Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 2: Usitnjavanje na tanke trake
• Metoda 2 od 2: Usitnjavanje u malim komadima
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Sitno nasjeckano lišće zelene salate izvrstan je dodatak mnogim jelima, i kao zamjena za rižu u jelima začinjenim umakom i kao prilog jelu poput enchilade. Listovi salate obično se režu na velike kriške, pa se mora koristiti posebna tehnika za rezanje na tanke i male komadiće.

Koraci

Metoda 1 od 2: Usitnjavanje na tanke trake

Salata se može lako nasjeckati na duge, tanke trakice za obroke u koje želite dodati više salate ili za jela s teškim umacima kada želite dodati nešto manje hranjivo za probavu umaka.

1. 1 Glavu salate prepolovite nožem za kruh ili drugim velikim, nazubljenim nožem.
2. 2 Svaku polovicu salate, prerezanu prema dolje, stavite na dasku za rezanje.
3. 3 Stavite nož na krajnji desni rub salate i počnite rezati naprijed -natrag piljenjem sve dok ne dođete do daske.
4. 4 Pomaknite se otprilike 8 mm i počnite ponovno rezati.
5. 5 Ponavljajte korake dok ne dođete do jezgre salate.
6. 6 Okrenite glavu salate i počnite s rezanjem s druge strane dok se svi listovi salate ne usitne.
7. 7 Prijeđite na drugi dio salate ako je potrebno više salate.

Metoda 2 od 2: Usitnjavanje u malim komadima

Ako više volite sitno sjeckanu salatu, to možete učiniti vrlo lako oštrim nožem za rezbarenje.

1. 1 Glavu salate naopako stavite na dasku za rezanje s podlogom okrenutom prema vama.
2. 2 Stavite nož na rub glave salate i prerežite ravno po dugačkim crtama.
3. 3 Ponavljajte dok ne dođete do jezgre salate.
4. 4 Okrenite glavicu salate i nastavite s rezanjem s druge strane dok ne dođete do jezgre.
5. 5 Glavu salate položite na bok, a vrh odrežite jezgrom.
6. 6 Narezane ploške salate stavite na dasku za rezanje tako da prekriju cijelu površinu.
7. 7 Nožem izrežite uske redove salate, krećući se slijeva nadesno u svim smjerovima.
8. 8 Okrenite dasku za rezanje za 90 stupnjeva i narežite salatu u uske redove iz novog smjera.
9. 9 Ponovite 2 puta ako želite vrlo sitno nasjeckanu salatu narezanu na kockice.
10. 10završeno>

Savjeti

• Ako vam ne treba puno narezane salate, pokušajte najprije 4 narezati glavicu salate prije nego je narežete na trakice ili samo jednu stranu glave narežete na male komadiće.
• Jezgro salate je blijedo i čvrsto; znat ćete kad dođete do nje jer salatu ne možete lako rezati i ono što izrežete neće se lako slomiti u lišće.
• Jezgro se obično baca jer je obično gorkog okusa.

Upozorenja

• Oštri noževi najučinkovitiji su za lagano rezanje salate i pravilno sjeckanje. Tupi nož može brže iskliznuti i izložiti vas otvorenim ranama. Prilikom uporabe noža koristite sigurne metode rezanja.

Što trebaš

• Daska za rezanje
• Nož za kruh ili nazubljen
• Oštri nož za rezbarenje