Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Pospite umak za roštilj ravnomjerno po svim stranama rebara.

Zamotajte rebra s 2 sloja folije da se zagriju. Pazite da ne pokidate foliju, jer se rebra ne osuše.

Stavite foliju zamotana rebra na tepsiju i stavite u sredinu pećnice.

Zagrijavajte dok središte rebara ne dosegne 65 ° C. Ovaj će korak trajati oko 1 sat, ovisno o veličini rebra.

Uklonite foliju s rebara i stavite pećnicu na gornju vatru. Uključite način grijanja i otvorite vrata pećnice kako biste kuhali svaku stranu rebra oko 5-10 minuta, a zatim prebacite na drugu stranu dok BBQ umak ne zavrije. Otvorite vrata pećnice tako da se unutarnji osjetnik topline ne isključi.

Izvadite zagrijana rebra iz pećnice i pustite da odstoje oko 5 minuta ili dok ne budu spremni za jelo. oglas

Metoda 2 od 2: Rebra zagrijte rešetkom

1. 

   
   
   Odmrznite rebra koja želite zagrijati (ako je potrebno).

2. 

   Pospite umak za roštilj ravnomjerno po obje strane rebara.

3. 

   Zagrijte svoj roštilj na čvrsto zatvoreni poklopac na 120 ° C. Ako koristite plinski roštilj, podesite ga na srednje jaku vatru.

4. 

   
   
   Omotavanje rebara s 2 sloja folije.

5. 

   Rebra postavite na rešetku na mjesto koje nije izloženo izravnoj toplini i zagrijavanju dok rebra ne dosegnu oko 65 ° C.

6. 

   Uklonite foliju i stavite rebra na rešetku u izravni položaj otporan na toplinu oko 5-10 minuta sa svake strane, dok umak ne zavrije.

7. 

   Izvadite rebra s roštilja i ohladite dok ne budete spremni za jelo. oglas

Savjet

• Mikrovalno zagrijavanje rebara možda nije ravnomjerno; Dakle, prvo biste trebali zagrijati rebra oko 1 minute, a zatim prilagoditi vrijeme.Ova metoda može omekšati meso i umak učiniti rjeđim, a masnoća u rebrima će se poprskati, pa morate rebra prekriti plastičnom folijom, papirnatim ručnicima ili tanjurom.
• Ostatke rebara odmrznite dok ih zamotate u plastičnu foliju u hladnjaku 6-8 sati prije ponovnog zagrijavanja.
• Ako ostatke nećete pojesti u roku od 3-4 dana od pripreme, zamrznite ih pomoću dobro omotanog filma za hranu ili u vakuumsku vrećicu i stavite u zamrzivač; Obavezno istisnite sav zrak kad zamotate meso.
• Imajte na umu da će oba načina podgrijavanja mesa funkcionirati, bez obzira na to pečete li rebra na roštilju ili u pećnici ili u dinstanju.
• Ako pri zagrijavanju rebara ne koristite umak za roštilj, mesu umotanom u foliju možete dodati malo vode, soka od jabuke ili bijelog vina kako bi bilo sočno i nježno.

Upozorenje

• Pazite na rebra tijekom zadnjih 5-10 minuta zagrijavanja, jer je umak za roštilj šećer, lako će izgorjeti meso.

Što trebaš

• Umak za roštilj
• Srebrni papir