Kako pravilno oguliti rakuna

Sadržaj

Koraci
1. dio 2: Obrada krzna
Dio 2 od 2: Guljenje mesa i povlačenje kože
Savjeti
Upozorenja

Zahvaljujući dobro poznatoj kapici od kože rakuna Davey Crockett, koja se pogrešno naziva kapom "tuljane kože" britanskih kraljevskih strijelaca, krzno rakuna počelo se smatrati korisnim, modernim i kultnim. Jedno je od najčešćih i najtraženijih krzna u trgovini krznom i ne bi bilo pretjerano reći da je odjevena koža rakuna sastavni dio američke povijesti. Rakuni su čak bili maskota Whig stranke u 19. stoljeću. Ako želite naučiti ovu klasičnu vještinu, tada možete naučiti kako se pravilno rukuje krznom, struže ga i rasteže kako bi se očuvala koža.

Koraci

1. dio 2: Obrada krzna

1 Prvo skinite kožu s kože. Kad imate ideju pred sobom, čija je glavna svrha očuvanje kože, tada postoje dva načina za njezinu provedbu. Obrada uključuje uklanjanje kože s trupa, počevši od stražnjih nogu i krećući se naprijed, skupljajući je u jednom velikom komadu. Ovo je najbolji način djelovanja. Općenito se ne preporučuje prvo uklanjanje organa jer to može uništiti vrijednu kožu.
- Otvorena koža obično se koristi samo na dabrovima i nekim drugim životinjama. To uključuje uklanjanje organa prvo kroz okomiti rez na tijelu životinje, a zatim istovremeno uklanjanje kože i repa. To se rakunima ne preporučuje.
2 Temeljito očetkajte rakuna. Rakuni su stekli reputaciju vrlo nečistih životinja, zbog činjenice da ta stvorenja kopaju po smeću, što znači da će vam trebati malo vremena da ih očistite prije početka rada. Objesite trup za noge na štap za rezanje, zakačite tetive odmah iza gležnjeva kako biste ga očistili.
- Ako rakun izgleda prilično čisto, pročešljajte češalj prema repu kako biste uklonili ostatke, grančice i prljavštinu koje bi moglo biti teško vidjeti očima. Ako rakun izgleda čisto, možete početi.
- Ako imate prljavog rakuna, obrišite ga vodom sve dok ne iscuri čista voda, objesite ga za prednju šapu i također ga obrišite dok ne iscuri, a zatim dobro osušite prije početka rada. Ako je moguće, najbolje je to izbjegavati jer krute čekinje krzna rakuna mogu postati podatnije, a manje je (za neke ljude) poželjnije ako ga isperite.
3 Napravite ravni rez iznutra od jedne do druge zadnje noge. Prvo napravite rez na koži između nogu životinje, iznutra od jednog gležnja do drugog. Zamislite da je ovo unutarnji šav vaših traperica i spojite rez gležnja u obliku slova "V".
- Izrežite "manšete" tako što ćete nožem prijeći oko svakog "gležnja" rakuna, oslobađajući kožu. To će vam omogućiti da počnete povlačiti kožu ravno prema dolje.
4 Napravite rez oko anusa. Napravite rez oko 2,5 cm (1 inč) oko anusa, počevši od baze repa gdje se spaja s trupom. Naravno, najbolje je nositi rukavice cijelo vrijeme dok oderate rakuna.
- U ovom trenutku budite vrlo oprezni, nemojte rezati preduboko i ne ulazite u meso. Posljednje što želite učiniti je probušiti crijeva točno oko anusa, što može uništiti krzno i meso ako ih želite upotrijebiti.
5 Smanjite duljinu repa. Nož držite ravno cijelo vrijeme dok režete do duljine repa. Kako bi koža bila što urednija, važno je biti oprezan i vrlo precizan u svom rezu. Krećite se polako i držite rep ravno i zategnuto dok režete od baze do vrha.
- Za neke rakune, ovisno o njihovoj veličini, može biti teško premjestiti se sve do vrha repa. Obično je do pola, a zatim pomoću alata za struganje repa pričvrstite krzno na mjesto dok povlačite rep i povlačite ga s krzna.
- Da biste koristili takav alat, možda ćete morati gurnuti krzno prema dolje prema stražnjim nogama i oko bedara kako biste za početak oslobodili bazu repa. Alat za struganje uobičajen je alat za skidanje lisica, rakuna i drugih životinja, a dostupan je od većine dobavljača vanjske opreme.
6 Povucite kožu do ramena. Ako ste ikada oderali zeca, skidanje kože s rakuna izgleda tako, ali to je malo upornije. U osnovi, samo ćete početi povlačiti krzno prema dolje, kao da skidate kombinezon. Nastavite vući dok ne dođete do ramena.
- Ako trebate koristiti svoj nož za vrijeme skidanja kože, ne zaboravite uvijek rezati ispod kože, u membrani, a ne u samoj koži. Nemojte biti nepromišljeni i nemojte se početi češati nožem. Polako se krećite i pritiskom zategnite kožu, dopustite da nož olakša sve teške trenutke odlijepljujući svaku tvrdoglavu membranu s mesa.
- Za muškarce ćete nožem morati odrezati genitalije s tijela. Ostat će pričvršćene za krzno, a kasnije ih možete ukloniti tijekom procesa mesa i strija.
7 Polako se krećite prema podlakticama. Kad dođete do podlaktica, obično se preporučuje ne koristiti nož.Ovo je masno područje i prilično je teško odvojiti meso od krzna, pa je najbolje koristiti vlastite prste i kretati se polako, izbjegavajući nož i slučajne posjekotine na koži.
- Lagano povucite krzno od ramena do lakta. U ovom trenutku možete napraviti još jedan izrez manšete i odvojiti krzno od šapa. Sada bi se trebao držati samo oko vrata.
8 Napravite ureze oko ušiju i očiju. Razotvorite lice rakuna i nožem napravite rezove oko očiju i ušiju. Obratite pozornost na kožu i nastavite povlačiti kožu prema dolje kako biste je oslobodili mesa, radeći prema gore prema vratu i čeljusti. U ovom trenutku možda ćete morati upotrijebiti nož da obiđete obje strane gornje čeljusti i odvojite kožu od usta. Nastavite s povlačenjem dok se koža rakuna gotovo ne olabavi.
9 Odvojite kožu od nosne hrskavice. U ovom trenutku trebao bi postojati stabilan spoj između nosa i kože. Gotovo ste sve učinili. Samo rezite nožem i koža bi trebala postati jedan veliki labavi komad. Nemojte previše povlačiti kožu da biste pokušali odvojiti kožu jer riskirate rastrganje i uništavanje kože. Prerežite hrskavicu i gotovo ste gotovi.
10 Provjerite meso na znakove kontaminacije. Rakuni se povremeno jedu, iako neki izvori procjenjuju da oko 40% rakuna pati od crijevnih parazita poput okruglih crva kojima se možete zaraziti. Rakuni također kopaju po smeću, što znači da su izloženi nekim infekcijama i infekcijama. Pregledajte kožu i meso životinje izbliza kako biste pronašli mrlje, promjenu boje ili bilo koji drugi znak infekcije. Ako vam izgleda sumnjivo, bacite ga.
- Ako želite kušati rakuna i utvrditi da je meso čisto, izvadite trup kao da je zec. Iako je manje popularan od nekih drugih divljih životinja zbog svog jakog, a neki kažu i neugodnog mirisa, dovođenje rakuna u odgovarajuće stanje na duže vrijeme i pravilno kuhanje smatra se pomalo umjetničkom formom. Ako vam treba više od krzna, u sljedećem odjeljku možete naučiti kuhati meso.

Dio 2 od 2: Guljenje mesa i povlačenje kože

1 Izvadite strugač i dasku za rastezanje. Strugalice za meso i daske za rastezanje oni su primitivni alati koje možete koristiti, ali oni su najučinkovitiji način da skinete meso, hrskavicu i masnoću sa kože kako bi se mogli potpuno osušiti.
- Strugač za meso u osnovi izgleda kao da zvuči njegovo ime: kratka, zaobljena oštrica koja se koristi za struganje mesa. Kao posljednje sredstvo, možete upotrijebiti veliki i pomalo dosadan kuhinjski nož, ali to može biti malo teže nego sa strugalicom. Čistači za maskare s jednim i dvostrukim rukovanjem uobičajeni su.
- Za ovaj rad koriste se i metalne i drvene ploče. Ako imate drvenu dasku za rastezanje, trebat će vam spajalice ili gumbi za držanje kože na mjestu kada ste spremni rastegnuti je da se osuši.
- Drvena daska za razvlačenje može se koristiti i kao "daska za odvajanje mesa" jer pruža izvrsnu površinu za čišćenje kože. Ako imate metalna nosila, samo trebate koristiti klupu, stol ili drugu ravnu površinu za čišćenje kože.
2 Pustite da se koža osuši tek toliko da očvrsne masnoća. Općenito se preporučuje da krzno ostavite neko vrijeme da očvrsne masnoću na hladnoj temperaturi (oko 13˚C). To će uvelike olakšati posao čišćenja. Kožu možete razvaljati na dasci, krzno prema unutra i ostaviti da se osuši nekoliko sati prije čišćenja. Kad započnete, cijeli proces čišćenja ne bi trebao trajati duže od 15 ili 30 minuta.
3 Počnite čistiti masnoću s repa. Snažnim pritiskom strugačem nježno ostružite masnoće i vezivno tkivo s kože. U ovome nema nikakve misterije ili znanosti - samo počnite strugati. Radite nježno kako biste izbjegli suze na koži, ali pritisnite da uklonite sve.
- Rep je obično najteži dio, pa većina lovaca počinje s tim i provodi većinu svog vremena pazeći da se ukloni svaki komad masnoće.
4 Uklonite ostatak masnoće. Nakon što uklonite masnoću s repa, sastružite ravno do sredine oguljene kože, duž linije. Idite cijelo vrijeme dok ne uklonite sve s uske trake na sredini kože i njezine glave. Zatim se vratite i stružite po širini, proširujući se na strane. To će vam pomoći započeti proces rastezanja i izravnavanja kože.
- Nastavite raditi s čvrstim pritiskom i polako sastružite svu masnoću i ostale komade. Ne bi trebalo dugo trajati, ali to treba učiniti pažljivo. Ako nešto propustite, riskirate da koža pokvariti i pokvariti se.
5 Rastegnite kožu na dasci za rastezanje. Metalni podupirači obično su jednodijelni mehanizam koji će vam olakšati pričvršćivanje kože bez potrebe za dodatnim alatima. S drvenom daskom za rastezanje obično ćete trebati gumbe ili spajalice za rastezanje kože.
- Rastegnite kožu tako da bude čvrsta, glatka i da izgleda čisto, ali ne toliko da koža postane tanja i mlohava. Također će se naborati dok se rastežete, pa biste trebali paziti da bude u dobrom stanju.
- Koža treba biti rastegnuta u obliku morske zvijezde, svi udovi i rep trebaju biti zategnuti i rastegnuti. Ne dopustite da vam šape vise, jer će koža izgledati pogrešno.
6 Ostavite kožu da visi na hladnom i tamnom mjestu. Temperature između 13 ° i 15 ° C idealni su uvjeti za sušenje kože. Pazite da nije izložen sunčevoj svjetlosti i temperaturnim fluktuacijama. Ovisno o klimi, koža bi se trebala opustiti od dana do tjedna. Znat ćete da je spremna kad pričvršćena i rastegnuta koža na dodir bude poput plastike.

Savjeti

Uz jetru će biti mala žuta vrećica. NE otvarajte ga. Sadrži sve filtrirane toksine. Ako ga otvorite, pokvarit ćete meso.
Rakuni imaju mirisne žlijezde u pazuhu. Izgledaju kao mjesečevi grah. Vrijedni su pažnje, iako ako s njima kuhate meso, svakako ih uklonite bez probadanja.