Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Osnovni podaci
• Metoda 2 od 3: Konzumiranje svježih smokvi
• Metoda 3 od 3: Konzumiranje suhih smokvi
• Upozorenja
• Što trebaš

Smokve su umjereno slatkog okusa i posebno slatke arome. Dobar je i svjež i osušen, sam za sebe i u kombinaciji sa sirom ili vinom, ili kao nadjev za pitu. Evo nekoliko savjeta kako najbolje jesti smokve.

Koraci

Metoda 1 od 3: Osnovni podaci

1. 1 Smokve jedite svježe ili suhe. Smokve su osjetljive na niske temperature i ne podnose dobro transport pa ih može biti teško pronaći svježe u hladnoj klimi, osobito izvan sezone. No, suhe smokve dostupne su u većini trgovina tijekom cijele godine.
   • Smokve su vrlo zdrave bez obzira na način na koji ih konzumirate. 50 g proizvoda sadrži 37 kalorija, približno 1,45 g vlakana, 116 mg kalija, 0,06 mg mangana i 0,06 mg vitamina B6.
2. 2 Birajte zrele smokve. Koja će točno veličina i boja biti zrela smokva ovisi o sorti, ali sve sorte postaju meke kad sazriju. Zrele smokve daju prešanje i imaju vrlo jak slatki miris.
   • Nemojte koristiti tvrde, udubljene ili napukle smokve. Međutim, male ogrebotine nisu problem: ne utječu na okus i kvalitetu ploda.
   • Također, izbjegavajte voće s plijesni i kiselim ili trulim mirisima.
   • Zrele smokve mogu biti zelene, smeđe, žute ili duboko ljubičaste.
   • Svježe smokve upotrijebite što je prije moguće. Može se čuvati u hladnjaku 2-3 dana nakon berbe, ali nakon toga će se početi kvariti. Ako želite smokve zadržati duže, možete ih zamrznuti ili konzervirati.
3. 3 Svježe smokve operite prije jela. Isperite voće pod hladnom vodom i nježno ga osušite papirnatim ubrusom.
   • Budući da su smokve vrlo nježne, nemojte ih trljati četkom za povrće. Ako na njemu ima prljavštine, nježno ga obrišite prstima.
   • Tijekom pranja uklonite stabljike nježno ih odvrćući prstima.
4. 4 Uklonite kristale šećera. To se može učiniti tako da 1/2 šalice smokava poprskate žličicom vode i zagrijete voće u mikrovalnoj pećnici na jakoj vatri 1 minutu.
   • Zrele smokve često cijede slatki sirup koji se kristalizira na površini. Ovi se kristali mogu jesti, ali se mogu i ukloniti u estetske svrhe.

Metoda 2 od 3: Konzumiranje svježih smokvi

1. 1 Jedite cijele smokve. Ovo voće ima blagi slatki okus koji je vrlo dobar bez ikakvih dodataka.
   • Korice smokve su jestive, pa ih nema potrebe ljuštiti prije jela. Samo uklonite stabljiku i možete jesti voće.
   • Ako vam se ne sviđa tekstura kore, smokve možete oguliti. Nakon što ste odvrnuli stabljiku, nježno prstima odlijepite koru, počevši od vrha.
   • Da biste odmah dobili okus pulpe bez guljenja smokava, prepolovite ih. Nježno držite voće i oštrim nožem prerežite ga po dužini na dva dijela. To će ga početi jesti odmah iz pulpe.
2. 2 Smokve poslužite s kiselkastim sirom. Popularan način posluživanja smokava je uparivanje sa sirom ili drugim mliječnim proizvodima. Sir bi trebao biti sladak i trpak, ali ne oštar.
   • Smokve prepolovite i na svaku polovicu stavite malo krem ​​sira. Možete koristiti obični krem ​​sir ili preljeve. Smokve sa sirom mogu se poslužiti kao međuobrok ili međuobrok.
   • Otopite komad plavog sira na smokvama. Uklonite stabljike i napravite rez u obliku slova X na vrhu ploda. Stavite malo plavog sira u rez i stavite peći na 205 ° C 10 minuta.
   • Gusti i bogati mliječni proizvodi poput mascarpone sira ili kiselog vrhnja također se dobro slažu s aromama smokve.
3. 3 Skuhajte smokve. To se može učiniti na štednjaku ili u sporom štednjaku. Koristite približno 2 šalice (500 ml) tekućine na svakih 8 plodova.
   • Može se koristiti pojačano vino ili vino sa začinima poput cimeta, klinčića ili zvjezdastog anisa. Smokve možete skuhati u voćnom soku ili aromatiziranom octu, poput balzamičnog octa.
   • Smokve pirjajte na štednjaku na laganoj vatri 10-15 minuta.
   • Smokve pirjajte u laganoj vatri na laganoj vatri 2-3 sata.
   • Kuhane smokve često se poslužuju uz jogurt, masne mliječne proizvode ili smrznute deserte.
4. 4 Smokve sačuvajte. U loncu pomiješajte 450 grama nasjeckanih smokava s 1 šalicom (200 grama) šećera. Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta dok se smjesa ne zgusne.
5. 5 Smokve koristite u pecivu. Smokve se mogu koristiti u kruhu, pitama, muffinima i drugim pecivima od brašna.
   • Kombinirajte smokve s drugim voćem. Smokve su dobre za pite i deserte s nadjevom od breskve, maline, limuna ili naranče.
   • Smokve učinite središtem pozornosti. Nadjev možete napraviti samo sa smokvama, bez dodavanja drugog voća. Možete napraviti otvorenu pitu od smokava ili pomiješati komade smokve s kruhom ili tijestom za muffine.
   • Za dekoraciju upotrijebite smokve. Polovine ili četvrtine smokvi savršene su za desert ili kolač. Smokve se posebno dobro slažu s kolačima s masnom glazurom, poput krem ​​sira, ili orašastim kolačima, poput badema.

Metoda 3 od 3: Konzumiranje suhih smokvi

1. 1 Smokve jedite same. Suhe smokve mogu se jesti baš kao i grožđice ili drugo suho voće. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina da ga upotrijebite kao međuobrok.
2. 2 Smokve namočite. Ako suhe smokve koristite za druga jela, možda ćete ih htjeti navlažiti kako bi bile sočnije i punije.
   • Osušene smokve mogu se preko noći namočiti u vodi ili voćnom soku.
   • Osušeno voće možete kuhati i u vodi ili voćnom soku nekoliko minuta.
   • Na bilo koji od ovih načina upotrijebite samo toliko tekućine da prekrije sloj smokvi.
3. 3 Smokve koristite u pecivu. Osušene i namočene smokve mogu se koristiti u pecivima.
   • Dodajte suhe smokve u tijesto za kruh, muffine ili kolačiće.Za otvorene voćne kolače najbolje je koristiti svježe voće.
   • Suho smokve zamijenite drugim suhim voćem. Dodajte ga u tijesto za zobene kekse ili lepinje umjesto grožđica ili suhih trešanja.
4. 4 Smokve dodajte u kašu. Ovo je još jedan jednostavan način konzumiranja suhih smokvi. U kašu samo dodajte nekoliko komadića da je zasladite.
5. 5 Smokve dodajte u svježi sir ili jogurt. Ovo jelo može poslužiti kao izvrstan doručak ili lagani ručak, a okus mliječnih proizvoda odlično se slaže s okusom smokava.

Upozorenja

• Ako ste u prošlosti imali teške probleme s bubrezima, pitajte svog liječnika možete li jesti smokve. Smokve sadrže tvari zvane oksalati, koje mogu biti štetne ako se nakupljaju u krvi. Bubrezi ih obično filtriraju i izbacuju iz tijela, no pacijenti se s tim ne mogu nositi.

Što trebaš

• Papirnati ručnici
• Nož