Sadržaj

• Resursi
• Koraci
• Savjet
• Stvari koje trebate

Dosadaju li vam peciva sa staromodnim mrazom i mrazom? Tada je vrijeme da započnete s pečenjem i ukrašavanjem fondanom (sljezovi)! Kvalitetan fondan je gladak, savitljiv i može se oblikovati u cvijeće ili ukrase, dodajući element iznenađenja bilo kojoj vrsti torte. Jednostavno slijedite donje upute i napravit ćete savršeni fondan!

Resursi

Tradicionalni fondant

• 1 žličica želatine bez okusa
• 1/4 šalice hladne vode
• 1 žličica ekstrakta badema
• 1/2 šalice kukuruznog sirupa
• 1 žličica glicerina
• 900g šećera u prahu
• 1/2 žličice biljnog ulja
• Boje za hranu (po izboru)

Napravite Fondant od sljeza

• 500g sljeza (marshmallows)
• 1/2 šalice biljnog ulja
• 900g šećera u prahu
• 2 - 5 žličica vode
• Sintetička boja (nije obavezno)

Koraci

Metoda 1 od 2: Fondant Traditional

1. 

   
   
   Pripremite želatinu. Namočite želatinu u posudi s hladnom vodom i pustite da odstoji dvije minute. Mikrovalno pecite posudu 30 sekundi dok se želatina ne otopi.

2. 

   Dodajte ekstrakt badema, kukuruzni sirup i glicerin. Smjesi želatine dodajte sastojke i miješajte dok ne postane glatko i bistro. Ako smjesa nije glatka i gusta, stavite je u mikrovalnu pećnicu još 15 do 20 sekundi i ponovno promiješajte.

3. 

   
   
   Dodajte šećer. U posudu prosijte oko 700g šećera u prahu. Na sredini posude za šećer napravite rupu i prelijte je tekućom smjesom. Miješajte drvenom žlicom dok smjesa ne postane glatka i glatka. Zatim dodajte boju za hranu.

4. 

   Pripremite čistu površinu za gnječenje. Prosijte preostali šećer na čistu površinu i po potrebi možete dodati bilo koji preostali sastojak u smjesu fondanta.

5. 

   
   
   Fond za gnječenje. Zamijesite fondan preko raširene površine i mijesite dok ne stvori meku, podatnu masu, po potrebi dodajući šećer. Utrljajte margarin na ruke i nastavite mijesiti fondant.

6. 

   Paket fondata u plastičnu vrećicu. Stavite paket s fondanom u hermetički zatvorenu posudu kako biste spriječili isušivanje slatkiša. Fondant će trajati oko šest dana ako se čuva u hladnjaku. oglas

Metoda 2 od 2: Napravite fondant od slatkiša

1. 

   Perite ruke.

2. 

   Utrljajte maslac po cijelom stolu.

3. 

   Premažite 2/3 šećera u prahu po cijelom gornjem maslacu.

4. 

   Vreću marshmallowa (marshmallowa) ulijte u posudu za miješanje.

5. 

   Dodajte dvije žlice vode u posudu za miješanje.

6. 

   Promiješano.

7. 

   Mikrovalno posudu s vodom i sljezom. Posudu mikrovalno pecite oko 30 sekundi, a zatim izvadite i promiješajte. Ponavljajte postupak dok se sljez potpuno ne otopi.

8. 

   Utrljajte maslac u ruke.

9. 

   Otopljeni sljez izlijte na vrh šećera na stolu.

10. 

    Ručno miješajte šećer i sljez dok ne stvori grudu. Dodajte boju za hranu, ako želite. Smjesa će biti prilično ljepljiva, pa dodajte ostatak šećera i nastavite ga mijesiti dok se tijesto ne pretvori u kuglu.
    • Utrljajte biljno ulje u ruke i radne površine i nastavite mijesiti ako se fondan osuši.
    • Ako se fondan lako razbije, vjerojatno je presuh, dodajte 1/2 šalice vode i nastavite mijesiti.
    • Mijesiti je potrebno oko 8 minuta, tako da fondan postaje mekan, elastičan i lako se proteže bez pucanja.

11. 

    Paket fondana u čistoj plastičnoj vrećici.
    • Stavite paket s fondantom u zatvorenu kutiju. Na taj će način biti u hladnjaku do dva tjedna.
    oglas

Savjet

• Ako nemate kukuruzni sirup, možete ga zamijeniti šećernim sirupom napravljenim od 1-1 / 4 šalice šećera i 1/3 šalice vode i zagrijavati dok se ne pretvori u sirup.

Stvari koje trebate

• Varjača
• Očistite plastičnu vrećicu
• Zdjela za mješanje
• Mikrovalna pećnica
• Drvena žlica
• Čisti stol (za gnječenje fondanta)