Autor:
Lewis Jackson
Datum Stvaranja:
10 Svibanj 2021
Datum Ažuriranja:
1 Srpanj 2024
Sadržaj
Prženje je način da indijski oraščići dobiju prirodan bogat okus i hrskavost, čineći ovaj zdravi međuobrok bogat hranjivim sastojcima još ukusnijim. Indijski orah se može peći 12-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 ° C, a zatim pomiješati s uljem i soli kao osnovni recept. Također možete pokušati napraviti indijske oraščiće pečene na medu, indijske oraščiće pečene na ružmarinu ili slatke i kisele pečene indijske oraščiće kako biste napravili razliku.
Resursi
Uobičajeni pečeni indijski oraščići
Gotov proizvod: 4 šalice (oko 500gr)
- Otprilike 0,5 kg indijskih oraščića netaknuto
- 2 - 3 žličice (10-15 ml) prirodnog ulja (maslinovo ulje, kokosovo ulje, ulje sjemenki grožđa)
- Sol ovisi o ukusu
Indijski oraščići s medom
Gotov proizvod: 4 šalice (oko 500gr)
- Otprilike 0,5 kg indijskih oraščića netaknuto
- 2 žlice (30 ml) meda
- 1,5 žlice (20 ml) čistog javorovog sirupa
- 1,5 žlica (20 ml) rastopljenog neslanog maslaca
- 1 žličica soli
- 1 žličica vanilije
- 1/4 žličice cimeta u prahu
- 2 žlice šećera
Indijski oraščići s lišćem ružmarina
Gotov proizvod: 4 šalice (oko 500gr)
- Otprilike 0,5 kg indijskih oraščića netaknuto
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova ružmarina
- 1/2 žličice kajenskog papra u prahu
- 2 žličice smeđeg šećera
- 1 žlica soli
- 1 žlica rastopljenog maslaca
Indijski oraščići na žaru i slatko kiseli
Gotov proizvod: 4 šalice (oko 500gr)
- Otprilike 0,5 kg indijskih oraščića netaknuto
- 1/4 šalice (60 ml) toplog meda
- 2 žlice šećera
- 1,5 žličice soli
- 1 žličica finog čilija u prahu
Koraci
Metoda 1 od 4: Konvencionalni indijski oraščići na žaru
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Indijske oraščiće stavite na veliku tepsiju bez dodavanja ulja. Međutim, ako se bojite da će se indijski orah zalijepiti za pladanj, možete upotrijebiti matricu.
- Ako pečete samo nekoliko indijskih oraščića, pokušajte upotrijebiti kalup za spužvu, što olakšava često tresenje indijskih oraščića tijekom pečenja kako biste promiješali ulje.
- Indijski orah se može peći u ulju ili na žaru da se osuši. Ako odlučite sušiti pečeno meso i želite samo dodati indijski orah bez dodavanja ulja, pokušajte poprskati ili poprskati slanom vodom indijske oraščiće i osušiti na zraku prije pečenja. Ova akcija pomaže soli da se prilijepi za indijske oraščiće.
Na tacni za pečenje rasporedite indijske oraščiće. Pokušajte indijske oraščiće razdvojiti za dobar učinak pečenja. Ako pečete puno indijskih oraščića, najbolje je koristiti više pladnjeva, umjesto da sve indijske oraščiće stavite u jedan pleh.
Pokušajte dodati ulje. Indijske oraščiće trebali biste ispeći s malo ulja, iako to nije potrebno. Po indijskim oraščićima poprskajte oko 1-2 žličice ulja (oko 5-10 ml). Promiješajte i lagano promiješajte indijske oraščiće na tepsiji da pokrije ulje.
- Prženje indijskih oraščića u ulju povećat će okus i strukturu sjemenki, ali rezultirat će uljnim proizvodom. Ako želite koristiti indijske oraščiće za izradu kolača (poput dodavanja u kolačić ili kolač), uklonite ulje i preskočite ovaj korak. Međutim, ako samo želite jesti indijske oraščiće sami ili kao ukras, skuhajte ih s uljem.
- Ovaj korak dodaje što manje ulja. Po potrebi možete povećati ulje tijekom pečenja indijskih oraščića.
- Možete koristiti ulje sjemenki poput bademovog ili orahovog ulja ili odabrati neko drugo zdravo ulje poput maslinovog ili kokosovog ulja.
Stavite tepsiju u sredinu pećnice i pecite oko 5 minuta. Nakon 5 minuta izvadite pleh iz pećnice i promiješajte žlicom ili pjenjačom. Ova akcija pomaže indijskim oraščićima da se prilijepe za novi sloj ulja i izbjegnu izgaranje.
Nastavite peći indijske oraščiće i često miješajući dok ne završite. Stavite indijske oraščiće u pećnicu i nastavite peći još nekoliko 3-5 minuta, miješajući nakon svakog pečenja. Indijski oraščić potrebno je peći ukupno 8-15 minuta da bi se jelo.
- Po završetku indijski orašci emitirat će ugodnu aromu i izgledati tamnije od originala. Prilikom kuhanja indijskih oraščića u ulju možete čuti zvuk pucanja.
- Indijski oraščići vrlo su osjetljivi na gorenje, pa je redovit pregled i miješanje važan kako bi se smanjio rizik.
Pospite još ulja i dodajte sol. Izvadite indijske oraščiće iz pećnice. Ako želite, možete posipati 1-2 žličice ulja (oko 5-10ml) u indijske oraščiće, a zatim posipati s 1/2 žličice soli, ovisno o ukusu.
- Ako želite dodati prženi indijski oraščić, preskočite korak ulja i soli.
- U ovom koraku možete koristiti i druge začine po vašem izboru. Prikladni začini za indijske oraščiće uključuju cimet u prahu, šećer, papriku u prahu, kajenski čili u prahu, klinčić u prahu i muškatni oraščić.
- Ako ste indijske oraščiće marinirali u slanoj vodi prije pečenja, u ovom koraku ne morate dodavati začine. Dovoljna je bila prethodna količina soli.
Prije jela pričekajte da se indijski orah ohladi. Stavite indijski orah na tanjur i pričekajte 15 minuta da se indijski orah ohladi prije posluživanja. Prijenos indijskih oraščića na tanjur sprečava da pladanj za pečenje ili pladanj za torte nastave zagrijavati indijske oraščiće.
- Nakon što se orašasti plodovi ohlade, možete ih odmah pojesti ili upotrijebiti. Indijske oraščiće možete čuvati i na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi do 2 tjedna.
Metoda 2 od 4: Indijski oraščić na žaru s medom
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. U međuvremenu u veliki pleh stavite foliju ili papir za pečenje.
- Budući da med ima ljepljivu konzistenciju, indijski oraščići pečeni na medu također će se zalijepiti za pladanj ako ne stavite neljepljivi premaz. Upotrijebite neprianjajuću foliju ili pergament papir.
Kombinirajte sastojke za sodu bikarbonu. Otopite med, javorov sirup i maslac u velikoj zdjeli, a zatim umiješajte sol, vaniliju i cimet u prahu dok se svi sastojci ne sjedine.
- Za jednostavniji umak jednostavno upotrijebite med, maslac i cimet u prahu. Javorov sirup, sol i vanilija dodaju okus indijskog oraščića, ali nije obavezan.
Pomiješajte indijske oraščiće s umakom od meda. Dodajte indijske oraščiće u posudu s umakom od meda. Pomiješajte i promiješajte indijske oraščiće s mješavinom meda velikom žlicom ili žlicom u prahu da pokrijete umak.
- Nakon što su indijski orah obloženi umakom, rasporedite ih na tepsiju tako da se sjemenke odvoje jedna od druge.
Pecite indijski orah 6 minuta. Izvadite indijske oraščiće iz pećnice i opet promiješajte indijske oraščiće. Tako se indijski oraščići prekrivaju umakom od meda i ravnomjerno kuhaju.
Indijske oraščiće pecite još 6 minuta. Provjerite nisu li indijski oraščići trenutno izgorjeli. Ako se čini da su indijski orah 6 minuta ispred, izvadite ih iz pećnice.
- Indijski oraščići imat će izrazit miris orašastih plodova i izgledati tamnije, ali ne i tamno smeđe ili izgorjeti.
Pomiješajte indijske oraščiće sa šećerom i solju. U veliku, čistu posudu ulijte svježe pečeni indijski oraščić. Indijskim oraščićima dodajte šećer i sol, promiješajte i miješajte dok se sjemenke ravnomjerno ne oblože.
- Ako želite da orašasti plodovi imaju slatki, umjesto slani okus, preskočite sol i pomiješajte samo šećer.
- Nakon miješanja indijskih oraščića sa šećerom i soli, pričekajte oko 15 minuta da se indijski orah ohladi.
Uživati. U indijskim oraščićima možete uživati odmah ili ih čuvati u zatvorenoj posudi do 2 tjedna. oglas
Metoda 3 od 4: Indijski oraščići s lišćem ružmarina na žaru
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Uzmite veliku tepsiju da držite indijske oraščiće.
- Ovom metodom pladanj za pečenje ne treba premazivati neprianjajućim premazom; međutim, ako se brinete da će se indijski oraščići zalijepiti, možete ih obložiti matricama ili neprianjajućom folijom. Izbjegavajte koristiti uljne ili neljepljive sprejeve kako to ne bi utjecalo na postupak pečenja i okus gotovog proizvoda.
Raširite indijski oraščić tako da se sjeme odvoji. Indijski oraščići peći će se ravnomjerno kad se ne slažu. Pokušajte ne slagati indijske orašaste plodove u slojevima kako biste izbjegli neravnomjerno pečenje.
Indijske oraščiće pecite u pećnici 5 minuta. Izvadite indijske oraščiće iz pećnice, a zatim promiješajte da ravnomjerno raspršite toplinu.
- Ovisno o stupnju zrelosti koji želite, možete prestati ili nastaviti peći indijski oraščić još 8-10 minuta; stanka za miješanje indijskih oraščića svake 4 minute. 5-minutno vrijeme pečenja samo zagrijava indijske oraščiće bez utjecaja na okus i teksturu. Kad se peku otprilike 12-15 minuta, indijski oraščići imat će poznati i hrskaviji okus pečenja.
Pomiješajte začine dok čekate. Dok pečete indijske oraščiće, u velikoj zdjeli pomiješajte listove ružmarina, kajenski papar u prahu, šećer, sol i maslac i stavite posudu sa strane.
- Kajenski papar u prahu možete preskočiti ako vam se ne sviđa pikantni okus pečenih indijskih oraščića.
U smjesu začina ulijte indijski orah. Nakon što su indijski oraščići ispečeni po ukusu, izvadite ih iz pećnice. Pomiješajte indijske oraščiće u smjesu lišća ružmarina i maslaca dok sjeme ne bude ravnomjerno obloženo začinima.
Prije jela pričekajte da se indijski orah ohladi. Pričekajte oko 10-15 minuta da se indijski orah ohladi. Redovno miješajte indijske oraščiće da se sjemenke ravnomjerno prikače na začinjeni maslac. Uživajte čim se indijski orah ohladi ili čuvajte u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 tjedna.
- Imajte na umu da ako indijske oraščiće pečete samo oko 5 minuta umjesto 12 do 15 minuta, možete uživati u njima dok su još topli, umjesto da čekate da se ohlade.
Metoda 4 od 4: Indijski oraščići na žaru i slatko kiseli
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Lim za pečenje obložite neprianjajućom folijom ili papirom za pečenje.
Pomiješajte med s kajenskim paprom u prahu. Dva sastojka stavite u veliku posudu i dobro promiješajte dok umak ne postane gust.
- Ako je med pregust, dodajte ga u mikrovalnu pećnicu oko 5 sekundi da se razrijedi. To će pomoći da se dva sastojka lako sjedine.
- Ako želite dodati više okusa receptu, možete pokušati dodati i med i javorov sirup; Upotrijebite ukupno samo 1/4 šalice (oko 60 ml), ali udjeli će se razlikovati prema vašem ukusu.
Otok Cashew. Ulijte indijske oraščiće u posudu. Promiješajte i umiješajte indijske oraščiće u smjesu meda i kajenskog papra tako da sjemenke budu prekrivene začinima, a zatim dodajte pripremljeni pladanj sa začinjenim indijskim oraščićima.
- Svakako rasporedite indijske oraščiće na tepsiju tako da se sjemenke odvoje jedna od druge. Inače se vaši indijski oraščići neće peći ravnomjerno; neki će biti spaljeni, dok će drugi ostati živi.
Indijske oraščiće pecite u pećnici 5 minuta. Izvadite indijske oraščiće iz pećnice i promiješajte velikom žlicom ili pjenjačom za tijesto. To će omogućiti indijske oraščiće da budu presvučeni slatko-kiselom smjesom i ravnomjerno pečeni.
Indijske oraščiće pecite još 5-10 minuta ili dok ne završe. Indijski oraščići imat će ugodnu aromu i malo tamniju boju nakon pečenja.
- Svakako miješajte indijske oraščiće svakih 3-5 minuta dok pečete. Ako se ne okrenu, indijski oraščići bit će zapaljivi ili neujednačene boje.
Pospite sol i šećer u indijske oraščiće. Izvadite indijske oraščiće iz pećnice i pričekajte 5 minuta da se sjemenke ohlade, a zatim tople indijske oraščiće pospite šećerom i soli. Lagano promiješajte kako bi indijski oraščić bio ravnomjerno obložen začinima.
- Najbolje je pomiješati šećer i sol u maloj zdjeli prije nego što je pospite indijskim oraščićima. Prvo kombiniranjem sastojaka olakšat ćete miješanje sjemenki.
Prije posluživanja pričekajte da se indijski orah ohladi. Ostavite indijski orah da se potpuno ohladi prije jela ili stavite u kutiju s poklopcem da biste postupno uživali. Indijski oraščić ostat će ukusan oko tjedan dana kad se drži na sobnoj temperaturi. oglas
Što trebaš
- Pleh ili kalup za torte
- Šablone ili neljepljiva folija
- Velike, srednje i male zdjele
- Žlice i prah
- Tanjur
- Kutija s dobro zatvorenim poklopcem
Savjet
- Izbjegavajte rezanje orašastih plodova na pola ili na male komadiće prije pečenja jer to može dovesti do izgaranja sjemena. Pecite cijele indijske oraščiće i nasjeckajte ih nakon pečenja za najbolje rezultate s manje mrvica.
Upozorenje
- Smanjite vrijeme pečenja ako u maloj pećnici kuhate samo nekoliko indijskih oraščića umjesto one velikog kapaciteta. Indijske oraščiće lako ćete kuhati i lako izgarati u maloj pećnici jer su pločice s toplinom bliže sjemenkama nego u velikoj pećnici.
