite toplo ili hladno. Sirup možete ocijediti ili poslužiti kao samostalni umak. Povrće na pari može se koristiti na mnogo različitih načina, na primjer:
   • Pite, kolači (tijesto izlijte u lim za pečenje, pa prije pečenja prekrijte voćem), pudingi, proizvodi od brašna.
   • doručci,
   • grickalice,
   • žele i više.

Upozorenja

• Budite oprezni s vrućim sirupom.

Što trebaš

• Daska za rezanje, nož za ljuštenje i obični nož
• Veliki lonac koji odgovara vašim potrebama
• Posuđe za mjerenje