Kako napraviti kolač od sira iz konzerve

Video: Ne bacam više konzerve sa mlekom. Koristim ih za spremanje ukusnih kolača od naranče| Gurman TV

Sadržaj

Sastojci
Torta od sira u sporom kuhaču
Torta od sira bez pečenja
Koraci
Metoda 1 od 2: spori kolači od sira
Metoda 2 od 2: Cheesecakes bez pečenja
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš
Kuhanje kolača od sira u sporom kuhaču
Pravljenje torti od sira bez pečenja

Staklenke s čepovima na vijke danas su u modi.Pripremaju salate i doručke od zobenih pahuljica, ali općenito u njima možete učiniti sve. Na primjer, možete napraviti ukusan desert poput torte od sira u staklenci s navojem. Zahvaljujući staklenci, desert se može poslužiti pojedinačno, a također će izgledati jako lijepo! Cheesecake se može pripremiti u sporom štednjaku, a možete i napraviti cheesecake koji ne zahtijeva pečenje. Koju god opciju odabrali, dobit ćete nevjerojatan ukus!

Sastojci

Torta od sira u sporom kuhaču

Torta

1 šalica (142 g) nasjeckanih krekera ili drugih kolačića
1 žlica šećera

Punjenje

900 g krem sira na sobnoj temperaturi
1⅔ šalice (330 g) šećera
¼ šalice (28 g) kukuruznog škroba
2 žličice ekstrakta vanilije ili vanilina
2 velika jaja, sobne temperature
¾ šalice (170 ml) teškog vrhnja za šlag

7-14 obroka

Torta od sira bez pečenja

Torta

1¼ šalice (178 g) nasjeckanih krekera ili drugih kolačića
3 žlice (45 g) maslaca (otopljenog)
3 žlice (38 g) smeđeg šećera

Punjenje

225 g krem sira
½ šalice (120 ml) teškog vrhnja za šlag
⅓ šalice (75 g) šećera
2 žlice (30 ml) soka od limuna

Gornji ukras - preljev (izborno)

1 šalica (100 g) svježih borovnica
¼ šalice (55 g) šećera
2 žlice (30 ml) vode

8 obroka

Koraci

Metoda 1 od 2: spori kolači od sira

1 Pomiješajte mrvice kolačića s 1 žlicom šećera. Krekere (ili kolačiće) sameljite, pa premjestite u zdjelu za miješanje. Tamo dodajte šećer i dobro promiješajte žlicom. Ako su kolačići prilično slatki, tada se ne može dodati šećer.
- Kolačiće možete samljeti kuhačom ili ih staviti u vrećicu i razvaljati oklagijom.
2 Mrvice kolačića stavite na dno staklenke s navojem od 240 ml. Na dno svake staklenke stavite 2 žlice mješavine mrvica šećera i krekera. Smjesu nanesite drvenom žlicom.
- Trebali biste imati dovoljno mrvica da napunite 7 staklenki.
- Svaka staklenka dovoljna je za dvije osobe. Ako želite napraviti manje porcije, onda upotrijebite manje staklenke, na primjer, možete uzeti 14 staklenki od 120 ml.
3 Umutiti krem sir. Krem sir stavite u zdjelu električne miješalice. Tucite ga na srednjoj brzini 2 minute. Povremeno zaustavljajte mikser i silikonskom lopaticom ostružite sir sa stranica posude.
- Krem sir bi trebao biti mekan i na sobnoj temperaturi.
- Ako nemate električni mikser, upotrijebite kuhaču s metlicom.
4 Dodajte šećer i kukuruzni škrob te mutite još 2 minute. Ostružite krem sir sa stranica posude, a zatim dodajte šećer i škrob. Tucite na srednjoj brzini oko 2 minute.
5 Dodajte vanilin, jaja i gusto vrhnje za šlag i miksajte još 2 minute. Ponovno sastružite krem sir sa stranica posude. Zatim dodajte vanilin (ili ekstrakt vanilije), jaja i vrhnje. Mutite sve ove sastojke još 2 minute na laganoj brzini.
- Ako nemate vrhnje za šlag ili želite više dijetetski desert, možete upotrijebiti vrhnje s niskim udjelom masti ili punomasno mlijeko.
6 Dobivenom smjesom od krem sira napunite 1/4 staklenke. Silikonskom lopaticom rasporedite smjesu u staklenke. Izrežite sav krem sir iz zdjele kako ne bi nestala preostala ukusna smjesa.
- Ako neki dio krem sira ispadne ili se razmaže, uklonite ga i obrišite ubrusom.
7 Zatvorite staklenke i stavite ih u sporo kuhalo od 7–8 litara. Ne morate čvrsto zatvarati poklopce jer ćete ih uskoro morati ukloniti. Poklopci su potrebni samo za zaštitu kolača od sira od prodora vode u sljedećem koraku.
- Ako nemate spor štednjak, zagrijte pećnicu na 163 ° C.
8 Napunite spori štednjak toplom vodom. Voda treba ¾ zatvoriti staklenke. Nakon što napunite spori štednjak, možete ukloniti poklopce i ostaviti ih sa strane.
- Ako nemate spor štednjak, staklenke stavite u posudu za pečenje ili drugu posudu otpornu na pećnicu.Napunite posudu za prženje vodom tako da voda bude na pola puta preko staklenki.
9 Zatvorite sporo kuhalo i kuhajte na jakoj vatri 1-2 sata. Torte od sira su gotove kad se prestanu tresti. Kolač od sira izbodite nožem, otprilike 1,3 cm od ruba. Ako je kolač od sira spreman, nož bi trebao ostati čist.
- Ako kolače od sira pečete u pećnici, pecite ih 30 minuta.
10 Pričekajte najmanje 20 minuta prije nego što ih izvadite iz sporo kuhala. Isključite spori štednjak i ostavite staklenke unutra 20 minuta. Zatim izvadite staklenke kolača s sirom i stavite ih na stol. Ostavite kolače od sira da se ohlade i ohlade 1 sat.
- Ako nemate štednjak za sporo kuhanje, izvadite staklenke iz posuđa pomoću rukavice ili klešta. Stavite ih na rešetku i ostavite da se ohlade.
11 Staklenke zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak. Kad se kolačići od sira ohlade, zatvorite staklenke poklopcima. Staklenke stavite u hladnjak. Ostavite ih nekoliko sati ili preko noći.
12 Torte od sira poslužite izravno u staklenkama. Torte od sira ukrasite šlagom i svježim bobičastim voćem. Također ih možete ukrasiti čokoladnim čipsom ili ih jednostavno preliti čokoladom. Jedna staklenka od 240 ml dovoljna je za 2 osobe. Manje staklenke, oko 120 ml, mogu se poslužiti pojedinačno.

Metoda 2 od 2: Cheesecakes bez pečenja

1 Po želji pripremite preljev od borovnice. Uopće nije potrebno koristiti ovakav preljev za cheesecake, cheesecake se može ukrasiti bilo kojim drugim preljevom ili samo svježim bobičastim voćem. Odlučite li se pripremiti takav preljev, učinite sljedeće:
- Pomiješajte borovnice, vodu i šećer u malom loncu.
- Pustite da zavrije na laganoj vatri. To će vam oduzeti 15-20 minuta.
- Odmaknite preljev u stranu i ostavite da se ohladi.
2 Kombinirajte mrvice kolačića s otopljenim maslacem i smeđim šećerom. Krekere (ili druge kolačiće) prvo sameljite, a zatim mrvice premjestite u zdjelu. Dodajte šećer (ako su kolačići slatki, šećer nije obavezan) i otopljeni maslac. Pomiješajte ove sastojke silikonskom lopaticom.
- Kuhačom mljejte krekere ili kolačiće ili ih jednostavno stavite u vrećicu i razvaljajte oklagijom.
- Otopite maslac u manjoj zdjeli na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici.
3 Mrvice kolačića podijelite u staklenke. Imat ćete dovoljno mrvica kolačića da napunite osam staklenki s navojem od 120 ml. Žlicom miješajte kolačić / maslac / šećer u staklenke, a zatim ga zdrobite drvenom žlicom. Staklenke ostavite sa strane kada budu spremne.
- Ako želite tanju koru, koristite manje mrvica.
4 Umutiti krem sir sa šećerom i sokom od limuna. Krem sir stavite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte šećer i sok od limuna. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Ne volite sok od limuna? Možete dodati ¼ žličice ekstrakta vanilije.
5 U posebnoj zdjeli umutite vrhnje. U ohlađenu zdjelu miksera izlijte vrhnje za šlag. Umutite sve na srednjoj brzini do mekih vrhova, obično oko 2 minute. Možete koristiti običan pjenjač, električni mikser ili kuhaču s pjenjačom.
6 Silikonskom lopaticom promiješajte krem sir sa šlagom. Sa stranica sastružite preostali šlag ili krem sir i pobrinite se da dobijete glatku pastu.
7 Smjesu od vrhnja i krem sira podijelite u staklenke. Kad je sve spremno, smjesu pažljivo podijelite u staklenke. Prilikom prebacivanja smjese ne zaboravite lupkati po staklenci kako se ne bi stvorili zračni džepovi.
8 Vrh s preljevom od borovnice. Ako odlučite ne koristiti preljev od borovnice, dodajte bilo koji drugi preljev - na primjer, jagoda ili trešnja. Tortu od sira možete ukrasiti i svježim bobičastim voćem i šlagom.
9 Ohladite torte od sira u hladnjaku najmanje 1 sat. Ako želite, staklenke možete pokriti poklopcima prije stavljanja u hladnjak.Za otprilike sat vremena, kolači od sira bit će spremni i spremni za posluživanje!
10 Torte od sira poslužite izravno u staklenkama. Torte od sira možete poslužiti izravno u staklenkama ili ukrasiti šlagom na vrhu. Ako ste dodavali preljev od borovnice, na vrh možete dodati malo limunove korice.

Savjeti

Jedite kolače od sira ravno iz staklenki. Ostatke kolača sa sirom čuvajte u hladnjaku.
Podmažite staklenke uljem prije upotrebe. Time se sprječava da se kolačići sira zalijepe za čašu te ih je lakše jesti.
Umjesto staklenki od 240 ml, možete koristiti dvije staklenke od 120 ml. S tim u vezi, možda ćete morati skratiti vrijeme potrebno za pripremu kolača od sira.
Isprobajte različite recepte. Ako trebate transportirati gotove kolače od sira, najbolje je to učiniti u hladnjaku.
Spremljene kolače od sira čuvajte u hladnjaku.
Ako želite nešto drugačije, isprobajte različite kolačiće, poput kolačića "Oreo" (samo prvo uklonite nadjev).
Je li teško nabaviti svježe voće ili bobičasto voće? Zatim pokušajte dodati džem od jagoda!