Kako napraviti čaj s mjehurićima

Video: Upphetta French Press Coffee Maker (by Ikea)

Sadržaj

Metoda 2 od 4: Natapanje u šećernoj vodi umjesto kipućeg sirupa
Metoda 3 od 4: Tradicionalni mliječni čaj
Metoda 4 od 4: Čaj od mjehurića od voća
Savjeti
Upozorenja

1 Kuglice prethodno namočite na nekoliko sati ako želite da budu potpuno mekane, a ne mekane izvana i čvrste poput guma iznutra (iako to većina ljudi preferira).

2 Odmjerite 7 dijelova vode na 1 dio kuglica tapioke. Vodu jako zagrijte.

3 Dodajte tapioku i promiješajte kako se ne bi zalijepila za dno.

4 Kad kuglice isplivaju na površinu, pokrijte posudu i pustite da voda jako vrije 30 minuta. Miješajte svakih 10 minuta.

5 Maknite s vatre i ostavite da se kuha 30 minuta.

6 Kuglice tapioke isperite mlakom ili hladnom vodom.

7 Tapioku zasladite po ukusu medom ili šećernim sirupom, koji se može pripremiti na sljedeći način (može se koristiti i za zaslađivanje napitka):

U loncu pomiješajte jednu šalicu bijelog šećera, jednu šalicu smeđeg šećera i dvije šalice vode.
Pustite da zavrije, a zatim odmah skinite s vatre.
Pustite da se ohladi.

8 Odmah upotrijebite kuglice ili ih pokrijte i ostavite u hladnjaku ne dulje od 4 dana (inače će postati kašaste). Kad ih odlučite upotrijebiti, zakuhajte čašu vode i u nju stavite kuglice tapioke na nekoliko minuta da se zagriju.

Metoda 2 od 4: Natapanje u šećernoj vodi umjesto kipućeg sirupa

1 Slijedite upute iz prethodne metode za kuhanje kuglica tapioke. Isperite ih.
2 Pripremite šećernu vodu. Pomiješajte 100 ml vruće vode i 100 g smeđeg šećera (ako nemate smeđi šećer, možete koristiti bijeli šećer i med).
3 Miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim ulijte u zdjelu.
4 Kuglice tapioke namočite 15 minuta u šećernoj vodi.
5 Tapioka je sada spremna za upotrebu.

Metoda 3 od 4: Tradicionalni mliječni čaj

1 Napraviti čaj. Čaj s mjehurićima tradicionalno se pravi od crnog čaja, ali možete koristiti zeleni čaj, mate ili bilo koju drugu vrstu čaja. Čak i kava!
2 U šejkeru pomiješajte 3/4 šalice čaja s 2 žlice vrhnja i 1 žlicom šećernog sirupa (kako gore pripremiti, pogledajte gore). Možete zamijeniti sojino mlijeko, obično mlijeko, zaslađeno kondenzirano mlijeko ili zamjenu za vrhnje bez mliječnih proizvoda.
3 Dodajte led, pokrijte šejkerom i mućkajte dok ne postane pjenast. Zbog mjehurića koji nastaju pri protresanju čaj se naziva "čaj s mjehurićima" - "čaj s mjehurićima", iako većina ljudi vjeruje da je to zbog kuglica tapioke, koje izgledaju poput mjehurića.
4 3-4 žlice kuhanih kuglica tapioke stavite u čašu i prelijte smjesom iz šalice.
5 Promiješajte i popijte!

Metoda 4 od 4: Čaj od mjehurića od voća

1 U blenderu pomiješajte led, svježe voće (ili voćni sok), zaslađivač (poput šećernog sirupa) i vrhnje (ili zamjenu) dok ne postane glatko. Konzistenciju i proporcije prilagodite ukusu.
2 3-4 žlice kuhanih kuglica tapioke stavite u čašu i prelijte mješavinom voća.
3 Promiješajte i popijte!

Savjeti

Ako nađete slamke velikog promjera kroz koje možete sisati kuglice tapioke, još će vam se više svidjeti čaj s mjehurićima! Međutim, dobar je i bez takve slamke; samo zgrabite žlicu kako biste uzeli tapioku.
Ako želite zasladiti kuglice tapioke, možete ih prije posluživanja namočiti 5 minuta u sirupu od smeđeg šećera.
Kuglice tapioke vrlo su kalorične! Za lakšu alternativu nabavite kokosov žele (nata de coco) i narežite ga na male kvadrate.
Pronalaženje petominutnih kuglica tapioke na tržištu uštedjet će vam vrijeme i moći ćete spontano kuhati čaj s mjehurićima kad god vam se prohtije.
Postoji veća, tamnija i žilavija raznolikost kuglica graha (drugi naziv za tapioku) koja se također može koristiti za čaj s mjehurićima, ali ju je teže pronaći na tržištu.