Sadržaj

• Koraci
• 1. dio od 3: Čuvanje tofua u hladnjaku
• Dio 2 od 3: Čuvanje tofua u zamrzivaču
• 3. dio 3: Znakovi da se tofu pokvario
• Savjeti

Tofu je vrlo zdrav proizvod koji je uvijek korisno imati pri ruci.Međutim, tofu je teško skladištiti jer se brzo suši. Tofu možete spremiti u hladnjak stavljanjem u vodu. Tofu možete spremiti i u zamrzivač za buduću uporabu. Redovito provjeravajte je li se tofu pokvario i nikada nemojte jesti hranu u koju sumnjate u svježinu.

Koraci

1. dio od 3: Čuvanje tofua u hladnjaku

1. 1 Čuvajte tofu u originalnom pakiranju do otvaranja. Budući da se tofu teško skladišti, nemojte ga nepotrebno otvarati. Kad tofu donesete kući iz trgovine, jednostavno ga stavite u hladnjak u originalnom pakiranju, bez narušavanja njegova integriteta.
   • Obratite pozornost na rok trajanja proizvoda i pokušajte ga upotrijebiti prije tog datuma.
2. 2 Čuvajte tofu u hermetički zatvorenoj posudi. Tofu je vrlo osjetljiv na bakterije, zbog čega ga treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Najbolje je tofu jednostavno ne skladištiti u posudi ili tanjuru prekrivenom prozirnom folijom.
   • Najbolje je koristiti posudu Tupperware s hermetičkim poklopcem.
   • Ako nemate spremnik Tupperware, možete upotrijebiti Ziplock vrećicu.
3. 3 Prelijte tofu vodom. Tofu neće dugo trajati bez vlage. Ako ne želite da se tofu osuši ili pokvari, ulijte vodu u posudu.
   • Ulijte toliko vode da potpuno pokrije tofu.
   • Najbolje je koristiti filtriranu ili flaširanu vodu jer voda iz slavine može biti zagađena bakterijama koje mogu naštetiti tofuu.
   • Mijenjajte vodu svakodnevno.
4. 4 Spremite gotov tofu u hermetički zatvorenu posudu. Ako ste već jeli tofu kao jelo, ne morate mu dodavati vodu. Kuhani tofu može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Dio 2 od 3: Čuvanje tofua u zamrzivaču

1. 1 Neotvoreno pakiranje tofua potpuno zamrznite. Ako ste kupili previše tofua, neotvoreno pakiranje možete spremiti u zamrzivač. Ne morate ništa učiniti da biste zamrznuli tofu. Jednostavno stavite zapečaćenu vrećicu tofua u zamrzivač. Kad god vam zatreba tofu, samo ga odmrznite i kuhajte kao i obično.
   • Imajte na umu da se tekstura i okus hrane mogu promijeniti nakon odmrzavanja. Može postati spužvastija i gumastija, ali mnogi ljudi vole ovu teksturu.
2. 2 Ostatke tofua zamrznite za kasniju upotrebu. Ako ste već otvorili tofu, možete ga i zamrznuti. Ocijedite višak tekućine u tofuu, a zatim ga stavite u vrećicu za zamrzavanje ili običnu plastičnu vrećicu. Spremite ovaj tofu u zamrzivač i odmrznite ga kad vam zatreba.
3. 3 Odmrznite tofu u hladnjaku dva dana. Otapanje tofua traje neko vrijeme, pa planirajte unaprijed. Ako namjeravate praviti tofu, premjestite zamrznutu hranu iz zamrzivača u hladnjak dva dana prije kuhanja.
4. 4 Iscijedite višak vlage. Tofu će zadržati puno vlage nakon odmrzavanja. Pažljivo iscijedite višak tekućine iz tofua papirnatim ručnicima ili nečim sličnim.
   • Ako trebate istisnuti višak vlage iz velike količine tofua, stavite komad tofua između dvije ploče, a zatim na gornju ploču stavite nešto teško.

3. dio 3: Znakovi da se tofu pokvario

1. 1 Čuvajte tofu u hladnjaku ne više od 3-5 dana. Tofu se može držati u hladnjaku oko 3-5 dana. Označite kada hranu stavljate u hladnjak i nemojte je koristiti za hranu ako je od tada prošlo više od pet dana.
   • Ako niste sigurni kada ste kupili tofu, provjerite datum isteka. Također će vam pomoći da shvatite je li hrana sigurna za konzumiranje.
2. 2 Čuvajte tofu u zamrzivaču ne više od 3-5 mjeseci. U zamrzivaču se tofu može sigurno čuvati do 3-5 mjeseci. Vjerojatno ćete se teško sjetiti kada ste smrznuli tofu, pa napišite datum u vrećicu ili posudu. To će vas obavijestiti je li tofu skladišten u zamrzivaču više od 5 mjeseci.
3. 3 Znakovi da je tofu pokvaren. Pazite da se tofu ne pokvari. Nemojte jesti tofu koji je potamnio i postao bež. Ako se hrana pokvarila, može mirisati kiselo i imati kiselkast okus.
   • Napominjemo da tofu nakon smrzavanja i odmrzavanja može lagano potamniti. Ako je smrznuti tofu poprimio smećkastu boju, sasvim ga je moguće jesti, osim ako je u zamrzivaču duže od četiri mjeseca.

Savjeti

• Zašto je voda potrebna za skladištenje tofua? Voda omogućuje da proizvod zadrži vlagu i štiti ga od prodora drugih mirisa, a, kao što znate, tofu vrlo dobro upija sve mirise.