Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• 1. dio od 4: Priprema kalupa
• 2. dio od 4: Izrada želea
• 3. dio od 4: Kako rasporediti žele u slojevima
• 4. dio od 4: Posljednji korak
• Što trebaš

Pažnja:ovaj je članak namijenjen osobama starijim od 18 godina.

Figured Jelly je živahan desert napravljen od slatke ohlađene želatine. Često se izrađuje u nekoliko slojeva i polaže na tanjur prije posluživanja kako bi pokazao svoj glatki i lijepi kovrčavi oblik. Može se mijenjati: ovisi o spremniku u koji ga ulijevate. No kako biste dobili pravu konzistenciju, ponekad morate zanemariti upute na pakiranju u korist tradicionalnih metoda.

Sastojci

• 1 ¼ šalice (0,3 L) kipuće vode
• 170 g žele u pakiranjima
• Voće iz konzerve (po izboru)
• Kiselo vrhnje (po izboru)

Koraci

1. dio od 4: Priprema kalupa

1. 1 Kupite obrazac. Tradicionalno, okrugli oblik s utorima s rupom u sredini koristi se kako bi žele izgledao privlačno i uredno. Za najbolje rezultate kupite kalup za lijepljenje.
2. 2 Za žele se možete odlučiti i za silikonski kalup. Možete ga kupiti u trgovini ili na internetu. Naći ćete razne blagdanske oblike poput srca, božićnog drvca, ruža itd.
3. 3 Kupite onoliko pakiranja želea u različitim bojama koliko želite napraviti slojeva. Za standardni obrazac trebat će vam oko pet pakiranja. Za svaku boju trebate 0,3 litre kipuće vode i zasebnu posudu.

2. dio od 4: Izrada želea

1. 1 Prokuhaj vodu. Jedan paket želea ulijte u 0,3 litre kipuće vode. Dobro promiješajte metalnom žlicom dok se prah potpuno ne otopi.
   • Napomena: ovo je manje od navedenog na pakiranju, što će žele učiniti tvrđim.
2. 2 Ponovite isto s preostalim bojama želea u zasebnim posudama. Broj pakiranja želea izravno ovisi o veličini kalupa. Kupite nekoliko pakiranja u rezervi kako biste imali dovoljno.
3. 3 Pustite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu. Oslobodite malo prostora u hladnjaku za sljedeći korak.
4. 4 Ako želite neke boje mat, dodajte 2 žlice u staklenku za žele. l. (30 ml) kiselog vrhnja... Umutiti kiselo vrhnje.
5. 5 U smjesu s želeom dodajte staklenku komadića ananasa iz konzerve ili drugo voće. Dobro promiješajte da se komadići ravnomjerno rasporede.
6. 6 Ako želite napraviti žele iste boje ili pomiješati boje, ohlađeni žele ulijte u kalup. Stavite u hladnjak preko noći. Možete ga izvaditi ujutro.

3. dio od 4: Kako rasporediti žele u slojevima

1. 1 Metalni ili silikonski kalup lagano podmažite uljem.
2. 2 Žele iste boje izlijte u kalup. Stavite u hladnjak na 20 minuta. Možete ga ukloniti kada se površina tek počinje stvrdnjavati i možete vidjeti formirane rubove sa strana.
3. 3 Ulijte sljedeći sloj želea. Za razliku, možete uliti mat smjesu. Kalup ponovno stavite u hladnjak na 20 minuta da se sljedeći sloj stvrdne.
4. 4 Izvadite žele iz hladnjaka. Ulijte sljedeći sloj i ponovo stavite u hladnjak na 20 minuta. Ponovite ovo sa svim preostalim bojama.
5. 5 Kalup stavite u hladnjak preko noći.

4. dio od 4: Posljednji korak

1. 1 Operite ruke i osušite.
2. 2 Odvojite žele od rubova kalupa laganim pritiskom prstiju po stijenkama. Ako koristite kalup za rupe, odvojite žele od rubova unutarnjeg kruga.
3. 3 Pronađite ravno jelo. Promjer bi trebao biti barem 10 cm veći od vašeg oblika.
4. 4 U veliku zdjelu ulijte toplu vodu.
5. 5 Kalup stavite u posudu s toplom vodom kako biste odvojili žele od stijenki. Voda ne smije ući unutra.
6. 6 Izvucite nakon 15 sekundi. Osušite vanjske rubove kalupa.
7. 7 Okrenite posudu i stavite je na otvorenu stranu posude. Čvrsto pritisnite, držeći prste za dno posude i za dno posude.
8. 8 Okrenite posudu tako da posuda bude na dnu. Trebali biste osjetiti kako se žele odvaja od kalupa. Ako nije, okrenite ga i stavite kalup natrag u toplu vodu još nekoliko sekundi. Zatim pokušajte ponovno.
9. 9 Žele poslužite tako da ga narežete na komade.
10. 10 Dobar tek!

Što trebaš

• Oblik
• Ulje
• Čajnik
• Žlica
• Zdjele
• Corolla
• Topla voda
• Jelo