Sadržaj

• Koraci
• Savjet

Trovanje hranom događa se kada jedete kontaminiranu ili otrovanu hranu ili hranu koja sadrži otrov koji se javlja u prirodi. Simptomi boli obično nestaju nekoliko dana, nakon što se otrov očisti iz tijela. Međutim, također trebate poduzeti korake kako biste se osjećali ugodnije i ubrzali oporavak. U ozbiljnim slučajevima morate odmah otići u bolnicu.

Koraci

Dio 1 od 3: Određivanje radnje

1. 

   Otkrijte što uzrokuje trovanje hranom. Prije nego što prevladate simptome trovanja hranom, važno je pronaći "krivca". Morate se sjetiti koju ste hranu jeli u proteklih 4-36 sati. Probate li novu hranu ili ne? Postoje li jela koja loše mirišu ili ne? Dijelite li hranu s prijateljem ili rođakom koji također ima simptome trovanja? Evo mogućih uzroka trovanja hranom:
   • Hrana zagađena Ecolijem, salmonelom i drugim bakterijama. Bakterije umiru kada se hrana pravilno kuha i rukuje s njom, pa trovanje hranom često uzrokuje nedovoljno kuhano meso ili nepravilno hlađenje hrane.
   • Otrovne ribe, poput ribe puferice, također su „krivci“ trovanja hranom. Ribu puffer ne smije se jesti ukoliko se ne priprema u licenciranom restoranu pufferfish.
   • Otrovne šumske gljive, koje izgledaju poput uobičajenih gljiva, također mogu uzrokovati trovanje hranom.

2. 

   
   
   Ako je potrebno, odmah idite u bolnicu. Trovanje hranom uzrokovano bakterijama, posebno kada napada druge zdrave ljude, često se može liječiti kod kuće. Međutim, ovisno o uzroku trovanja hranom i dobi osobe, prije liječenja simptoma trovanja hranom neophodno je odmah potražiti liječničku pomoć. Odmah posjetite liječnika ako se dogodi jedno od sljedećeg:
   • Ljudi s trovanjem hranom jedu otrovnu ribu ili gljive.
   • Osobe s trovanjem hranom su novorođenčad ili mala djeca.
   • Trovanje hranom je trudno.
   • Osobe s trovanjem hranom starije su od 65 godina.
   • Osobe s trovanjem hranom imaju ozbiljne simptome, poput otežanog disanja, vrtoglavice ili nesvjestice ili povraćanja krvi.
   oglas

Dio 2 od 3: Rješavanje problema sa simptomima trovanja hranom

1. 

   
   
   Ograničite tvrdu hranu. Trovanje hranom uzrokuje povraćanje i proljev, dvije prirodne funkcije tijela koje djeluju na izbacivanje toksina iz tijela. Jesti čvrstu hranu može uzrokovati više povraćanja i proljeva, pa je najbolje izbjegavati jesti i piti dok se ne osjećate bolje.
   • Očito je da biste trebali izbjegavati trovanje hranom. Ako niste sigurni u uzrok, izbjegavajte hranu koja nije temeljito pripremljena prije nego što je pojedete.
   • Ako ne volite juhe i juhe, probajte jednostavnu hranu koja vam ne uznemirava želudac poput banana, riže kuhane na pari ili suhog kruha.

2. 

   
   
   Pij puno vode. Povraćanje i proljev dovode do dehidracije, pa ćete morati piti tekućinu i druga pića kako biste izbjegli dehidraciju. Odrasli bi trebali piti najmanje 16 čaša vode dnevno.
   • Biljni čajevi, posebno čaj od mente, imaju umirujuća svojstva za želudac. Trebali biste piti čaj od mente kako biste održali tijelo hidratiziranim i upravljali mučninom.
   • Pivo od đumbira ili soda od limuna također pomaže u rehidraciji, a karbonat pomaže u stabilizaciji želuca.
   • Izbjegavajte kavu, alkohol i druge tekućine koje uzrokuju veću dehidraciju.

3. 

   Zamijenite elektrolite. Ako zbog dehidracije izgubite puno hranjivih sastojaka, otopinu elektrolita možete kupiti u ljekarni. Gatorade ili Pedialyte također imaju sličan učinak.

4. 

   Odmarajte se. Možda ćete se osjećati slabo i umorno nakon što osjetite simptome trovanja hranom. Potrebno vam je puno sna kako biste se brže oporavili.

5. 

   Izbjegavajte uzimanje lijekova. Lijekovi koji se prodaju bez recepta djeluju na sprječavanje proljeva i povraćanja te usporavaju oporavak ometajući prirodnu ljekovitu funkciju trovanja hranom. oglas

Dio 3 od 3: Sprječavanje trovanja hranom

1. 

   Operite ruke, posuđe i kuhinjske površine. Trovanje hranom često uzrokuju bakterije koje u hranu dospijevaju rukama, posuđem, daskama za rezanje, posuđem ili kuhinjskim površinama koje nisu temeljito očišćene. Da biste spriječili trovanje hranom, morate poduzeti sljedeće mjere:
   • Operite ruke toplom sapunicom prije pripreme hrane.
   • Nakon upotrebe operite posuđe i pribor toplom sapunicom.
   • Upotrijebite deterdžent za čišćenje stolova, ploča, dasaka za rezanje i ostalih kuhinjskih površina nakon pripreme jela, posebno sirovog mesa.

2. 

   Pravilno čuvanje hrane. Morate odvojiti sirovu hranu, poput piletine ili govedine, od hrane koju ne treba kuhati kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju. Meso i mlijeko treba ohladiti odmah nakon što se vrate s tržišta.

3. 

   Skuhajte meso. Meso morate kuhati dok ne dosegne unutarnju temperaturu koja može ubiti bakterije kako bi se spriječilo trovanje hranom uzrokovano bakterijama. Znajte kolika je temperatura kuhanja i pomoću termometra provjerite je prije nego što završite s kuhanjem.
   • Piletinu i drugu perad treba kuhati na 75 Celzijevih stupnjeva.
   • Mljevenu govedinu treba kuhati na 70 Celzijevih stupnjeva.
   • Goveđi odrezak i biftek treba kuhati na 60 Celzijevih stupnjeva.
   • Svinjetinu treba kuhati na 70 Celzijevih stupnjeva.
   • Ribu treba kuhati na 60 Celzijevih stupnjeva.

4. 

   Ne jedite šumske gljive. Konzumacija divljih gljiva postala je trend posljednjih godina, no osim ako ih stručnjak ne odabere gljive, izbjegavajte ih brati i jesti. Čak i znanstvenici imaju poteškoće u razlikovanju jestivih i otrovnih gljiva bez provođenja bioloških testova. oglas

Savjet

• Ne jedite hranu spremljenu u hladnjaku predugo. Možete ga baciti ako se osjećate nesigurno!
• Usisite led ili sok kako biste zaustavili mučninu i održali tijelo hidratiziranim.
• Ne jedite previše vani.